中国白酒，独具风格，与世界其他国家的白酒相比，我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明；香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感，那白酒能带上高铁吗？相关的介绍如下！
坐高铁不可以带散装白酒
铁路部门并未明文规定：坐高铁不可以带白酒。所以旅客是可以适量携带白酒的，但根据了解，散装酒是不可以携带乘车的，旅客可以携带封存完好的瓶装白酒上车。
坐高铁带白酒规定
根据规定：乘车免费携带品成人20千克、儿童10千克，长、宽、高相加不超过160厘米，乘动车组不超过130厘米。超过规定物品应办理托运。禁止携带、托运危险品。为了方便走访亲友的旅客，火车站也允许旅客携带少量正规包装瓶装白酒、红酒上火车，而像旅客自己制作的散装白酒将严禁带进车站。
火车上是可以携带酒的，酒的品种也没有限制，但白酒只限于原包装的。因为火车上限量携带酒精，散装白酒很难与酒精区别，所以旅客只能选择携带原包装的白酒。如果旅客随身携带的行李物品和酒的总重量超过20千克，就要办理行李托运。携带烟酒乘坐高铁的旅客注意了，每人每次多携带10条国产香烟，进口香烟只能携带5条，两者都带的话，分别5条；低度白酒6瓶，高度白酒2瓶，且只能是封闭好的瓶装白酒，散装白酒是不允许携带的。
坐火车行李带瓶装酒能通过行李安检
坐火车时行李里面可以携带瓶装酒，乘坐火车的旅客不能携带散装白酒，只能携带密封好的瓶装白酒并且携带的数量上限为六瓶装的一箱，瓶装酒的度数如果高于50度，只能携带两瓶乘车。旅客可以通过托运的方式携带数量较多的瓶装酒。（推荐阅读：都是喝同一瓶酒，凭什么你比其他人醉得快）
坐火车是可以带酒的，例如白酒、葡萄酒等，但是对酒有量和规格的规定。市场散卖的散装白酒是不能带上火车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，不过数量不能超过一箱，一般一箱式6瓶。旅客随身携带物品包括白酒的重量不得超过铁路规定的重量，大人20KG，小孩10KG，如果带的酒超过数量限制就需要办理托运。
什么是酒曲
我们肉眼看酒曲的时候，像一些发霉的。实际上就是一些谷物已经发霉所呈现出来的形态，发霉的物质还能用来酿酒且对健康无害？这便是酒曲的神奇之处。人们结合了微生物原理，对已经发霉的谷物加工改良，经过一系列步骤才得到酒曲。
酒曲的形成
原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，把谷物如白米，在经过强烈蒸煮时，加入曲霉，然后保温发酵后，饭粒上会长出茂密的白色菌丝，也就是酒曲。
酒曲的作用
酒曲上生长有大量的微生物，及微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等）。酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转化为糖和氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。
酒曲的类别
不同的环境下，采取不同发霉的原料，制成的酒曲也有所不同。所以才有多种类别的酒曲诞生。按照现代人们的分类方法，酒曲大致可分为五类：
大曲：这种类型主要由大麦、小麦和豌豆经过改良加工制造而成的酒曲。许多名酒（蒸馏酒）都用大曲酿酒，因为酿出来的酒质量相对于酒曲好很多。
小曲：小曲是米糠或者米粉，再加点炼制而成，有一股淡淡的香气。用小曲酿酒，转化率较高。因为消耗的曲少，而出酒率高，所以人们喜欢用它来酿造黄酒。
红曲：以籼米为主要原料，利用现代先进的分离技术而制成。这是古代酒曲和现代酒曲的明显区别，不仅能应用于酿酒工艺，还能应用于食品类等，大大减少生产工艺制造流程，提高制造效率。
麦曲：主要成分是稻米和小麦制成的。
麸曲：发展到现代，酿曲工艺提升了不少。人们开始用麸皮为原料，利用霉菌接种技术进行麸曲培养。因其强大的酿酒率，代替了过去的大曲小曲。当代人酿酒，更多的是应用麸曲进行酝酿。
发展到现代，人们对酿酒过程越来越严格要求，没一个流程都有标准化定义。我们平时听到头曲、二曲、三曲，指的是酿造蒸馏酒的过程，接酒的时间不同而对不同馏分的酒的一个标准化定义。简言之，这些定义与酒的发酵时间和储存时间有关系。所以，人们把储存半年的酒成为二曲、一年的时间则是头曲、特曲则是三年。但这些是发展到现代而衍生出来的新定义，从大类别来讲，这些都在大曲的范畴。
总之，旅客乘坐高铁所允许带的酒重量是有限的。
