葡萄酒，有着非常悠久的历史，千年前葡萄酒就从西域传入中国，关于葡萄酒的起源，可谓是众说纷纭，但是大家都公认的一点是，人类生产葡萄酒的历史十分之悠长。根据目前的考古发现，葡萄酒的酿造可追溯至公元前6,000年，那对于葡萄酒怎么保存你了解吗？相关的介绍如下！
葡萄酒适宜的存放温度
储存葡萄酒的温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对葡萄酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时，葡萄酒的成长就会较慢。
葡萄酒正确的存放角度
葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。
葡萄酒适合的存放场所
装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存场所对葡萄酒来说十分重要。
葡萄酒冰箱里怎么存放
一般葡萄酒饮用时的临时降温，将酒浸放在冰水桶中是比较好的方法。也可以将葡萄酒放入冰箱冷藏几个小时，但不宜将冰箱作为葡萄酒的长期存放场所。否则软木塞会与酒瓶粘在存放的冰柜，恒温恒湿，适合少量葡萄酒的储存。
葡萄酒能放多久
葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而的酒质将不会重现。
哪些葡萄酒值得收藏
陈年之后的里奥哈白葡萄酒、德国雷司令、澳洲的赛美蓉赛美蓉、勃艮第白葡萄酒和古怪而又充满个性的汝拉葡萄酒口感复杂，具有层次感。这些葡萄酒的酸度正适当，焦糖、坚果、香草和无花果的香味说明酒的各个部分比例正相宜。
喝葡萄酒的功效
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，还有一些白葡萄酒不具备的其他功效。由于红葡萄酒的酿制原料中包括葡萄皮。
所以，酒中就含有一种叫做白藜芦醇（Resveratrols）的抗氧化物质。这种物质能够非常有效地保护血管，还有助于血管中的淤块。此外，白藜芦醇也能够有效地激发癌细胞增长的酶的活动，以防止人体下降。红葡萄酒中还包含多酚类物质，也是功效较多的优质抗氧化剂。
酚类物质通常有降低血压和胆固醇的功效，同时增强人体。另外，酒中显著的黄酮类物质一样能够降低癌症病发的几率。实际上，白葡萄酒和红葡萄酒对身体都有好处。虽然二者都是用葡萄酿成的，但葡萄酒并不具备水果养生的功效。
这是因为，葡萄汁在发酵过后会丢掉原来的营养成分，而增加一些新的有益健康的物质。饮用白葡萄酒对身体最主要的益处就是十分有利于的健康，能够预防病的发病率，还能有效促进肺部健康。
总之，葡萄酒的收藏要看很多因素，不仅看能否陈年，还要看是否有陈年的价值。大多数白葡萄酒适合在年轻时饮用，无怪乎他们如此心急了。活泼的绿酒、查科丽、清新的灰皮诺、清爽的夏布利、热情洋溢的阿尔巴利诺葡萄酒，集中而又活泼的香味令它们更加迷人。
