葡萄酒，在几年前才开始在畅销。这种果酒的颜色看起来鲜红色，很好看。同时，重要的是它的甜味和清爽的口感伴随着水果的味道，这让人们迷恋它。此外，酒精含量相对较低，不容易导致醉酒，那葡萄酒开瓶后可以保存多久呢？相关的介绍如下！
葡萄酒开瓶后可以保存多久
红酒开瓶后容易被空气氧化，降低红酒的风味、香气及口感，虽可以继续饮用，但是失去了品尝红酒的意义。另外，红酒开瓶后容易滋生，放久了可能会发生变质，如果红酒出现变色、变味或发霉等情况，就不能喝了，以免导致身体不适。通常开瓶后的红酒可保存3~5天，如果是品质较好的红酒，可以保存更长时间，这与酒液中多酚类化合物的含量有关，若红酒中单宁含量越高，则口感越醇厚，也更加适合长期储存。
保存葡萄酒的地点
红酒应该储存在远离光照的地方，用软木塞封装的酒瓶应该侧着放，红酒存储的环境应该注意恒温，低温，保持阴凉，湿度在60%-70%左右即可。有些家庭带有地下室，通常也用来储物，而这里比室内更具有储存葡萄酒的条件。地下室很少有光照和震动，相对室内较为潮湿，是非常理想的选择。
但通常来说，地表温度的变化可以向下传导6米深的距离，因此绝大多数家庭地下室还是会受到温度的影响，如果有条件安装控温设备当然是好的。
在家里适合红酒存放的地方除了上述的以外。那些之需要定期保存的红酒可以考虑冰箱。注意冰箱只适合定期保存，不适合长期保存。
收藏葡萄酒的技巧
1、年份
在每一年都出产很多葡萄酒;要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的极好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。
2、藏酒的地方
你要有地方存放收集来的葡萄酒;极好的地方是地下室，因为那里温度保持凉爽，而且阳光照射也少。理想的酒窖不必要很大。只要有足够的空间够舒适，再摆上很多的葡萄酒酒架，将温度保持在10-15摄氏度就ok了。如果是白葡萄酒，温度要更低一点。
3、并非越久越好
不要把“葡萄酒越陈年越好”奉为守则。有一些葡萄酒需要存放更长的时间;而有些酒则要立刻喝掉。普通餐酒适合在它上市的那年饮用;好一些的白葡萄酒在两年之内喝掉;而红酒则在五年之内;而一些佳酿可以存上10年到20年，甚至更久。
4、分类收藏
把标签贴在瓶颈上，这样不用移动葡萄酒的位置就可以进行识别;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查询。经常要喝的葡萄酒应该放在靠近储藏室门口的地方;而为特殊的重要时刻准备的酒要放在更加靠里的位置。
5、以酒会友
参加葡萄酒爱好者的活动和品酒会。你的知识、经验和享受到的乐趣会和你的收藏一起增加。同时这也是结识新朋友的一个好方法。整箱购买。如果找到了你喜欢的葡萄酒，混合起来成箱购买会比单购买一两瓶节省10-15%。
葡萄酒为何遇到碱会变色
因为红葡萄酒中呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下(天然葡萄酒通常为酸性)呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性；所以，如果遇碱酒色不变的肯定不是真葡萄酒，但是，如果一种假红葡萄酒，使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，按照电视中介绍的方法也会被当成“真葡萄酒”。
综上所述，葡萄酒的存储是有一定的条件限制，不是想要怎么储存，就可以怎么存储。同时人们如果希望能够获得红酒更高、更好的口感，就一定要能掌握好它的存储时间，不是所有红酒存储时间都一模一样，要知道它能存储多久。
