关于葡萄酒，许多人对于葡萄酒的印象还是“一种洋酒”，其实我国的葡萄酒产量已经位居世界第七了，不过许多人没有掌握葡萄酒的品尝技巧，经常出现一些失误导致无法尝出葡萄酒的美，特别是购买了一下劣质的葡萄酒，因此作为消费者来说，选择优质葡萄酒很关键，相关的介绍如下！
怎么挑选进口葡萄酒
1、酿造工艺
葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。
2、葡萄园区
葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
3、橡木桶陈酿
葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间，以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶，比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外，橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。
4、葡萄原料
这并不是说所有生长在别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外，“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的佳成熟度。
5、瓶贮
在缺少氧气的环境里，那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮，在瓶里经受几年的寂寞，等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天，一瓶经受得起六道关卡高标准考验的好红酒，才能进入“大师级”的。
什么类型的葡萄酒值得买
一般来说，大部分人都更愿意投资有一定年份的老酒，尽管买一瓶老酒会花费更多的资金。当从可信赖的卖家寻找到了产自不错的产区和年份的老酒，如果价格又相当不错，那一定不要让它从手心溜走；因为，买一瓶老酒相当于省去了仓储的费用和陈年的时间。在哈里斯看来，那些非常年轻、用过大量橡木桶、却又昂贵非常的葡萄酒不值得花那么多的资金。
侍酒师劳伦·弗里尔（LaurenFriel）建议：消费者千万不要从那些将资金投入到市场部门而不是葡萄栽培的酒庄买酒，其他地方资金投入过多极有可能意味着酿酒成本的下降。相反地，投资能够代表当地风土特色、独具个性的酒款将不会让你失望。如果你面前摆着10款来自加州的赤霞珠，每瓶价值100美元，但却无法辨识出每一款的独特个性，那么这些酒完全不值得去买。
那些值得进行投资的葡萄酒包括独立酒庄香槟（GrowerChampagne）、加州膜拜酒以及勃艮第和波尔多列级庄酒款等，它们拥有其他葡萄酒无法复现的独特品质，产量十分，几乎是所有葡萄酒收藏家们的目标。但是当你准备从一些经典产区花大价钱购买一瓶葡萄酒时，一定要保证自己拥有能够品尝出其之处的能力，否则也只是证明这些酒也仅在平均水平而已。
每个人偏好的风格和喜欢的口味不同，对葡萄酒的鉴赏能力也不尽相同。给一个从未喝过葡萄酒、不懂葡萄酒的人喝拉菲，其结果也就如同牛嚼牡丹，食之无味。所以说，贵的酒不一定是好的酒，但适合你的酒一定是好的酒。
什么样的葡萄酒值得购买
1、陈年潜力可观
葡萄酒的陈年潜力取决于葡萄酒的原料品种和酿造方式等因素。通常来说，适合熟成的葡萄品种都拥有厚实的单宁和较高的酸度。比如，赤霞珠（CabernetSauvignon）或波尔多调配品种，以及霞多丽（Chardonnay）等白葡萄品种可能具有不错的陈年潜力。大体上说，红葡萄酒的陈年潜力要好于白葡萄酒，但有些高品质的白葡萄酒也能熟成15至20年。不过，像白仙粉黛这种年轻甜蜜的葡萄酒，可能就必须在酿好后的两年内就喝掉，无法窖藏。
在网上就可以查到很多有关葡萄酒陈年潜力的信息，你可以按照它们的陈年潜力分成在近期、中期及远期可以喝的葡萄酒。当然，这一切的前提是要保证储存条件是符合要求的，储存方式是正确的。
2、好年份
以波雅克（Pauillac）的2009年为例，酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）认为这一年份的波雅克葡萄酒可以维持很长时间的适饮期，非常值得窖藏，而原因正是该年份的天气阳光明媚，雨量不大，使得葡萄地成熟了。也就是说，如果葡萄酒本身的品质就不适合陈年，那么，不论你窖藏多久，这款葡萄酒都不会变得更好，更不值得收藏。
3、产量有限，来路明晰
越是好的葡萄酒，生产水平就越高，产量也往往就越小，而且随着时间的推移，你能获得的机会会更小。所以，如果你能在这些葡萄酒还很年轻的时候就买来，完好地存上10年，还能让你大赚一笔。对于值得投资收藏的葡萄酒来说，还有一个重要的方面值得注意，那就是它一定要来路明晰，否则，你怎么知道前面的持有者是否正确地储存了这款葡萄酒，又或者这款酒是不是再次罐装的假酒呢？所以，你一旦决定要花重金购买年份葡萄酒，就一定要找个值得信赖的商家，并弄清楚每瓶酒的储存记录。
葡萄酒斟酒步骤
1、开瓶后，将瓶口处的锡纸撕掉（若有的话）并用餐巾将瓶口和瓶颈处仔细擦干净，以免倒酒时造成污染。
2、用餐巾布（没有餐巾布时用干净的餐巾纸代替）包住瓶身防止斟酒的时候打滑，然后双手或单手握住瓶身的中部或下半部。
3、对着酒杯中心斟酒，不要沿着杯壁。瓶口不要碰到酒杯，比较适宜的距离是瓶口离杯肚底部的距离约15-25厘米（这样能使葡萄酒充分地接触到空气，彻底发展葡萄酒的风味）。斟酒时要控制好量，要不然不好摇杯。
4、在快要斟好酒时，轻轻逆时针转一下瓶口，让酒液自然停止流出。斟完一杯酒时，要用干净的餐巾纸将瓶口擦干净再斟下一杯酒。
5、斟酒的方向应是逆时针方向（如果没有特别的尊者在场的话），即从自己右边的一位开始，自己的酒后斟。
6、在斟完后一杯酒时，要将瓶口和瓶颈擦拭干净再放好酒瓶。
怎么挑选优质进口葡萄酒，有什么技巧？现在你清楚了吗？要选购，可以联系我们！
