如今，我们的生活水平不断提高，对生活的要求也越来越高。在这个竞争激烈的经济社会里，以红酒为例：红酒的品类很多，不同品类的葡萄酒价格差别很大，其实很像封建社会的等级制度，葡萄酒的口感类似于我国烹饪的精髓。两者都强调“色、香、味”的完美结合，“天时地利人和”的平衡之美，但很多时候葡萄酒不是所有人都可以喝的，相关的介绍如下！
哪些人不能喝葡萄酒
1、儿童
“儿童不宜饮酒”可谓是人们的共识，的确，饮酒对儿童大脑的伤害很大。因为儿童的大脑还处于发育阶段，饮用包含葡萄酒在内的酒精饮料，极易影响儿童的大脑发育。
2、肝病患者
一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。
3、孕妇
一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。
4、胃病患者
虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。
葡萄酒品尝的定义
品尝是通过人的视觉、嗅觉、味觉来评价酒的质量，测定酒的感官特性。
葡萄酒品尝的内容
品尝决不是一种单纯愉快的消费，品尝要做的事包括：分析研究。用眼、舌、口、鼻来分析研究产品的属性和问题；描述。把感觉到的印象用一些专门术语翻译表达出来，这很不容易；确定身份。通过记忆比较确定它的来源、产区，包括葡萄品种、产地、类别等；综合。综合说明它的产出年代、级别、质量等。
从葡萄酒出发，可以做成很多种产品，比如甜酒、干酒、利口酒、起泡酒、白兰地等，它们之间差别很大，品尝这些酒，要有起码的品酒知识。
葡萄酒品尝的分类及目的
品尝分职业品尝和商业品尝两类。职业品尝即分析品尝，主要是针对产品的某些缺陷，为改进工艺技术，提高产品质量，或者是为了准确地鉴定质量而进行的。商业品尝是为了市场销售确定价格而进行的。
葡萄酒品尝的条件
品尝环境包括光线、噪声、空气流动、室温、气味、杯子的形状、酒的温度以及时间、品尝者的健康状态、情绪等，都会对品尝结果有影响。重要的品尝活动，一般在国际标准评酒室内进行。没有标准评酒室时，也要找一个宽畅、明亮、空气流通、无污染、无噪音、温度适中而稳定的房间，桌上铺白色桌布，有嗽口的纯净水和无味面包。酒杯用国际标准玻璃杯。室内不许吸烟，评酒者不许用化妆品，单操作互不干扰。评酒时间一般在上午10：00--12：00中午饭前好，此时感觉敏感。
总之，葡萄酒虽然好，但正确饮用也是很关键的！不可随便！
