葡萄酒，一种好酒，事实上，苏玳这种为众人所熟知的葡萄酒，就是一款陈年潜力非常强的葡萄酒。葡萄酒保存是极为重要的，因为只有保存方式妥当，酒质才会香醇，一般葡萄酒都是放在常温环境下进行储存的，相关的介绍如下！
葡萄酒保存方法
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。
葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
酒瓶的摆放。大家都知道葡萄酒要横放，其实，瓶口向上倾斜15度也是可以的。对于需要储存较长时间的红酒，瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
如何辨别葡萄酒的年份
1、看品种
不同的葡萄品种，酿出来的葡萄酒的陈年潜力也不同。然而，一些葡萄品种陈年潜力较强，但酿出来的葡萄酒却需尽早饮用，这就是酿酒商的决定了。
2、判断酒的结构
在储藏葡萄酒之前，你先尝尝酒，看看它的结构如何，之后才好决定到底此酒适不适合陈年。适合陈年的红葡萄酒的结构成分包括：
酸度：酸度是决定一款葡萄酒陈年潜力的关键因素。而对于高评分、陈年潜力强的葡萄酒，酸度也是其特性之一，随着陈年，其酸度会逐渐减弱。那些具有适中且令人垂涎酸度的葡萄酒非常适合陈年。如果一款葡萄酒尽是单宁和酸味，但没有果味，那它就失衡了。因此，葡萄酒要带有一定的果味，其结构和平衡度才能完整。
3、酿造方式
葡萄酒的酿造方式也会影响葡萄酒的单宁、酸度和酒精度，进而影响到其陈年潜力。比如，不是所有赤霞珠葡萄酒都适合长期陈酿，很多批量化生产的赤霞珠葡萄酒都适合在早期饮用，它们的单宁和酸度都不够，所以陈年潜力不强。
如何判断葡萄酒适不适合陈年
1、红葡萄酒
颜色：颜色不是一个重要的因素，但已经放一段时间的酒会更偏向褐色。
单宁：适合陈年的红酒通常有较重的单宁，因为单宁有着抗氧化的作用。不过单宁重的葡萄酒在年轻时通常会较涩且刮舌，像是巴罗洛（Barolo）和波尔多（Bordeaux）都属于单宁较重型的酒。
酸度：高酸度的红酒可以陈放更久，低pH值能够缓和许多化学变化和氧化。
酒精度：高酒精度让酒可以存放更久，高品质的加烈酒（如波特酒）可以说是最有陈年潜力的酒款之一。
复杂度：单纯平淡的酒不会因为陈年变得更复杂。
2、白葡萄酒
颜色：陈放过的白葡萄酒一样会越来越偏向褐色。
酸度：同红酒，高酸度可以陈放更久。
甜度：高甜度的白葡萄酒有更好的陈年潜力，像是苏玳(Sauternes)、托卡伊(Tokaj)的甜白酒甚至有放五十年以上的潜力。
喝葡萄酒的好处
1、有效降低胆固醇
研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒（100-150毫升），而男人可以喝两杯（200-250毫升左右）。
2、预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒料可以像其它食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。
3、激发大脑智能，增强记忆力
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质，达到激发脑智能，增强记忆力的功效。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
总之，要想把一瓶葡萄酒保存好需要一定的条件的，比如环境、温度等等。本文将给大家介绍下葡萄酒的保存方法，当然的，陈年潜力是衡量葡萄酒品质的一个重要因素，感兴趣的朋友可以来了解一下。
