众所周知，就目前来说，葡萄的种植及葡萄酒的酿造和品饮，已经深入到了西方生活中，在人们的习俗、饮食和社交集会中占有着特殊的位置，是西方文化的重要组成部分。要想得知精髓，还需更加的深入！那喝葡萄酒的作用有哪些呢？相关的介绍如下！
葡萄酒对疾病的辅助作用
葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能组氨酸脱羧?，避免?生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol）,它是一种植物抗毒素，具有血小板凝集作用。
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。日本科学家发现，红葡萄酒能脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。
德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止结石的传统说法并不科学。
葡萄酒的养生作用
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定。
红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
葡萄酒有哪些营养成分
各种葡萄酒都含有营养成分，只是不同的葡萄酒的卡路里含量不同，最主要是因为他们的酒精度数不同。因为葡萄酒的主要卡路里来源为酒精，所以不能将酒精作为标准的卡路里计量单位。通常，含糖量越高的葡萄酿出来的葡萄酒的酒精度数越高。除了碳水化合物和卡路里，在葡萄皮里同样含有营养物质。红葡萄酒通常比白葡萄酒含有更多的矿物质和抗氧化剂。
酒精里的碳水化合物的含量几乎是糖的2倍。因此，葡萄酒里的酒精比糖的热量更高。有些情况下，微甜的低酒精度葡萄酒比干型高酒精度葡萄酒的卡路里含量更低。葡萄酒里的碳水化合物来自糖和酒精。每杯葡萄酒含有9-19克碳水化合物，这个数据不包括风味物质更丰富的葡萄酒。
葡萄酒中的微量元素
1、氟化物：适合局部使用，有利于防止蛀牙。锰：抗氧化剂，有利于大脑、和神经系统。
2、钾：有利于保持跳动。铁：有利于传递氧气进入你的身体。
3、维生素B6：有利于获取能量。维生素B2：抗氧化剂，有利于传递氧气进入你的身体。
4、磷：有利于增强骨骼强度，调节和帮助消化。
5、胆碱：有利于帮助记忆和增强肝功能。
喝葡萄酒醉酒的原因
1、身体脱水
醉酒的另一个主要原因是身体脱水。酒精是剂，因此，酒后容易引起血糖过低。这正是喝红葡萄酒后引起的原因所在。多吃食物和多饮水补充能及时补充体能和水分，有助于避免醉酒。饮用红葡萄酒时，人体容易感到口渴。这是因为红葡萄酒单宁含量高，容易引起口干，不像啤酒、白葡萄酒或香槟那样具备解渴的功能。建议饮用红葡萄酒时，多饮水。
2、有毒化学物质
有研究表明，在葡萄酒、啤酒和其它烈酒中，存在一种主要的有机化合物能加速宿醉的发生。化学物质乙醛是身体在进行乙醇代谢时产生的一种副产品。乙醛含量高（被认为是一种葡萄酒缺陷）的葡萄酒可以引起更严重的醉酒。红葡萄酒中的乙醛含量，约为4毫克/升。像果香和酸青苹果一样，我们的鼻子可以闻到含量高于125毫克/升的乙醛。相比之下，雪莉酒、白兰地和一些甜葡萄酒乙醛的含量较高。
综上所述，葡萄酒对人体的功效有很多，因为葡萄酒里面含有很多有益的成分，这些成分主要来自葡萄皮和葡萄籽里面，所以吃葡萄不一定能比喝葡萄酒营养多，因此，是很值得饮用的！
