葡萄酒，当前中国人餐桌上的新宠，新的考古研究表明，中国人酿酒历史可以追溯到距今4600年的新石器时代。那时候的古人已经懂得用稻米、蜂蜜和野葡萄之类的水果酿酒。根据中美联合考古队在山东省日照市两城镇地区的新调研报告显示，他们通过对该地区出土陶器的化学分析，检测出其中残留有酒的成分，那怎么样鉴别进口葡萄酒呢？相关的介绍如下！
选购进口葡萄酒的方式
坊间流传很多法国葡萄酒的真假鉴别方法。比如，看酒瓶标签印刷是否清楚、看酒瓶的封盖是否有异样、有没有被打开过的痕迹、看酒瓶造型、看葡萄酒的颜色是否自然等。
卫生局卫生监督所相关人士表示，这些方法对普通消费者来说，很难掌握，也容易弄错。而根据《中华人民共和国食品法》第六十六条的规定，进口食品应当有中文标签，注明原产地及境内代理商的名称、地址、联系方式。因此，看瓶体是否贴有中文标签，是简单的鉴别方法。否则，消费者花了高价，喝的并不一定是正宗进口红酒。
进口红酒的消费量近几年在杭州持续上升，除了爱喝红酒的人士外，越来越多的人把红酒作为投资品。据了解，投资级的红酒以每年20%至30%的幅度增值。在国外拍卖会上，一个零售商曾以36000美元买到一瓶1929年的拉斐堡红酒。
葡萄酒的主要品牌
1、张裕葡萄酒
张裕葡萄酒由清末的爱国实业家张弼士于光绪21年（1895年）创立，总部位于山东烟台。据说1871年张弼士在雅加达参加法国领事馆的一个酒会，听一位到过的法国领事说烟台出产有上好的野生酿酒葡萄。1891年张弼士因事路过烟台，考察了当地的葡萄种植和风土情况，认定烟台很适合酿造葡萄酒。于是投资300万两白银，在烟台种植了3000亩的葡萄园，创办了张裕葡萄酒公司。
2、长城葡萄酒
长城葡萄酒有限公司是中粮集团的子公司，总部位于河北省，成立于1983年。主要产品有干型葡萄酒、甜葡萄酒、加强葡萄酒、起泡酒、蒸馏酒等。以产量衡量的话，长城葡萄酒是较大的葡萄酒企业，2010年的产量达到50000吨。长城葡萄酒拥有1123亩葡萄园，多数位于山东省。
3、王朝葡萄酒
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是第二家、天津市前列家中外合资企业，合资的外方为法国人头马亚太有限公司和香港贸易与技术研究社。公司从国外引进了具有先进水平的葡萄酒生产设备和技术，拥有酿酒名种葡萄原料种植基地近3万亩，建立了技术开发（科研）中心，有强劲的科技开发能力。
4、莫高葡萄酒
莫高葡萄酒是高端葡萄酒的代表。莫高在我国葡萄酒行业首创“4S+5P”模式，4S（4Superior）即较佳基地、较优品种、较优工艺、较严格保证体系。莫高的崛起，领跑了西部葡萄酒业的快速发展，打破了不能生产高端葡萄酒的禁锢，给葡萄酒行业带来深远影响，“莫高”成为高端葡萄酒的代表。
5、尼雅葡萄酒
尼雅窖藏系列干红葡萄酒，撷取优质赤霞珠悉心酿制，经年储藏于法国橡木桶中。岁月的沉淀，赋予了其迷人的深红宝石色泽，更将怡悦的果香和橡木香酝酿，入口圆润醇香，回味绵长。中信国安葡萄酒业股份有限公司隶属于中信国安集团有限公司，是一家集葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的大型葡萄酒上市企业。
葡萄酒中常见的花香味
1、玫瑰花香
作为一种颇为复杂的香气，玫瑰花香不仅仅出现在红葡萄酒中，而且也经常出现在白葡萄酒中，主要来自于左旋玫瑰酶、乙位大马酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。常见葡萄酒有琼瑶浆(Gewurztraminer)、佳美(Gamay)、黑皮诺(PinotNoir)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)等。
2、柑橘花香
柑橘花香复杂而迷人，经常出现在白葡萄酒中，其主要来源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。常见葡萄酒有雷司令(Riesling)、白诗南(CheninBlanc)、维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)等。
3、薰衣草香
薰衣草的香气在很多红葡萄酒中都有出现，类似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香叶醇等化合物往往带有这种香气。常见葡萄酒有歌海娜、西拉(Syrah)、慕合怀特(Mourvedre)、马尔贝克、味而多、丹魄(Tempranillo)、桑娇维塞等。
4、天竺葵香
天竺葵香并不是葡萄中原本所含的香气，而是一种生成化合物，如香叶醇等，因此在一款葡萄酒中闻到浓烈的天竺葵香的话，那该款葡萄酒往往可能已变质。常见葡萄酒有麝香(Muscat)、琼瑶浆、特浓情(Torrontes)、马尔贝克(Malbec)、味而多(PetitVerdot)
5、白色花香
白色花香是一种典雅微妙的香气，如茉莉花等，往往夹杂在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的气息。常见葡萄酒有灰皮诺(PinotGris)、白诗南、特浓情、白皮诺(PinotBlanc)、密斯卡岱(Muscadet)、赛美蓉(Semillon)、菲亚诺(Fiano)等。
6、紫罗兰香
只有品质上乘的红葡萄酒才会拥有紫罗兰的迷人香气，能呈现出紫罗兰气息的化合物是甲位紫罗兰酮等。常见葡萄酒有梅洛(Merlot)、慕合怀特、国产多瑞加(TourigaNacional)、味而多、小西拉(PetitSirah)、马尔贝克、赤霞珠(CabernetSauvignon)。
葡萄酒的品酒步骤
第一步：酒温
冰镇后红酒味道较涩。传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
第二步：醒酒
红酒充分氧化后才够香。一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。
第三步：观酒
陈年佳酿的酒边呈棕色。红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。
第四步：饮酒
让它在口腔内多留片刻。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。
第五步：酒序
先尝新酒再尝陈酒。一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。
以上就是关于葡萄酒进口方式的介绍，总之，优质的进口葡萄酒独具特色，是很值得饮用的啦！
