随着科学技术和葡萄酒学的进步和发展，人们对葡萄酒的认识和了解不断地深入。例如,人们确定的葡萄酒的成分已经由1950年的50多种增加到1986年的600种（Baumes1986），那对于如何鉴别葡萄酒品质你清楚吗？相关的介绍如下！
如何鉴别葡萄酒品质
我们在选择进口葡萄酒时，要学会看酒标。一瓶进口葡萄酒通常都有两种酒标：一种是原产国酒厂的酒标（就是一般所说的正标），另一种则是中文背标。进口葡萄酒背标包括净含量、酒精度、原料、灌装时间、葡萄酒名称、进口经销商名称、进口经销商地址、原产国、产地和贮存条件等信息。
国内进口葡萄酒的种类非常多，风格多样，几乎世界各地的葡萄酒都可以在国内找到。选择进口葡萄酒，其实只有适合自己的才是的。首先要先有一个预算，想要购买什么价位的葡萄酒，其次就是对葡萄酒的产区、风格、口感有没有什么特殊的要求。一般来说，性价比比较高的葡萄酒大都来自新世界葡萄酒产酒国，譬如澳大利亚、新西兰等。
挑选性价比高的进口葡萄酒确实是令消费者非常头疼的事，因为本身消费者对于进口葡萄酒的熟悉程度并不高，要挑选出称心如意的葡萄酒还是有一定的难度，建议消费者咨询酒业公司的专业人员，挑选自己所喜好的葡萄酒风格，然后货比三家，选择品质有保证、价格实惠的经销商购买。另外消费者也可以在红酒世界网搜酒，查询酒款的详细信息后对比购买。
葡萄酒有哪些特性
1、风味
风味是指由口腔后鼻咽上的嗅觉细胞来感知到的香气特征，跟单单由鼻腔感受的香气有些许差别。葡萄酒在口腔里面时，由于温度升高，会释放出更多更浓的风味。风味是否复杂可以在一定程度上反应出葡萄酒的质量水平。
2、香气
香气可以告诉你关于一款葡萄酒的很多信息，只要简单地摇一下杯，你就可以闻到各种香气，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你没法一一分辨出这些香气，那也无伤大局，只要能识别出香气是否健康，有没有受到污染就行。
3、单宁
如果红葡萄酒的单宁比较重，它就会带有比较明显的苦味和涩感。单宁主要来源于葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是组成葡萄酒结构的关键性成分。
4、酸度
葡萄酒酸度的高低决定了其酸味的浓淡。低酸度的葡萄酒喝起来会显得柔弱无力，而过高酸度的葡萄酒又会显得尖酸刺激。酸会给味蕾带来很大的冲击。好的红葡萄酒的酸度应该与其甜度、单宁和风味物质达成平衡。
5、酒体
对于干红葡萄酒来说，影响酒体的最重要因素就是酒精度，其他因素还有风味物质、单宁、甘油和酸等。酒体丰满的葡萄酒一般余味比较绵长。
葡萄酒的香气变化
葡萄酒的香气在熟成过程中是不断变化的，葡萄酒香分为品种香、发酵香以及陈年香，随着时间的推移，前两者会逐渐被后者所取代。一般情况下，普通的白葡萄酒、桃红葡萄酒以及清淡型的红葡萄酒富含前两种香，但却难经得起一两年以上时间的存储，有些甚至在五六个月后香味就开始变质。
而红葡萄酒和白葡萄酒的香气又有所不同。大部分的白葡萄酒在年轻时候，来自葡萄和发酵的花香和果香十分浓郁，但有些优质耐久存的白酒在经数年的瓶中储存后其香味会逐渐变为果酱、糖渍及酒渍水果和水果干等较浓重的水果香，之后杏仁、核桃等干果味及药草味也将慢慢发展出来而使酒香变得丰富且浓郁。太老的白酒则常有肉桂、桂叶和肉豆蔻(Muscade)等香料味及松露(Truffe)等菌菇味。
而对于红葡萄酒而言，通常在收成后的第二年夏天，红葡萄酒的陈年酒香就会开始展现，几年后将取代年轻酒香成为主要香味。红葡萄酒香味变化的过程除了像白葡萄酒一样由新鲜果香转化成糖渍水果等浓重果香外，同时也依品种或产区的特性会出现各种不同的香味，如胡椒等香料味，蕨类等植物味，麝香等动物香或咖啡等焙烤味，同时酒香也将变得更和谐，余味更长。过了极盛期的红酒香味会逐渐消失且失去丰富性，但偶尔会出现松露、烟草和茶叶等稀有香味。此外，在老化过程中，酒香常会消失或变淡一段时间后再出现更浓郁丰富的果香。
红酒和红葡萄酒的区别
红酒就是红葡萄酒，是葡萄酒的一种。葡萄酒按颜色分，可分红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，
红葡萄酒是连皮带籽直接磨成浆发酵，再分离皮渣；白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀，取澄清也发酵；桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄，进行皮汁短时间分离再发酵制成的
总之，通常消费者在选择葡萄酒时多以酒评家的评价作为品质指导，综合考虑价格、品牌等因素进行选择。不过在此要提醒大家一句，只有适合自己口感和风格的葡萄酒对你而言才是的。
