随着人民生活水平的提高，广大消费者不断呼唤着健康白酒的出世，中国饮品大体可分为白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒与药酒，其中白酒是不可缺少的存在，但是有很多的食物不宜与白酒同时食用的，那具体有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧！
喝白酒的时候不能吃什么
1、白酒不能与啤酒一起喝。啤酒含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果和白酒一起喝，就会带动酒精渗透，从而对肝、、胃肠有害。
2、白酒不能柿子一起吃。柿子中的鞣酸可以与胃液的某些成分反应生成柿石，白酒和柿子同食，不利于柿子消化，可能会产生柿石。
3、白酒不能和胡萝卜同食。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，白酒和胡萝卜一起吃，可能会产生肝毒素，不利于健康。
4、白酒不能与榴莲一起吃。榴莲中含有硫的化合物，不利于酒精的快速分解从而排除体外，白酒和榴莲一起吃，可能会增加重醉酒的程序。
5、白酒不能和海鲜一起吃。海鲜中含有的嘌呤较多，喝白酒时吃海鲜可能会引起痛风和尿结石，而且海鲜属于生冷食物，和白酒一起吃容易引起腹泻。
白酒度数与质量风味没关系
白酒度数的高低多少，不是代表酒的质量和风味好坏。
一般来说，刚生产出来的原浆酒度数在七十度以上，由于度数高一般不太适合直接饮用，因此需要降低度数生产出适量消费者饮用的白酒。
我国的白酒酒度较高，香醇浓郁，一旦降低度数会出现如与原来的风味不同，降度后酒体出现浑浊或者沉淀，更或者有出现口味不调和和水味等现象。因此低度酒的生产要求更高，既要保持原有酒的风格，还要保证不出现上列现象的发生，并具有典型性特征。在生产低度白酒时各个厂家的制造过程基本是一样的，一般经过选择基酒，加水降度，处理浑浊调香调味等一系列的工艺才能产出优质的低度白酒。
因此低度白酒生产工艺更为的复杂，不能以白酒的度数衡量酒质的好坏。
酒精勾兑的酒分为两种
分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。
液态法白酒是指以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏得到基酒或食用酒精，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒。
固液态法白酒依然是以食用酒精为主体，但加入少量粮食固态发酵的调味酒制成的。通过调香、调味等手段，这类固液结合法生产的勾兑白酒与传统工艺的酒口感比较接近，兼具了传统名酒的风味。
酒精勾兑酒也就是我们平时说的‘新工艺白酒’，它基本是由食用酒精、调味酒、香料、稳定剂勾调出来的白酒。这种酒喝起来也倒没什么大问题，关键就是这种不宜久藏，否则酒质会变得苦涩腻味，也就是说勾兑酒没什么老酒的说法，喝就喝新制作出来的。
纯粮固态发酵白酒是采用完全传统的酿酒工艺，产量固定
以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒。制作过程中，对选料、生产用水、制曲过程、窖池数量、入窖固态发酵、蒸馏、贮藏、勾兑、灌装等现代化的理化分析程序都有一定的要求。这种酒是时间越长，酒香越浓郁，可以长期存放。
纯粮固态发酵是我国传统手工技艺，工艺复杂、配粮讲究，周期较长，相对成本较高，如果某一个酒厂要在短时间提高产量的话，困难非同一般，所以如果有酒厂的酒突然大量销量增加，十有八九是勾兑酒，或者收购别的小酒厂，酒窖的原料。现在很多酒厂都是这么弄的。
人理想的状态应该是诗意的生活，但不一定要写诗，诗意就是醉意，诗意的生活就是醉意的生活，喝酒是对诗意生活、自由的一种追求，以回归到生命的本质，人性的本质。