茅台镇与非茅台镇的酱香酒当如何选?

  不得不承认,只要身处白酒行业,无论是在何种场合,酱酒都是必然会被提及的话题。尤其对于经销商而言,手里没有一两款酱酒产品,似乎都不好意思说是做酒的。

  而做好酱酒的第一步,自然是选好酱酒。

  正如大家开玩笑所说的那样,白酒企业分为茅台和其他酒企,对于酱酒而言,酱酒品牌也可分为茅台镇品牌与其他品牌——一方面是由于在茅台的带动下,茅台镇产区确实形成了极大的影响力,并且这样的影响力目前已经扩大到贵州及赤水河流域(文中讨论时将此视为“大茅台镇“范围);另一方面则是因为茅台镇酱酒品牌的宣传方向呈现趋同化。

  那么,茅台镇酱酒品牌就一定是最优解?非茅台镇酱酒品牌就真的发展前景堪忧?面对市场上纷繁复杂的酱酒品牌,经销商到底应该如何选择呢?

  为此,微酒记者将从经销商选品角度,对茅台镇、非茅台镇酱酒各自的优劣势进行深入分析,以供参考。  Content 844

  01、选品茅台镇:赢在起跑线与高企的门槛

  各大资本的陆续入局与重金投入,将茅台镇这块酱酒产区的魅力展示了个彻底。

  为什么茅台镇的魅力如此之大?因为出生在这里的酱酒品牌,在起跑线这一点上处于绝对优势。

  酱酒热起源于茅台热,同时,产区对于白酒产品的风味口感而言意义重大,因此茅台所在的茅台镇产区顺势而热。

  “说白了,想要扎根这块产区就是追求茅台风味的酱酒,而茅台酱酒在消费者层面的认知完全充分,这也就为茅台镇酱酒的消费者培育提前打好了地基。”有行业人士分析道。

  因此,酱酒市场竞争这场赛跑中,茅台镇产区的品牌在起跑线上是领先一大截的。但是,在对跑道的抉择上却并不是一件容易的事情。

  当前,茅台镇品牌从大方向上可分为三条跑道——一是茅台,但是此路不通;二是以国台、珍酒、钓鱼台、金沙等为代表的成熟品牌,门槛高、机会少,只适合少数经销商;三是处于发展期的其他酱酒品牌,适合大部分经销商。

  这里我们单单只看第三条跑道,然而,其便如同几十上百条跑道自脚底延展开来。前路大雾迷茫,尽头无法预测,若是选错了跑道,会跑到哪里便不知道。

  在此,上述行业人士建议经销商可从三方面进行初步判断进行参考——

  一是投资方,酱酒需要产能支撑、而产能需要大量资金投入,因此实力雄厚的投资方能为品牌未来发展提供保障;二是产能,发展期品牌当前产能可能不大,因此要深入了解其规划产能与实施进度;三是产品工艺,酱酒的根基是高品质,坤沙与碎沙、翻沙生产出的酒体存在较大差异,当认准坤沙酒。Content 54

  02、选品非茅台镇:明晰的跑道与看得见的“长征”

  与茅台镇相比,非茅台镇品牌虽然身处酱酒品类热潮当中,却并没有受到产区价值的加持,因此就消费者认知方面,先天落后。

  但是,能以非茅台镇产区品牌的身份在市场中冒头,这样的品牌本就是少数,它们已经经历过了市场的初步检验,或是在实力背景、或是在品牌积淀上有着自己的过人之处。

  因此,于经销商而言,面对非茅台镇品牌在选项上是清晰的,即湖南武陵、山东云门春、广西丹泉、黑龙江北大仓等等品牌。

  明晰的跑道选择之后,是看得见的“长征”。

  消费者对茅台镇产区的认知,最关键的是基于茅台的品牌实力与影响力,这对于当前的非茅台镇品牌而言是难以望其项背的。为了补上这一课,这些品牌也在尽力从其他方面进行亮点挖掘与传播,比如丹泉的洞藏老酱酒、北大仓的北方酱香代表。

  “一种消费者认知的建立,不仅在于品牌本身的实力,还在于长期、持续对宣传的投入,这是时间才能实现的价值。”有行业观察人士表示。

  他为,计划选择非茅台镇品牌的经销商需要问自己三个问题——

  是否做好陪伴品牌成长的长期打算?是否能够接受较长时间内与茅台镇品牌相比的市场热度落差?是否愿意配合厂家进行长期的消费者培育工作?

  如果都选择是,那么你就可以进行具体跑道的抉择了。Content 55

  03、茅or非茅?“酱酒荟”有答案

  都说“三个臭皮匠,顶个诸葛亮”,经销商在进行选品时多听听别人的声音、看看市场的情况总不会出错。

  在今年秋糖10月14-18日的酒店展期间,首届“酱酒荟”将在天津燕园国际大酒店隆重举行。

  做“好”酱酒,来酱酒荟。“酱酒荟”涵盖酱酒论坛、酱酒发布以及酱酒展三大版块,由10场以上论坛活动、多场酱酒产品发布、500+企业出展组成,旨在系统性解决厂商做“好”酱酒问题,打造糖酒会第一酱酒平台。

  一方面,经销商可以在此了解到关于酱酒最前沿、最权威、最全面的行业观点;另一方面,也可以尽览行业最新发布、最全种类的酱酒产品。

  因此,经销商无论是想选择茅台镇品牌、非茅台镇品牌抑或是还未有所决断,或许都可以在酱酒荟上寻求到答案。

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