从古至今，我国都有喝白酒的习惯，在很多重大场合之中，例如婚宴，升学宴，宴请家人朋友都会拿出白酒来款待宾客。而在我们中国，正因为白酒文化很盛行，白酒的品类和品牌也很多，比如说茅台酒，五粮液等等，那怎么鉴别真假白酒呢？相关的介绍如下！
鉴别真假白酒的方式
1、看包装：通常真酒的包装盒边缘接缝齐整严密，包装整体紧密，无松软现象。
2、看印刷：真酒的标签纸质好，上面的字体规范清晰，图案色泽均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。
3、看瓶盖：真酒的瓶盖做工精细，图案、文字清晰，且开启方便，而且和瓶嘴对口严密。
4、看瓶型：整箱的真酒瓶身光滑，不会出现高低粗细不等的情况，瓶口处也比较光滑。
5、看清浊：酒液混浊，漂浮有分布不均的杂物，则极有可能是伪劣酒。
6、闻香味：开瓶后，可以少倒一点酒在手心，然后两手摩擦，通常气味清香或发甜的为真酒;如果气味发臭并带有苦味的，即可定为伪劣酒。
白酒分多少度数
酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度的时候才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。
乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天是不容易结冰的，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°C左右。酒精结冰要在-117度，白酒根据度数不同结冰点也不同一般高度白酒应在-80左右，度数越低就越易结冰。一般情况下46度以上的酱香型白酒，即使在寒冷地区白酒也不会结冰。
现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。
我国白酒是不是远从印度传入中国
在我国流传着某种关于白酒起源的说法，元朝时（1271—1368年）由外国传入。元时我国与西亚和东南亚交通便捷，来往频繁，在文化和技術等领域多有交流。许多人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒，远从印度传到。也有人说：“烧酒原名‘阿刺奇’，元时征西欧，曾经过阿刺伯，将酒法传入我国。”章穆写的《饮食辨》讲到：“烧酒，又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”目前人查清“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为音译，是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒，在元朝曾一度传入中国。
再某种说法，是明代学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”选文，除说明中国烧酒创始于元朝之外，还简要记述了烧酒的酿制蒸馏方法，因此有人认为可信。
为什么白酒保存一段时间发黄
在进行白酒存储的时候，会发现有些白酒的酒体变黄。若是酒友们碰到这样的的现象是时候不同的人有着不同的反应，有的朋友可能认为好酒、老酒就应该是黄的，而且颜色越黄口感越好。
事实上来说，白酒的颜色变黄是一个复杂的化学过程，这和酿酒原料、酿造工艺和储存时间都有关系。由专家指出来过，正常情况下应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄这种现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒会出现变黄现象。而清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄，如果出现了就是不合格产品。
理论上解释白酒酒体变黄现象：白酒在微生物的作用下会产生复杂的糖酵解反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会呈微黄色，随着时间推移，黄色会越来越重。
不忘初心，口感独特，外观大气，不辣喉，饮后不口干，堆积糖化，酱香酒，外观精美大方，具有酒液清澈透明、香气优雅舒适，微甜绵柔，它完全具有茅台酒的风味，适合招待客人或者收藏，尾净余长，口感绵甜醇厚，和朋友喝酒来两瓶，低调的包装彰显奢华的品质。
