葡萄酒是食用性的，氧化是葡萄酒变化的一种，葡萄酒的氧化会很影响葡萄酒的口感香气，一款葡萄酒在醒酒后能够维持风味多长时间，实际上取决于该葡萄酒所需的醒酒时间。需要长时间醒酒的葡萄酒，在充分醒酒之后也能够维持风味更长的时间;而一款酒体轻盈、单宁含量较低的葡萄酒，则应该在短时间的醒酒后尽快喝完，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒醒酒的方式以及注意事项吧！
葡萄酒醒酒方式
1、在确定要饮用葡萄酒之前，应该保持酒瓶处于直立状态，新酒直立的时间为一天，十五年以上的葡萄酒至少应该保持直立状态八天。
2、醒酒前准备好醒酒器、漏斗、滤布和一个光源。
3、开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，切开瓶封后先用湿布擦瓶口，再用餐巾纸擦干，拉出瓶塞后，要透过光源观察瓶底，确定沉淀物并未污染上方液体。
4、倾倒葡萄酒前，目光要与酒瓶成90度，开始换瓶时要慢慢倾斜酒瓶，缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
5、注意要将瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，确保醒酒器中无沉淀。
葡萄酒醒酒注意事项
醒酒葡萄酒在饮用之前一般都需要进行醒酒，特别是那些的红葡萄酒更是如此。我们知道，醒酒一方面可以让葡萄酒同空气充分接触，释放出香气和风味，另外一方面可以将酒中的沉淀滤清。有一些年轻的葡萄酒在经过醒酒之后也可以充分展现出魅力。
葡萄酒中的矿物质香气
1、汽油
这种香气通常与陈年的雷司令（Riesling）葡萄酒联系在一起。随着成熟度的增加，雷司令会散发出“汽油”的香气，这种汽油味广受赞誉。除此之外，某些比较年轻的葡萄酒也会有“汽油”的味道，尤其是产自温暖地区的年轻的雷司令葡萄酒。
2、焦油
德国的雷司令（Riesling）香气馥郁，酸爽纯净，但随着瓶中陈年，会逐渐浮现出明显的汽油（上已述及）或是焦油味。有些酒友对这种焦油味着了魔般地迷恋。如果你也迷恋这个味道，除了雷司令，也可试试南非的皮诺塔吉（Pinotage）。由该葡萄品种酿造出的葡萄酒在年轻时就已带有标志性的焦油味。另外，除了这两种葡萄酒，烈酒中的干邑酒（Cognac）、澳大利亚的西拉（Shiraz）葡萄酒，以及气候凉爽地区所出产的梅洛（Merlot）葡萄酒，也带有焦油的味道。
3、湿羊毛
这种风味通常出现在白诗南（CheninBlanc）葡萄酒中，尤其是那些产自卢瓦尔河谷（LoireValley）的白诗南葡萄酒；有时它也会出现在勃艮第（Burgundy）产区的霞多丽葡萄酒中。
4、橡胶
橡胶味，尤其是烧焦的橡胶的气味，通常与南非的皮诺塔吉（Pinotage）葡萄酒联系在一起。生产商们并不喜欢葡萄酒中出现的这种味道。现在，品酒师们一般把“橡胶”说成是“烤咖啡”的风味。
葡萄酒产区有哪些
1、克罗地亚
除了许多本地葡萄，国际葡萄品种在克罗地亚生长良好，该国生产多种葡萄酒，尽管白葡萄酒多于红葡萄酒。达尔马提亚海岸有各种各样的小气候，因此它支持许多不同的葡萄。在更北的地方，Krk是zlahtina葡萄的故乡，这种葡萄几乎在其他地方都没有种植，用来酿造一种与海鲜搭配非常好的淡白葡萄酒。
2、墨西哥下加利福尼亚
当你想到酒精和墨西哥，你可能会想到龙舌兰酒或墨西哥葡萄酒，但是这个国家的葡萄酒产量正在上升，尤其是在下加利福尼亚。事实上，鲁塔德尔维诺有100多家葡萄酒厂。瓜达卢佩山谷夏季干燥，冬季凉爽，已成为种植藤蔓植物的理想之地。随着葡萄酒厂越来越受关注，餐馆和餐饮也如雨后春笋般涌现，这个地区被称为新纳帕。瓜达卢佩山谷比纳帕更加放松，仍然是当地人生产当地葡萄酒的地方。
3、格鲁吉亚，卡赫季州
尽管它是世界上最古老的酿酒区之一，可以追溯到公元前6000年，但许多人并不把格鲁吉亚和葡萄酒联系在一起。温和的气候是葡萄生长的理想之地，这个国家拥有500多种葡萄。当地的葡萄酒往往稍甜一些，用名为qvevri的陶罐而不是桶来发酵葡萄。Kakheti是该国最的葡萄酒产区，风景如画的山顶小镇Sighnaghi是PheasantsTears酒厂的所在地，该酒厂以传统方式生产天然葡萄酒。
4、加拿大
当谈到北美葡萄酒时，美国占据了聚光灯的大部分，但是不要忽视加拿大。在不列颠哥伦比亚的奥卡纳根山谷和安大略的尼亚加拉半岛，有两个美妙的葡萄酒产区。你越往南去丰泽，那里就越干燥，所以对红葡萄很有好处。该家土著人拥有的酿酒厂NkMipCellars正在装瓶极好的优质红葡萄酒。靠近瀑布的葡萄酒厂以冰酒闻名(葡萄被冷冻在葡萄树上，然后在冷冻的时候被压榨)，尽管许多酿酒厂也生产干葡萄品种。
4、美国弗吉尼亚州
作为最古老的州之一，弗吉尼亚有着悠久的葡萄酒生产历史，可追溯到四个多世纪前。到达那里需要一些时间和努力(托马斯·杰斐逊曾在蒙蒂塞洛种植欧洲葡萄，但未能种植，19世纪初取得进展时，禁酒令其在20世纪20年代和30年代陷入停滞)，现在它已成为美国第五大葡萄酒产区。小维多葡萄是当地的葡萄之一，已经被金家葡萄园变成了获奖葡萄酒。梅洛也能在不稳定的气候中生长良好。
总之，葡萄酒的饮用需要醒酒，特别多的葡萄酒都需要精细的醒酒，不过要注意的是，在饮用前打开瓶塞并不能起到醒酒的作用，因为酒液同空气接触的面积太小了。
