酒中有人，人中有酒，酒与人融为一体。白酒物质形态给予人感官的刺激引发饮者更高层面的精神共振，激起饮者的精神愉悦，融情于酒，因酒生情，正如“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”这种天地人和的美妙感受，那喝白酒的作用有哪些呢？相关的介绍如下！
喝白酒的作用
饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒疾病或做为强补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些酒。也用酒外涂，作为作用。
在美国妇女医院，迈克尔医生对680人进行研究，表明每天饮酒三次的人，不易患心肌梗塞。据调查，认为饮40度的酒，每次饮30-60毫升，死亡率。
日本对5139名医院进行了几年跟踪调查，发现每天饮100毫升60度白酒的人死亡率明显低于饮酒者或戒酒者。又如日本医学专家研究表明，少量饮酒，可促使人体产生溶解血栓的物质“”，可能对预防心肌梗塞和有利。日本还有人称酒为“长寿水”。在法国报告中也提到产酒地区患冠心病的人较其它地区少，因此，酒也称为“生命水”。
白酒在烹饪上的作用，在烹饪鱼虾鸡肉类时，常用白酒或黄酒做高味品，使菜肴香气浓郁，可减少鱼肉内三甲基胺，能去掉鱼虾的腥臭味，使鱼虾肉禽的口味更鲜美。
喝白酒的禁忌
1、夏季饮酒忌过量
白酒属于辛热之物，刺激性很强，如果你在夏天喝大量白酒，会导致你的血管扩张速度过快、血液流动速度加快，从而增加了身体的负担。冬天的时刻还可以多喝一点暖暖身子，但是夏天一定要少喝。
2、不要把啤酒和白酒混着喝
啤酒的度数虽然不高，但是它含有大量的二氧化碳，溶于水后形成碳酸。如果你把啤酒和白酒混着喝，啤酒中的碳酸就会刺激你的肠胃蠕动，加快人体血液循环，从而促进身体对酒精（乙醇）的吸收。
而白酒的主要成分就是水和酒精（乙醇），当你把白酒和啤酒混着喝时，不仅更容易醉，而且醉的程度也会更高，甚至出现中毒的情况。
过度饮用白酒的坏处
1、损害血液系统
过量饮酒对血液循环系统的损害表现为，白酒的酒精含量高达40％～60％，可使心肌细胞及细胞间质水肿、纤维化、线粒体变性、心肌损伤、和血管发生病变；使心肌功能减弱，收缩功能减退，出现气急、胸闷、心律失常及下肢浮肿等心力衰竭表现
2、损伤神经组织
过量饮酒会损害神经组织，引起神经衰弱、智力迟钝、记忆力减退、工作能力与思维能力下降、视力模糊不清等症状
3、损害消化系统
过量饮酒能直损害消化系统的口腔、胃、肠粘膜。胃肠粘膜如果经常受到刺激会形成慢性炎症，影响胃肠的消化吸收功能，且胃炎、胃溃汤的发病率大大增加，然后膳食营养素的吸收会受限，引起营养物质缺乏，产生瘦弱、头晕、贫血、无力、浮肿、易感冒等营养不良的症状
4、损害呼吸系统
过量饮酒损害呼吸系统，降低呼吸道的防御功能，易患气管炎、肺结核。重度醉酒者可能发生因呼吸和循环中枢麻痹，使呼吸和心跳停止而死亡
5、影响睡眠质量
有人认为睡前饮酒可帮助入眠，但据调查美国众多的患者中，大约有40％的患者经常靠饮酒来帮助入睡，所以睡前饮酒并不能帮助入眠，而且这种做法十分有害，饮酒虽然能够暂时大脑中枢系统的活动，使人快速入眠，然而酒后引起的睡眠与正常生理性入睡完全不同。酒后人睡时大脑活动并未休息，甚至比不睡时还要活跃，因此酒后醒来的人常会有头昏、脑胀、、恶心、乏力等情况。
白酒怎样喝健康
1、饮白酒前后不能服用各类药、降糖药、和抗结核药，尤其是“头孢”否则会引起、呕吐、腹泻、低血糖等不良反应，甚至导致死亡，服用某些中药时，可用少量白酒送服
2、在喝酒前先吃点儿饼干及米饭等食物，能减少酒精对胃肠及的损害，减少酒精性脂肪肝的发生
3、忌喝冷酒，一般说来，无论是白酒还是黄酒，喝热酒都比喝冷酒好
4、适量饮白酒，每天25～50克为限，能恢复疲劳，促进身心健康，每天饮0.5～1.0两（25～50克）白酒的限量是根据饮酒的病理学资料分析得出的，如果超过这个量，身体就无法及时代谢体内的酒精。
5、在空气流通相对较差的室内，少量饮酒有御寒作用，在有风的室外饮酒，只能使人更加寒冷
6、忌混杂饮，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮用，否则对身体伤害更大
总之，适量喝酒也叫“低风险性”喝酒。研究证明，适量喝酒可以大大地降低酒精对人体可能带来的负面影响，因此，建议争取而饮用白酒！
