生活中,葡萄酒因它有强大的养生功效,而被人们誉为是一种健康的酒饮。可你知道吗?葡萄酒是一种天然饮品,内含有人体所必须的营养成分,因此,适宜饮用功效是很多的,相关的介绍如下!
葡萄酒的功效
1、美容养颜作用
自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗-皱洁肤的作用。虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。
2、抗氧化
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚-化-物、鞣酸-、黄-酮-类物质、维生素C、维生素E、微量元素-硒、锌、锰等,能或对抗-氧自-由基,所以具有抗老-防-病的作用。
3、红葡萄酒对肺有益
近年来,人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心-脏的功效。最近的科学研究又传来好消息,红葡萄酒对于养-肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现,红葡萄酒里含有一种自然化合物,能够帮助慢性和肺气肿。这种叫做刃-藜-芦-醇的化-合物存在于红葡萄皮中,能够造成肺-部疾病的有害化学物质的产生。研究人员介绍说,根据世界卫生组织的统计,慢性阻塞性肺-病每年在世界上要夺走290万人的生命。其中,因吸-烟患上慢性-阻塞性肺-病的人数为非吸烟者的十倍。
4、预症
葡萄皮中含有的白-藜芦-醇,性能在数百种人类常食的植物中。可以防止正常细胞-癌-变,并能癌-细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量。因为白藜-芦醇可使癌-细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防-癌-症的佳品。
葡萄酒助医学作用
葡萄酒中的单宁,还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性,调整结肠的功能,对结肠-炎有一定的功效。虽然葡萄酒的营养价值很高,但是它毕竟是酒的一种,总会有一定的酒-精含量。因此,不管葡萄酒有多大的功-效,都不能过量饮用。否则,将会破坏人体的免-疫机能,增加人体的患-病机会。
饮用葡萄酒后,如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒,可以使胃-液的形成量提高到120毫升。
葡萄酒的主要产地
1、意大利
葡萄酒性格:古老,个性明显,异域色彩浓厚
意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,几乎全国各地都种植有葡萄树。我们现在优雅的葡萄酒文化就起源于这个拥有悠久葡萄种植历史的国家。对于意大利葡萄酒,除了大家熟知的西施佳雅这样的超级托斯卡纳,阿马罗尼、巴罗洛、巴巴莱斯科、布鲁奈罗以及经典基安帝这样的DOCG葡萄酒外,国内的消费者最熟悉的产品应该就是像普洛赛克以及阿斯蒂等价格比较亲民的起泡葡萄酒了。与法国香槟这样的代表性气泡酒相比,这些意大利的起泡酒确实在价格和风格上都更符合大众消费的口味。
2、智利
葡萄酒性格:新贵,性价比高
在中国,虽然人们几乎都知道木桐酒庄与干露酒庄合作的高端葡萄酒活灵魂,但更为人们熟知的葡萄酒产品应该还是单一品种葡萄酒。总的来说,智利的赤霞珠、西拉、霞多丽、长相思都各有所长,南部较凉爽地区的雷司令和琼瑶浆也在逐渐兴起,而代表性品种佳美娜更是无可代替。
3、法国
葡萄酒性格:,纯正,产品丰富
要说哪个国家的葡萄酒,很多人会脱口而出:法国!国内之所以如此认可法国葡萄酒,尤其是波尔多葡萄酒,是因为“波尔多葡萄酒是批进入中国市场的法国葡萄酒,为此已经花费了大量的市场推广费用……中国人在购买葡萄酒的时候,如果经济允许,他们的选择总是波尔多葡萄酒。”
法国虽然国土面积不大,但是葡萄的种植气候却十分多样,即法国出产的葡萄酒不于波尔多。比如,法国南部享有温暖且光照充足的地中海气候,而法国东北部的阿尔萨斯产区虽然气候寒冷,但葡萄树都种在了面朝东南和西南的山坡上,因此仍然能够接收到足够的光照。随着消费者对葡萄酒的认识不断加深,近些年来,葡萄酒品质更加复杂微妙的勃艮第葡萄酒越来越受到欢迎。
酒体指的是葡萄酒的什么
酒体,对于大多数人来说是一个模糊的概念,在英文中是用“body”来表达。如此看来,似乎也是对葡萄酒“酒体”的直译。事实上,酒体是指葡萄酒在口腔内的质感。只有好葡萄酒及优质葡萄酒才能建立起均衡、和谐的酒体。有经验的品酒师在品尝葡萄酒时,会将口中获得的感觉用三维立体形状来描述,并认为,葡萄酒的形状是“球体”,这是一种平衡与和谐的形体。西方人用酒的重量来定义“body”这个词。酒体表明了酒离水有多远,它一部分来自于酒精含量。既然是描述重量,酒体一般用从轻到重来描述,包括轻、中等、重和超重几个等级。很少有普通的葡萄酒能够到超重酒体,波特酒才会有。酒体的轻、重,往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻、重酒体一般用来形容红葡萄酒,至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻、重之分(一般多为轻酒体)。
简单来说,酒体是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”,主要由舌头感知,并不是指酒的物理重量。它是一个比较主观性的概念,跟酒实际的质量和粘性没有关系,而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。“酒体”是葡萄酒的一个重要特性,它跟葡萄酒的口感、配餐和适饮期都有关系。它也是一个很难理解的概念,跟甜度、酸度和风味这些可以直接感知的概念不一样。你需要多喝酒多体验才能辨别出什么是重酒体、中等酒体和轻酒体。
综上所述,葡萄酒是具有多种营养成分的饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。