众所周知，在葡萄酒的世界里，香气是品酒时非常重要的一环。品质的葡萄酒往往香气复杂而丰满，但是反过来说，香气越好，且陈年的葡萄酒和新的葡萄酒的对待方式都是不一样的，只有正确的操作，才能品味陈年葡萄酒，那怎么保存葡萄酒呢？相关的介绍如下！
葡萄酒的保存方式
1、储酒环境：阴暗避光
光线也是葡萄酒的一大天敌，它会加速葡萄酒的氧化，使得酒内的化学物质发生变化。在艳阳高照的夏季，储存葡萄酒的时候一定要将其放在阴暗、避光的地方。假如是特别珍贵的葡萄酒，那么可以考虑购买防紫外线的储藏柜。
2、储酒湿度：50%至75%
夏季的天气也比较干燥，这很容易导致软木塞萎缩，从而让氧气乘机通过缝隙进入酒瓶，导致酒质发生变化。所以，在储存葡萄酒时需保持适宜的湿度，一般介于50%至75%之间，这样能让软木塞保持湿润，不会引起萎缩。倘若是长期储存，则更需要保持恒定的湿度，避免频繁或大幅的波动。
3、储酒温度：12至14℃
葡萄酒需要一个凉爽的环境，通常理想温度介于12至14℃之间。这一温度对红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒而言都比较适宜。如果是计划储存几十年，那么将温度保持在12.8℃左右的恒定温度。
从瓶塞看葡萄酒的品质
1、正常香槟软木塞：香槟塞的制作过程是相当特殊的，主要是用粗的软木碎挤压而成，通常木塞底部有两层完整的软木片，防止气泡散失。
2、水平放置的陈年香槟软木塞：经过多方的求证，以及结合前人的经验，我得到一个结论，香槟陈年时需立着放，因为香槟软木塞制作特殊，长年浸泡在酒液中会造成软木塞萎缩，因此容易产生细缝，进而造成氧化，且易使酒中的气泡散失。
3、新式香槟软木塞：与传统香槟软木塞的差异在于，其底部不是两层完整的软木片，而改用了富有弹性的橡胶圆底，算是够新奇的。这是一家意大利起泡酒大厂的软木塞。
4、最廉价的塑胶塞：整体看起来就像是将塑胶原料挤压而成的长条原塞，非常粗糙且低廉。
5、1985年的老酒软木塞：如今已被红葡萄酒酒液浸泡成紫红色了，紫红色是相当完整的均匀分布，可以看出此酒保存的状况良好。
6、一般塑胶塞：这是大多便宜酒最常使用的塑胶塞，外表有光华的胶面，上下两端是像海绵一样的高密度塑胶，我想这样的设计应该也是想让葡萄酒能够呼吸吧!
7、新世界的软木塞：这是来自新世界阿根廷葡萄酒的软木塞，可以算是软木塞中最长的一个。当然，越长的软木塞成本越高，据说保存的效果也越好。因为软木塞越长，可以减缓空气透过软木塞与葡萄酒接触的速度。
8、最新式的玻璃塞：目前在德国、法国阿尔萨斯等地使用最多，是最新型态的酒塞，可轻易的重复开、盖使用，算是一种环保的酒塞，价格成本高。
9、普通的合成塞：利用制作软木塞剩下的脚料，利用机器刨碎，并重新压模制成的软木塞，底部连完整的软木片都没有。但这种所谓的合成塞有一个最大的好处就是，可以减少软木塞污染（corked）的风险，是最常见的普通胶合软木塞。
什么是瓶装葡萄酒
瓶装酒指的是葡萄酒在离开酒庄或产地前就已经装瓶，也就是常说的原装进口。一般认为，瓶装酒的品质更有保障，同时可以在一定程度上避免掺假的可能。
瓶装葡萄酒历史发展
一开始瓶装酒的出现就是为了防止造假。在风靡欧洲葡萄园的葡萄根瘤蚜虫灾害后的20世纪早期，葡萄酒非常短缺，散装酒品质得不到保证，那时还一度出现了假酒泛滥的现象。
于是在1924年，木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）庄主菲利普男爵（BaronPhilippedeRothschild）率先强制推行酒庄装瓶，从而终止了桶装名庄散酒的出售。
进口酒除了是瓶装酒，也可以是散装酒，这是两个相对的概念。
散装酒大多是装在大桶或皮囊中进行运输，然后在进口方所在地（目标市场）进行装瓶，散装酒也就是常说的原酒进口。散装酒的优点是运输方便，而且在目标市场装瓶可以使其包装更加符合该市场的需求。不过缺点就是，散装酒增加了造假的风险。而且散装酒大多品质一般且售价较低，因此在运输时也一般会选择低价的货运柜，这可能会给葡萄酒带来一定的影响。
总之，葡萄酒具有美容养颜效果，味道也非常的美味，所以很多人喜爱和葡萄酒养生。又因为价格比较贵，很多人不舍扔掉喝剩下的葡萄酒，因此大家可以按照以上的方式来保存葡萄酒吧！
