女人和葡萄酒从来都不会分开。一支精心储藏的名贵葡萄酒,就像是一位气质超群的女子,岁月已将年少青涩封桶珍藏,而内在的修养和美丽却在阳光雨露的滋润下逐渐显现。是时间,让这一切沉淀,如同精心雕琢的珠宝、又似晶莹剔透的玉器,肯积累等待,才会拥有高贵优雅。红酒何尝不像女人,柔和、敏感,夹杂带着品味、优雅,丝丝妩媚,它用摇曳的身姿点缀着平凡的生活,使它更加精致、浪漫,轻啜一口,你定会为其倾倒。
赤霞珠
赤霞珠原产自法国波尔多(Bordeaux)地区,是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
赤霞珠有王者之风,稳健大气,性格也十分强势。年轻时或许有些尖刻,让人感觉不舒服,但成熟后会非常有内涵,越老越有魅力。和美乐性格互补,是最好的朋友,合作起来非常默契。喜欢橡木制成的房子。
常居地:法国波尔多,澳大利亚库纳瓦拉,美国纳帕谷,智利迈坡谷等。
搭配食物:是典型的肉食爱好者,尤其喜欢高蛋白和高脂肪的浓郁菜肴,比如炭烤牛排、黑胡椒酱汁羊排等,不喜欢鱼类海鲜和辛辣食物。
是一个古老的葡萄品种。原产法国。关于它的起源,充满一些神秘色彩。世界上有超过一半的西拉种植于法国,容易使人联想到“Syria”,所以,有一种说法:“西拉”源自中东叙利亚;“西拉”又是澳大利亚的代表酿酒葡萄品种,在英语里称其为“Shiraz”,而“Shiraz”又是被称为波斯(今伊朗)的诗都,使人猜想它是来源于中东的伊朗。
性格:热情奔放,活力四射,年轻时的西拉充满诱惑,身上散发着的浓浓异域风情,性感迷人。随着时间的推移,她变得更加成熟知性,虽然还是大大咧咧的性子,但却多了更多如水的温柔。
常居地:法国罗纳河谷,澳大利亚巴罗萨谷、猎人谷。
搭配食物:重口味,喜欢口感浓郁且辛辣的食物,比如咖喱鸡、惠灵顿牛肉、孜然羊肉等。
霞多丽
原产自法国勃艮第,中早熟酿酒葡萄品种,是当前全球最受欢迎的白葡萄品种,有20多个国家引种栽培。霞多丽多用于酿造白葡萄酒,用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性,无论在任何气候条件下,她的质量还都不错。
性格:随遇而安,在哪里都能生活的很快乐,并且能够很快适应当地的生活。温和圆润,八面玲珑,宽容大度,刚柔并济。在一开始,这样的性格或许并不出彩,但时间一长,非常招人喜欢。
常居地:世界上绝大多数地方都能见到她的身影,而法国勃艮第则是她永远的家。
搭配食物:喜欢海鲜鱼类和煎炸蔬菜,如烤扇贝、奶油蔬菜汤、清蒸鲍鱼等。
长相思
原产自法国波尔多产区,适合温和的气候,特别喜欢生长在石灰质土上。长相思最显著的特征是其十足的酸度,其次是其易于辨认的浓郁香气。在温和、尤其是凉爽的气候地区,长相思的表现最为出色,展现出浓郁、典型的绿色草本芳香,还经常伴有西番莲或接骨木花味。
性格:虽然长得漂亮,但却个性尖锐、我行我素,具有十足的叛逆精神。清新简单,不会伪装,是个典型的素颜美女,率真的近乎失礼。永远任性,像是个长不大的孩子。
常居地:法国卢瓦尔河谷和波尔多,新西兰马尔堡,智利卡萨布兰卡,澳大利亚阿德莱德山区。
搭配食物:热爱各种美食,尤其喜欢海鲜贝类、鱼类和各种沙拉,比如寿司、生鱼片、豌豆汤、芦笋沙拉等。
美乐
美乐是波尔多最受欢迎的红葡萄品种。美乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产。可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
性格:为人随和,温柔贴心。年轻时是个可爱的小胖妞,成熟以后身材十分丰满,散发着迷人的草莓、李子香气。平易近人,没有棱角,是个万人迷。和赤霞珠关系很铁,经常搭档。
常居地:法国波尔多,美国纳帕,意大利托斯卡纳
搭配食物:无肉不欢,尤其偏爱油脂重和味道微辣的食物,如炸猪排、烤牛排、韩式烤肉等。
黑皮诺
黑皮诺葡萄是在世界上最受欢迎的葡萄之一。也称贝露娃、黑品乐、黑匹诺,这种细小的葡萄成熟较迟,由此能酿造香气细腻,酒质丰富充实,容易入口,味略带杏仁香味。
性格:喜欢温和或凉爽的地方,对生活环境的要求很高,挑剔又傲娇,有着十足的“公主病”,但因为她出众的外貌和气质,仍然受到很多人喜爱。年轻时的黑比诺精致优雅,像个高贵的公主。成熟后变得更有气质,风韵十足。
常居地:法国勃艮第,新西兰马尔堡和中奥塔哥,德国巴登,美国索罗马,澳大利亚雅拉谷,智利卡萨布兰卡。
搭配食物:虽然生性挑剔,却对美食非常博爱,尤其喜欢中餐。北京烤鸭、广式茶点都是黑比诺的最爱。
雷司令
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜,它对于德国葡萄酒的世界形象,起着举足轻重的作用,非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富,魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,说德国是雷司令的故乡,自然是当之无愧的。
性格:不同于霞多丽的八面玲珑,也不同于长相思的个性桀骜,雷司令是含而不露、内蕴丰富的轻熟女,气质非常出众,温柔端庄又多才多艺。年轻时是大家闺秀,成熟后深沉智慧,展现出另一番风情。看似坚硬实则柔软的灵魂香气和外冷内热的性格特质,在人群中总能一眼认出她来。
常居地:德国摩泽尔、莱茵高,法国阿尔萨斯,澳大利亚克莱尔山谷、伊顿谷。
搭配食物:喜欢以蔬菜和海鲜为主的清淡菜肴,如酿豆腐、清蒸蛤蜊、清蒸扇贝等。
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