白葡萄酒，一种口感很好的酒，那些难以言喻的美妙香气，常常会唤起你平时点滴的回忆，或许是一株新开的花、一个雨后的清晨、一片秋后的落叶，或是草坪上的午睡、森林里的探索，朦朦胧胧中，脑海中便能闪过无数种场景，仿佛再一次回到了那段已经远去的时光，闻到了那时的花香，那哪些葡萄品种能酿制优质白葡萄酒呢？相关的介绍如下！
哪些葡萄品种酿造白葡萄酒
1、雷司令原产于德国，堪称世界上良细致的白葡萄品种，晚熟，具有极强的抵御霜冻能力。相对于长相思葡萄所带有的植物味来说，雷司令的果香和花香更加浓郁。无论哪个产区酿造的雷司令葡萄酒都带有非常精细、强劲的香气，如同锋利的长剑。这些香气通常被描述成花香、蜂蜜香和矿物质香，并带有各个葡萄园自身的风土特色，不过，雷司令这种独特的香气通常都是与其尖酸的特性同时出现的。
2、麝香或许是人类最早发现的葡萄品种，它在地中海周围的种植历史已经长达数个世纪。由于麝香葡萄中富含大量的单萜烯，因此它的香气尤为浓郁，常能吸引来许多蜜蜂，也因为如此，有人称该品种为“蜜蜂葡萄”。
3、赛美蓉是一种易于栽培的葡萄品种。该品种的生命力如长相思般旺盛，赛美蓉葡萄树的叶子呈深绿色，开花稍晚，不易出现开花后停止生长的问题，也不会染上疾病。这使得赛美蓉成为一种十分高产的葡萄品种，这也是赛美蓉备受青睐的一个原因。不过它容易感染霉菌，在适宜的条件下，赛美蓉会染上贵腐霉而非有破坏性的灰腐霉。
葡萄酒的主要产地
自然要素是葡萄园风土，是原产地最核心的一部分。在法国，任何一个葡萄种植者谈论起自己的葡萄园时，常挂嘴边的莫过于“Terroir”这个单词。该词来自法语，在葡萄酒领域内译为“风土”，同中国的“”概念有几分神似。“风土”是葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。一个葡萄园的风土特色，特别是旧世界葡萄酒产区的葡萄园，可以通过葡萄酒的香气和风味如实地反映出来。除非某个产区的土壤和气候条件具有高度的一致性，否则“风土”这个概念很难扩展到一整个葡萄酒产区，甚至是同样一个葡萄园。不管是大到产区，还是小到单个葡萄园，它们的风土特色往往是诸多“风土”的集合体。
葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件，没有得天独厚的风土，就没有倾国倾城的美酒。葡萄园的风土包罗万象，但是究其根本，归结起来却只包含三大重要因素：气候、土壤和地理位置。
人文要素，最直接的体现就是酒庄的历史文化背景，酒庄的酿造和管理理念，所有同葡萄酒酿造相关的思想和理念都属于人文要素，它是原产地的光环。拉菲古堡的历史最早可以追溯至公元1234年，拉图酒庄则曾经是法国路易十四私人秘书戴?夏凡尼的财产，酩悦香槟在拿破仑一世还是一名普通青年军官时就已经成了他的……数不清的历史，数不清的故事，当开启一瓶葡萄酒，饮用者所欣赏到的不单单是一种美妙的饮品，更是葡萄所生长的土地上传承的一种经典和纪念。
人文是需要经过一定历史的积淀的，新世界的葡萄酒固然有浓郁的果香，固然可以营造出一个神奇的味觉和嗅觉的奇幻世界，固然不能贬低新世界葡萄酒的品质，但是原产地的概念在新世界葡萄酒中是模糊不清的，得不到完整的体现，人文笼罩在葡萄酒上面的光环，必然也要逊色不少。
葡萄酒中的玫瑰花香
1、Hugel&FilsGewurztraminerTradition
又如麝香(Muscat)葡萄，它包含多个品种，是一类葡萄品种的统称。酒体结构均衡集中，带有浓郁的花香及葡萄柚的香气。由于麝香葡萄中富含大量的单萜烯（Monoterpenes），因此它的香气尤为浓郁，常能吸引来许多蜜蜂，也正因为如此，有人称该品种为“蜜蜂葡萄”。大多数麝香葡萄需要生长在较为炎热的气候下，因此，不管是过去还是现在，地中海周围均有大量的麝香葡萄酒出产。
2、MartinelliJackassHillMuscatAlexandria
酒体散发着荔枝、芒果、薄荷、百香果、花朵及香料的甜蜜芳香，口感甜蜜均衡，适合搭配甜点饮用。此外，还有勃艮第产区最重要的红葡萄品种，同时也是酿制香槟酒的三大品种之一——黑皮诺。它所酿成的葡萄酒，酒龄较短时常带有草莓、樱桃等甜美的水果香味，若经过数年成熟后会形成一种野味的香气。如果是属于色泽清淡的红酒或者是香槟酒，有时也会出现浓郁的玫瑰花香。
3、ChampagnePerrier-JouetBlasonRose,Champagne
巴黎之花玫瑰香槟是皮耶爵历史上的魔力香槟，带有橙花、玫瑰花酱、樱桃和黑莓的香气，馥郁丰润，令人愉悦。
葡萄酒的大致分类
一、按葡萄酒含糖量分：
1、干葡萄酒
2、半干葡萄酒
3、半甜葡萄酒
4、甜葡萄酒
二、按葡萄酒颜色分：
1、红葡萄酒
2、白葡萄酒
3、桃红葡萄酒
总之，酿造白葡萄酒对于品种是有要求的，当然的，葡萄酒最珍贵之处在于：葡萄酒作为一种酒料的同时，融合了自然要素与人文要素，在缔造一个神奇的感官享受世界的同时，传递着最精妙的原产地精髓。
