红葡萄酒，内含有单宁，单宁本身是抗氧化剂，所以单宁的多少对于葡萄酒的陈年能力具有比较重要的作用(当然不是越重越好)。单宁需要时间来软化，可以通过和氧气的适量接触及酒里面其他物质的反映能够生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性，那到底保质期多久呢？相关的介绍如下！
葡萄酒的保质期
葡萄酒的保质期是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念，从2007年10月1日起，国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》，其中规定葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。
葡萄酒的适饮期
经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
葡萄酒沉淀物怎么去除
葡萄酒中的结晶在葡萄酒的世界里，特别是旧世界，在强调以传统方式酿造的葡萄酒当中是普遍存在的。结晶物质主要来源于葡萄酒当中的酒石酸。葡萄酒在发酵时，会因酒精的形成而使酒石酸溶解度下降，而在陈酿时，也会继续发生化学反应，这些反应会造成酒石酸结晶的出现。因此，酒厂通常在出厂前会对葡萄酒进行酒石酸稳定，在低温状况下（通常为零下4℃），加入酒石酸氢钾粉末，过饱和的酒石酸会析出形成晶体而沉降。此外，结晶石沉淀还来自葡萄酒中单宁酸的沉淀。经过一段时间的瓶内陈年，酒液里的单宁酸也会逐渐地沉淀，在长时间的积累下，就会产生或多或少的沉淀物。
当然，这指的是在酒厂里的操作，事实上，装瓶销售后的葡萄酒也会有一些沉淀，若要取出这些沉淀物，醒酒器就派上用场了，可以通过醒酒器来进行除渣。
葡萄酒沉淀物是否影响品质
葡萄酒含有酒石酸对于酿酒是好事，因为它难以被微生物利用分解，可保持葡萄酒较高的总酸与较低的PH，从而使酒能长期稳定。这些结晶物质都是葡萄酒在一定的环境和条件下生成，当它们生成也就意味着影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，这会使得葡萄酒变得更加纯净，酒体结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。
可以这么说，沉淀物的产生是整个葡萄酒生产过程中的一个必经阶段。此外，因为除渣不彻底而遗留下来的沉淀物，也可以帮助葡萄酒发展出更复杂的风味，这也是一些葡萄酒生产者不对其葡萄酒进行澄清的原因。也就是说，当您看见葡萄酒中出现沉淀物时，莫要惊慌，它们的存在不但不会影响到酒的品质，反而是您鉴别葡萄酒好坏的一个指标。
去除葡萄酒污渍的方式
1、去除葡萄酒污渍方法之用新鲜柠檬（也可以用报葡萄酒喔）
同上适合在刚染上葡萄酒污渍的时候使用，将柠檬汁涂在葡萄酒污渍稍作停留，然后用手搓洗，重复几遍知道污痕变浅直至消失。
2、去除葡萄酒污渍方法之用肥皂水和双氧水
用纸巾或者干净的布吸干葡萄酒污渍，尽量不要揉搓衣服。用等量的双氧水（二氧化氢）和肥皂水进行混合，并装在一个喷雾式容器里面。把混合溶液喷在葡萄酒污渍上，然后用干纸巾把衣服擦干。重复第三个步骤，直到葡萄酒污渍被除去。
3、去除葡萄酒污渍方法之用盐
如果葡萄酒污渍是刚染上的，可以迅速往葡萄酒污渍上洒上厚厚的一层盐巴。盐可以吸收葡萄酒污渍，等待一小时后就可以把衣服上的盐巴弄掉即可。
4、去除葡萄酒污渍方法之用猫砂
把衣服平铺在干盆子或者干浴缸里，露出葡萄酒污渍部分。往葡萄酒污渍上铺一层0.5英寸（1.25厘米）厚的猫砂。用手轻轻按压葡萄酒污渍上的猫砂，让猫砂吸收葡萄酒污渍。用吸尘器把猫砂吸掉。
注意：
所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。
