饮用白酒，既需要注重对“酒”的物质属性的识别、体验和表达，又需要对饮酒前、中、后等不同时段，来自于精神层面的享受。只不过，现在很多消费者忽略了对白酒精神层面的体验，而更多地是强调乙醇的作用，那怎么选购好的白酒呢？具体的介绍如下！
目前酒类消费市场主要存在三类陷阱
1、以次充好，一些不法经营者将价值十几元的低档白酒灌装到伪造包装或回收的名酒瓶中，冒充白酒销售；
2、“傍”，故意在产品的名称、包装方面与知名产品相近似，特别是仿冒一些知名品牌白酒的包装装潢；
3、以“内部”“国家”等名义，误导消费者，或是以“珍藏版”“年份酒”等形式，欺骗消费者。
选购白酒的方式
1、在酒楼饭店喝酒时要注意自己开酒瓶，名酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上的图案及文字整齐清楚、对口严密，若是假冒产品，酒瓶倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字不清；
2、“酒过三巡”再向酒楼买酒时，一定要注意酒是否是真酒，因为此时往往是一些不法酒楼卖假酒的“黄金时段”；
3、瓶装白酒可看清浊程度，如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒；
4、正宗红酒通常呈柔和的琥珀色，瓶底没有沉淀，封口严密、整齐，压印纹理清晰，标签位置字体一致；
5、到正规超市、商场购买，索取并注明批次、批号；
6、注意外包装新旧程度，密封是否良好，标志是否清晰等，比如假酒瓶体外有磨损，包装盒发旧，缺少防伪标识。
白酒的收藏价值
1、缓慢化学反应，凝聚更浓香味
众所周知，陈酿是一道置存模式的工序，它们无需进行的人工操作，也无需进行其他成分的添加，在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。而我们要知道，白酒的化学反应，在自然而然中进行的效果，才是更好，更浓，更纯的效果，催生的反应，往往都会带来不良效果。
2、辛辣刺激性的挥发
我们都知道，由于白酒中蕴含的多种元素和成分，它们在初次酝酿之期，有着极为浓厚的辛辣以及刺激性，这不仅仅挑战着我们的口感，更是刺激我们的一种方式。
所以说，为了让白酒中的辛辣，刺激性减少，那么，长久的陈酿便是的方式，它们能够在陈酿中完好的挥发掉白酒中所蕴含的辛辣，刺激性效果，如此这般，既给白酒带来了好的质量，也给品用者带来了更好的口感。
3、香醇，可口感的酝酿
在陈酿的过程中，白酒的品质也会更具优势，为什么如此说？白酒在陈酿的时候，所有的元素和成分会更加融合，它们的香醇味道也会更加到位，口感也会更加柔和。
不过，值得我们注意的是，我们在进行陈酿时，一定要注意白酒的温度以及湿度，只有这两方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的酝酿才会更显优势。
白酒的收藏技巧
1、选择合适的白酒收藏
首先我想说的是并不是所有的酒都适合收藏的，想要找到越陈越香的白酒，还需费一番功夫。其中酱香型白酒更适合作收藏，酱香型白酒采用的是纯粮食酿造的，没有过多的挥发物质，所以更适合收藏。
2、选择合适的容器
并不是所有的容器都适合做白酒收藏，很多的时候白酒储存时因为容器选择不当造成白酒的原味遗失。
如果是做白酒收藏，那么盛酒的容器尽量选用坛子或者是类似坛子的瓷器。这是因为坛子本身就含有多种矿物质，其实我们从很多电视剧中也可以看到，古代人用坛子储存白酒的人很多，而这是因为用它来装白酒可以经久保持白酒的原味，对于酱香型白酒来说就是可以保证酱香型白酒的酱香，这样就会令白酒不遗失自己的香味。
3、选择合适的环境
不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是适合白酒储存的温度，因为常温可以更好地促进白酒的老熟。白酒的储存环境尽量选择是温度适宜的环境下。
在现在白酒酿造和调味中，有的白酒或多或少会添加一些香味物质，所以很可能在长期储存后香味物质发生改变，跟酒体综合后，白酒的味道也发生了变化，所以这类白酒储存的时间不宜过长，一般在五年以上十年左右就好。
十年是一个漫长的过程，一瓶白酒要保存十年，重要的是要做好密封工作，如果开瓶了的白酒，或者是瓶装质量不高的白酒产品，口感就会随着时间越来越淡，酒精也会逐渐挥发到空气中，如果存放环境不严密，可能存了一瓶白酒后来经过挥发只剩下一杯酒了。
喝白酒的好处
1、白酒可以和肺助气，酒对味觉、嗅觉的刺激增强呼吸。
2、白酒可以安眠的作用
白酒可以催人兴奋，兴奋是短时间的，酒还具有的作用，酒里面含有乙醇具有麻痹神经的作用，可以的。
3、白酒可以开胃助消化
吃饭前适量饮用白酒有助于消化，饮酒可以促进胰岛素的分泌，刺激消化系统其他酶系的分泌，使体内各种消化液的数量增多，从而增强消化系统对实物的吸收能力。
4、白酒可以减轻负担，酒少喝养生，多喝伤身，少喝饮酒有利于心血管系统，减轻负担。
5、适量饮酒有利于身心健康，适量饮酒有助于振奋精神，缓和犹豫和紧张心理，有利于人们身心健康，提高生活情绪。
6、白酒可以杀毒和防疫的作用
7、白酒有杀毒、化瘀的作用，酒精酒是具有这样的功效。
看习惯了风雨，经历了风雨，也见过了彩虹；经受了痛苦，也得到了欢乐；经历了挫折，也见证了成功。
风风雨雨走过多少年，明白了健健康康才是真的道理。
