葡萄酒，我们日常生活中的一个关键的酒类，很多地方都需要酒来娱乐助兴。不过酒有很多种，比如纯粮酒，葡萄酒。但是日常买的葡萄酒一般价格高，而且都不好喝，那是为什么呢？事实上保存也是一个重要的因素，那打开后的葡萄酒怎样保持原味呢？相关的介绍如下！
打开后葡萄酒可以放多久
于葡萄酒在开瓶后能保存多久这个问题，不能简单地一概而论。一般来说，加强型葡萄酒开瓶后，保质期较长，只要妥善保存，保质期可以长达一个月之久。而对于其他的葡萄酒来说，在开瓶之后保质期只有3到5天左右。
打开后葡萄酒怎么保存
1、起泡酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存1-3天
一旦开瓶起泡酒中的碳酸化合物就会很快减少，因此开瓶后的起泡酒保存时间不宜过长。不过，像卡瓦(Cava)和香槟这些用传统方法酿造的起泡酒的保存时间要比用大槽法(TankMethod)酿制的普罗塞克(Prosecco)起泡酒要久。
2、轻盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒及桃红葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可保存5-7天
大部分酒体轻盈的白葡萄酒和一些桃红葡萄酒只需置于冰箱中就能存放一周左右。不过部分葡萄酒的味道在氧化后会有轻微的改变，一些葡萄酒放置一天后甚至口感更好，这主要在某些产自凉爽气候地区且带有矿物气息的葡萄酒中比较常见，如意大利北部的灰皮诺(PinotGrigio)、法国的雷司令(Riesling)和长相思(SauvignonBlanc)。
3、酒体丰满的白葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞置于冰箱可存放3-5天
像一些经橡木桶酿制的霞多丽(OakedChardonnay)和维欧尼(Viognier)等酒体丰满的白葡萄酒一般都带有较低的酸度，这使得这些酒比酒体轻盈的白葡萄酒更易快速变差，因此要一直塞上酒塞且置于冰箱中。如果你经常喝这种类型的葡萄酒的话，买个真空泵也不失为一个明智之举。
4、红葡萄酒
开瓶后：塞上酒塞，置于凉爽阴暗处可保存3-5天
单宁越多，酸度越高的红葡萄酒，开瓶后可保存更长时间。所以，像黑皮诺(PinotNoir)这样一些酒体轻盈、单宁较少的红葡萄酒保存时间一般不可能和深红色的小西拉(PetiteSirah)一样长，不过某些红葡萄酒在开瓶一天后甚至风味更佳。一般可以将开瓶后的红葡萄酒保存在冷却器(Chiller)中或是凉爽阴暗处，如果没有冷却器则可讲葡萄酒置于冰箱中，总之较好不要置于室温(21°C)下。
5、加强酒
开瓶后：塞上酒塞置于凉爽阴暗处可保存28天
由于在酿造过程中加入了白兰地(Brandy)，因此像波特(Port)、雪利(Sherry)、马沙拉(Marsala)和马德拉(Madeira)等加强酒一般可直接置于货架上保存较长时间。不过一旦接触光和热，葡萄酒的风味也会快速丧失。通常情况下，越甜的加强酒，保存的时间也越长。
6、利乐包葡萄酒
开瓶后：红白葡萄酒均可置于冰箱中，一般可保存2-3周
对于经常喝葡萄酒的朋友来说，利乐包应是必备品，因为这种袋子能完全隔绝空气，避免葡萄酒的氧化。不过与瓶装葡萄酒不同的是，这种葡萄酒有保质期，因此开瓶后较多保存一个月。
为什么葡萄酒有保质期
酒与其他商品一样都有保质期，不是所有的酒都可以无限期地存放，如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期，一般较多贮存三年左右，过了保质期还是不喝为好，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。
在我国红酒上都标有保质期，这主要是为了适应人们的消费习惯，让人们在选购红酒的时候有一个参考。我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。
密封葡萄酒保质期是多久
每一瓶红酒都有它的寿命，市场上一般的红酒它的保质期是5年左右，达不到8年到10年。质量较好的红酒，它的保质期才能达到8年到10年的时间。出自名庄具有较好的陈酿能力的红酒和的红酒，它们的保质期要更长久一些。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的，大部分（）的葡萄酒不具有陈年能力，较佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚百年，波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。
窖藏葡萄酒注意事项
1、走出“酒是醇的香”的误区。事实上，葡萄酒都有自身的适饮期，在适饮期之后，葡萄酒将会迅速衰老。因此，葡萄酒并非窖藏得越久越好。
2、要是让葡萄酒安安静静地待在角落里，它较终能变成珍藏级佳酿吗？一般情况下，绝大部分结构简单的葡萄酒都适宜在年轻时饮用。存放的时间长了，这种类型的葡萄酒较终会变得和醋一样。
3、一般情况下，一瓶葡萄酒变质的时间是其所需酿造时间的两倍。举个例子，西班牙的陈酿酒需要在桶中熟成一年，再在瓶中熟成一年。那么，自葡萄采摘年份计算起，消费者较好在六年之内饮用完该酒。
4、酸度、单宁和酒精含量对葡萄酒的窖藏时间长短有较大的影响。由于酒精度数较高，加强酒几乎对时间“免疫”。
5、在判断葡萄酒的寿命和了解该年份的特征方面，葡萄酒的年份显得非常重要。一个的年份往往能够延长葡萄酒的生命。
6、酒瓶的大小也会对葡萄酒的窖藏造成影响。酒瓶越小，瓶中的葡萄酒熟成得越快。因此，小瓶的葡萄酒更适宜早饮，而大瓶的葡萄酒相对更适合窖藏。
7、一般情况下，未经橡木桶的桃红葡萄酒的适饮期为一年。年轻的红葡萄酒和白葡萄酒亦如此。当然了，由于红葡萄酒的单宁和酒精含量都比较高，红葡萄酒可持续存放一年多。
8、年轻的葡萄酒大多果香四溢，大胆外放；而成熟的葡萄酒则具有精致的单宁、浓郁的香气和圆润的口感。
注意：
生活中经常会出现一瓶葡萄酒喝不完的现象，但是倒掉又很浪费，所以就需要保存起来，不要让我们的葡萄酒变质。但是，储存葡萄酒也需要讲究一定的条件，若是葡萄酒在保存的过程中被污染了，那葡萄酒就不能再喝了。
