葡萄酒，一种得到很多人喜欢的酒，在烹饪中，很重要的是要用新鲜的酒，如果酒已经被打开1-2个星期了，那它既不能被用来饮用，也不能被拿来烹饪。大多数10-20美元的葡萄酒都可以拿来作为烹调用酒，它们的价值会在饭菜上桌前就会显现出来，那在喝葡萄酒的时候怎么喝呢？相关的介绍如下！
葡萄酒应该怎么喝
首先不能像喝啤酒白酒一样，一饮而尽，图个疼快，既然如此，我们就先得准备一些工具了。红酒的工具当然是开瓶器，酒杯和醒酒器了。
醒好酒后，我们在把醒酒器的红酒倒在杯子里，喝白酒时候，大家喜欢倒满才有劲，而红酒只需到杯子的三分之一才恰到好处。恰到好处的东西，往往有情调。比如红酒和感情……
喝之前还得先轻微摇一摇杯子，俗称“摇杯”，摇杯也是进一步醒酒，并且让酒香散出来。真正的品酒大师，也会这么做的，然后闻一闻味道就知道这瓶酒的真假，产于哪一年，葡萄采摘于哪一年等等。当然我们不需要这么厉害，作为普通人，提升格调，我们只需做做样子就好。
葡萄酒搭配什么喝
1、可乐
葡萄酒兑可乐，听起来确实有点奇怪，但它们可搭了，而且这一组合还有一个广为流传的名字——“Kalimotxo”。调配方法：把可乐和葡萄酒以1：1的比例混合而成，然后再加些冰块和柠檬汁使得口感更为清爽。可谓是简易版的桑格利亚水果酒（Sangria）。
2、苏打水
只要加上一点苏打水，就可以让你的葡萄酒变得活跃起来。相比可乐而言，这款饮品所含的卡路里更低，因而更健康。调配方法：把苏打水和葡萄酒以1：2比例混合而成，然后再加上冰块和柠檬汁。
3、水果加白兰地
只要4杯葡萄酒，1到2杯的水果切块，2汤匙的白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水，你可以拥有一杯不一样的桑格利亚水果酒。
4、菠萝切块
在白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒上加入新鲜的菠萝切块，可是会更加具有热带风情哦。
5、西瓜汁
把西瓜汁加入甜白葡萄酒或者桃红葡萄酒里，再加上几片柠檬片和薄荷叶作为装饰。是一个创新的饮品。
喝酒容易得什么病
1、病
随着时间的推移，过量饮酒会导致肌肉力量虚弱，致使血液流动不规则。酗酒者往往会受到心肌病的困扰，它会造成肌肉松弛和下垂。心肌病患者通常会呼吸急促、心律失常、疲劳、肿大和持续咳嗽。饮酒还会增加人们病发作、中风和高血压的风险。
2、大脑损伤
饮酒最初会让大脑有一种兴奋感，随后就会带来破坏性的影响。饮酒会减缓神经递质间的信息传递，存在于酒精中的乙醇会对大脑的多个部位造成损伤。大脑神经递质长期遭受损害会导致饮酒者的行为和情绪发生变化，出现焦虑、抑郁、记忆力丧失和癫痫发作。如果饮酒者的营养状况欠佳，就会出现脑水肿，随之而来的症状就是记忆丧失、混乱、幻觉、肌肉协调能力丧失和无法形成新的记忆。
3、肝硬化
对于食物的消化、营养物质的吸收、控制感染和体内毒素起到了至关重要的作用。在美国，每年有200万人因为饮酒过度而导致疾病。肝硬化被列为美国人死亡的第十二大主要原因，其中有近半数的病例与饮酒有关。美国有约1/3需要进行肝移植手术的病例也是由饮酒造成的。
4、炎
饮酒过度会扰乱的功能，让它在内部分泌过多的酶，而不是把酶输送到小肠中去，酶在中的堆积最终会导致炎症，即所谓的炎。炎既有可能急性发作，其症状包括、恶心、呕吐、心率增加、腹泻和发烧;也有可能慢性发作，即功能缓慢恶化，导致糖尿病，甚至是死亡。
葡萄酒的其他用法
1、加醋蒸米饭法：若在蒸米饭时，按1．5公斤米加23毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米像新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法：此法于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4、加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是根据米的多少取0．51克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
喝葡萄酒，我们只需轻轻抿一口，在口腔里抿一会。然后慢慢吞下去，还搭配一些表情，让别人知道你是真正的懂酒的人。
