酒之养，“适量饮酒，有益健康”，“养”不仅表现白酒的保健、养生功能，更重要的是倡导健康、科学、文明的饮酒方式，以反对功利性喝酒为主，达到养身的目的。酒作为物质存在没有对错，时下对酒的贬义在于人对“养”的忽视，那到底喝白酒的好处是什么呢？相关的介绍如下！
喝白酒的好处
1、祛除寒冷
每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来，血液也流通加快。
2、促进血液循环
夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或做为强补剂已有很久的历史。
3、祛气
人到中年，适当喝点白酒是非常必要，由于工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状的，如果喝啤酒会加重这些病症，适当喝些白酒反而可以化瘀，去除体内湿气。
4、帮助睡眠
白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。
5、促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
白酒作为快消品有什么特征
1、聚饮消费属性，与餐饮关联度高
酒在我国是一种文化与精神的象征，是一种广泛的沟通与交流的工具，在文化交流中扮演着不可或缺的角色。白酒可以满足日常聚餐、商务活动等的需求，人们在喝酒中可以沟通和交流感情。白酒行业与餐饮行关联度高，其上一轮的大发展便与餐饮的高速成长有着密不可分的联系。
2、区域性分布特征明显
白酒的酿造对自然资源要求很高，尤其是优质白酒对水质和酒窖池的要求非常高。其中，白酒酒窖池的酿酒时间越长，窖池附着的微生物越多，越利于白酒品质的提高，由于历史原因，白酒的酒窖池具有一定的地域性。因此白酒行业呈现地域性分布，以四川、贵州、山东等地尤为突出。
3、商品分类单一
对于其他的食品饮料行业来说，大都可以较容易的通过跨品类的延伸来实现企业的永续发展。以承德露露为例，继露露杏仁露以后，又不断开发出核桃露、花生露、纯净水、矿泉水、果汁饮料、米奥渴酸奶系列等几大品类，来满足消费者的不同需求。相比之下，白酒行业很难实现品类的创新，只能依靠品牌的力量来实现消费的全覆盖。
4、周期性特征不明显
从消费的角度而言，白酒属于快速消费品，宏观经济的波动对其影响较小，白酒行业对经济波动具有较强的抵御能力，没有明显的周期性。
5、产业链长，渠道复杂
白酒既有全国性名酒品牌又有区域品牌，商超、酒店、团购、流通、电商等渠道交织，产业涵盖原酒厂、包装厂、经销商、渠道商、终端商等等。
6、品牌优势突出，是其核心竞争力
随着国家经济的发展，人民生活水平的提高，消费观念的进步和消费意识的改变，使人们在消费时有意识的选择健康和品质。尤其是在白酒消费上，消费者注重品牌效应，名酒需求渐旺。
酵母在白酒酿造中的重要作用
酿造白酒的过程中，影响酵母生长、增殖和代谢的条件很多，其中，酸是很重要的一个因素。大多数的酸来自于代谢，霉菌和酵母自身也能产生少量的酸。白酒中酸的生成途径很多，总量也很丰富，因此，在发酵环境黄中，酵母很容易受到酸的影响。
由于影响酸合成的因素很多，包括环境因素和人为操作因素等，因此，控制白酒发酵过程中的酸处在一个合适的水平，需要更好的生产设备条件和丰富的操作经验，这就需要更多的精力和投入。但如果能找到对酸耐受性更强的菌株，将会很好的解决这个问题。安琪酿酒活性干酵母和生香活性干酵母就是一类可以解决这个问题的产品，安琪酿酒酵母和生香酵母菌种优良，对酸的耐受性好，在恶劣的发酵条件下也可以正常生长和代谢。
中国酱香型白酒的产区
1、湘桂鲁东北等地
由于历史的原因，中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外，在全国部分地域也存在着酱酒企业，虽然其规模较小，但却因为独特的酿制工艺、相异的酿酒环境而形成了属于自己的地域风格。
代表产品：产于湖南地区的武陵酒、山东地区的云门春、广西地区的丹泉酒
2、贵州省其他县市
作为中国的产酒大省，贵州的很多中小型酱酒企业也开始加速扩产。除了上面提及的仁怀茅台镇区域，现在很多小产区凭借人们对贵州酱酒的认知也逐渐形成规模。如毕节的金沙产区、黔东产区。
代表产品：金沙回沙酒、贵州青酒等。
3、贵州茅台镇
茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。
因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“中国酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。
代表产品：茅台酒。
4、川黔赤水河畔
赤水河谷是中国酱酒最大的酒窖，是中国酱酒的黄金产区。川浓黔酱，这条河被人们亲切地成为美酒河，全长523公里，流经地域不但拥有茅台，同样盛产了不少出名的酱香型白酒。
代表产品：位于黔北高原赤水河中游习水县内生产的——习酒;位于赤水河中游古蔺县二郎镇境内的——郎酒。
5、四川白酒金三角
千万别以为酱香型酒产区只位于贵州省内，四川地区也是一个实力不容小觑的酱香型白酒产区。
尽管人们对川酒的认识主要停留在浓香型白酒上，但近10年来该区域已经逐渐杀入酱香型酒领域，生产出口感品质都不同于贵派酱香的经典产品，形成川派酱香。
这种独特的口感被人们称之为“时尚酱香”，除了拥有酱香型酒自身的风格特征，又赋予愉悦、舒适的粮香，焦香糊香味较少，醇甜突出，形成一种更加优雅的复合香。若觉得茅台口味重较难入口的酒友，更为柔和的川派酱酒会容易接受。
代表产品：有老牌的仙谭、五粮液出品的永福酱酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。
综上所述，白酒是富含很多化学物质的，这些物质被人饮用后，会作用在人的身体中。那么看看白酒中的物质对于人体神经系统、消化系统的作用。如果喝白酒的话，会加速血液循环，导致人脑部充血，头脑不清，轻者昏迷，重者引起胃出血。所以饮酒要适量，不要为了所谓的面子而伤害自己的身体。
