2020年的波尔多和它的典型性

  编者注:4月份,期酒周结束后全球各地的酒评人均发布了新年份的期酒报告。David Allen MW也于本周在本刊公布了新一年的期酒报告。覆盖了波尔多各主要产区,并针对各产区挑选了最优质的酒款。Content 817

  尝了部分2020年波尔多期酒样品后我觉得挺惊讶的——42款酒里面我挑出了14款我认为是品质出众且尝不到任何失误的。这一年份的品质似乎整个产区都表现得不错,所有的主要区域都出现了传统、具有典型性的酒款,对它们各自的风土有很好的表述。这里有几个例子。

  右岸

  圣埃米利翁

  Saint-émilion

  先从圣埃米利翁的Chateau La Gaffelière(嘉芙丽酒庄)说起,这款酒表达出了优雅和柔美感,很符合圣埃米利翁丘陵间那砾石主导的土壤应有的期待。它同样展现出很棒的深度。活泼的红布林水果香气混合了更深层、更丰满、色泽更深郁的水果气息——除开它们,丰富的新橡木桶香气也主导着味觉体验。Content 818

  波美侯

  Pomerol

  在波美侯,Chateau Gazin(嘉仙酒庄)是一款源于当地风土葡萄酒的教科书般例子,它的酒色深郁带紫罗兰的质感。丰满、黑樱桃和波森莓组成的果香间夹杂着松露及泥土的芳香。它既丰满又粗糙,水果的香气直到最后依然活泼。Content 819

  左岸

  佩萨克-雷奥良

  Pessac-Léognan

  位于格拉芙佩萨克-雷奥良村的Chateau Smith Haut Lafitte(史密斯拉菲特酒庄)的红葡萄酒呈现典型的坚实,有结构和内敛的。然而Chateau De Fieuzal(佛泽尔酒庄)的红葡萄酒则以馥郁成熟、浓郁和干净的新雪松橡木桶香更夺人眼球。Content 820

  梅多克

  Medoc

  至于梅多克,Chateau Poujeaux(宝捷酒庄)展现出特别干净、清爽的黑加仑香气及优雅的绿叶香气,这中度酒体的葡萄酒让人难以置信地和谐——特别是对于一款明显以赤霞珠主导的葡萄酒来说。如果它的价格合理的话,那这会是这个年份里最有价值的葡萄酒之一。Content 821

  玛歌

  Margaux

  历年来都很喜欢玛歌村的Chateau d'Issan(迪仙庄园)。一直以来它都是一款优雅且香气馥郁的玛歌葡萄酒,2020年份更是如此。违反直觉的是玛歌村是梅多克地区最南部的主要区域,但它却是整个地区里最凉爽的,出产更轻盈、更优雅、更活泼的赤霞珠主导的葡萄酒。这款酒有着经典的花香(紫罗兰)。

  水果香气方面主要由红色水果(红莓)还有黑醋栗组成——在活泼的酸度下两者都显得充满活力并带来了悠长而和谐的余味。Content 822

  圣朱利安

  Saint-Julien

  圣朱利安有着许多存续了很久的酒庄。Chateau Beychevelle(龙船庄), Chateau Talbot(大宝酒庄), Chateau Langoa Barton(朗歌巴顿酒庄), Chateau Léoville Barton(巴顿庄园) 还有 Chateau Léoville Poyferré(波菲庄园)等均体现了圣朱利安的典型特征,混合了新鲜的黑色水果还有更宽广更丰厚的红色水果香气,并有着出色的结构。

  就拿龙船庄作为例子,它的深郁酒色显示它是一款强烈而清爽的葡萄酒,呈现了黑色水果,黑醋栗、黑莓及布林等的触感。这款酒的质感柔软,结构细腻并和雪松/香草等橡木香气很好地融为一体。Content 823

  波亚克

  Pauillac

  Pauillac出现了一款出众的葡萄酒:Chateau Pichon Comtesse de Lalande(碧尚女爵庄园),颇具它所在风土的典型性,风格上相较于产区北部葡萄酒所呈现的经典黑加仑风格,它更接近圣朱利安产区的葡萄酒。酒庄的葡萄园靠近圣朱利安,其中有一小块位于圣朱利安的田被允许参与混酿,所以这也不奇怪。女爵堡质感丝滑,带有成熟、坚实、浓郁的水果内核。它平衡的余味持续时间非常长。Content 824

  圣埃斯泰夫

  Saint-Estephe

  而我真心喜欢的是St-Estephe的Chateau Phélan Ségur(飞龙世家庄园),这款酒展示了这片略为温暖的产区上所有的典型成熟、带泥土气息的深色水果香气,融合了细腻的结构感,绿叶般的清爽以及可爱的水果稠密感。Content 825

  上面带大家一瞥波尔多2020年份葡萄酒,揭示了横跨波尔多的众多产区里都出现了非常吸引人的葡萄酒。这一年的葡萄酒和谐而经典,带有清爽的酸度,活泼的水果香气,细腻的单宁及平衡的酒精度。很多葡萄酒都拥有稠密的水果香气使得它们可以极好地陈年,同样也使得它们在整个生命周期里都显得诱人和易饮。

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