喝葡萄酒醒酒器的必要性
虽然不是所有的葡萄酒都需要醒酒，但醒酒这一过程确实能让许多葡萄酒达到更好喝的状态。醒酒器不仅将酒中的沉淀分离出来，还能让葡萄酒与空气尽可能地接触，可使酒液的香气散发出来，酒中的单宁变得柔顺，口感也会因此变得更加醇厚柔和。所以，品尝好酒时，备一个醒酒器是必须的！
市面上的醒酒器有各种形状、各种材质，但总体来说，醒酒器的底部一定要较宽，还要有一个瘦瘦的“脖子”，这样能使葡萄酒与空气的接触面积较大化，同时使葡萄酒的香气不会消散得太快。
喝葡萄酒怎么醒酒
“怎样醒酒”，没有普遍达成的一致，“较佳准则是，年轻、多单宁的葡萄酒比起酒龄长、酒体较轻的葡萄酒，可以经得起较长时间的醒酒”。
室温的高低对醒酒的时间有较大的影响。面对这些年轻时就开瓶的酒，醒酒是快速氧化的捷径，时间10分钟左右。当葡萄酒香气减弱，酸味上升的时候，其实已经错过较佳期了。
醒酒时根据年份、产区和种类预估一个醒酒时间，提前一段时间每过几分钟尝一次，口感从紧致正变成圆润的时候就可以了，宁可时间不够也不能时间过长。一般来说：五年以内酒大部分不要醒酒装嘀！五到十年的酒不用醒酒很长时间，分钟十几分钟到二十几分钟差不多；十年以上在点酒的时候请询问侍酒师。
价钱较高的精品酒（QualityWine）在非常年轻的时候可以适当醒酒，但是瓶醒或者杯中醒酒基本就足够了，只有价签昂贵的名酒（FineWine）才会在年轻的时候需要长时间醒酒，但是我并不建议去买年轻的名酒，因为即便长时间醒酒，也无法替代岁月对酒的美化作用。
当然，上面那个也不是标准，你还需要参考其他信息，比如葡萄品种和产区。比如黑皮诺要尽量少进醒酒器，大部分黑皮诺来说瓶醒已经足够；但是部分Barolo等酒款则可以进行一夜甚至是一整天的醒酒。
怎么判断葡萄酒已经醒到位
每隔一段时间倒一杯感受香气和口感的变化，如果严谨甚至可以做笔记，看看什么时候香气较复杂开放、什么时候开始凋零并且变得酒体松散。对一瓶葡萄酒有一个来自经验和知识的大概的预期，它在顶端状态的时候大约会有什么样的展现。
通常情况在较佳状态的时候，香气会打开，层次丰富、气味复杂，入口感受酸度、单宁平衡，味道复杂而浓郁，回味持久。当然，有些酒醒一万年也无法达成这样的描述。
葡萄酒的饮用时机
对那些常常买进整箱葡萄酒且常常观察熟成过程的葡萄酒爱好者来说，在他们一瓶一瓶饮过之后，常常会发现某款酒在年轻时就丰盛好喝，但是随后会进入一段沉闷、毫无生气的时期（这时，酒中的许多复杂成分正在形成），接着又会进入另一个酒质鼎盛的高峰期。
同款酒会出现“个瓶差异”的情形，即使是同一箱酒也不例外。同一箱酒里，有可能装入不同批次的酒（目前有些酒厂会在酒瓶上标明批号），然而“个瓶差异”常常找不出合理的解释。由此可见，葡萄酒真是一个活生生、脾气古怪的个体。
低酒精度葡萄酒种类
1、葡萄牙绿酒（VinhoVerde）
绿酒主要产自葡萄牙的米尼奥（Minho）地区，一般酒体轻盈，酸度脆爽，酒液中有些微小气泡，酒精度通常为10-11%。
2、德国雷司令（Riesling）白葡萄酒
包括小房酒（Kabinett）、晚收酒（Spatlese）和精选葡萄酒（Auslese）在内，这种雷司令葡萄酒一般口感微甜，酸度脆爽，尤为平衡，酒精度一般为7-9%。而摩泽尔（Mosel）及其它产区的干型雷司令葡萄酒酒精度也常常低于12%。
3、阿斯帝莫斯卡托（MoscatodAsti）起泡酒
这种葡萄酒口感偏甜，香气芬芳，带有美丽的气泡，酒精度一般为6%左右。
4、卢瓦尔河谷（LoireValley）密斯卡岱（Muscadet）白葡萄酒
卢瓦尔河谷西部地区凉爽的海洋性气候让这里的葡萄成熟面临到严峻的考验，其出产的密斯卡岱葡萄酒酒精度一般为11.5~12%.
5、澳大利亚猎人谷赛美蓉（HunterValleySemillon）白葡萄酒
猎人谷赛美蓉是德国白葡萄酒中的无名英雄。虽然澳洲葡萄酒在人们心中的印象通常为高酒精度，然而猎人谷赛美蓉葡萄酒却很少会出现酒精度超过11%的。
6、希腊伯罗奔尼撒（Peloponnese）玫瑰妃（Moscofilera）葡萄酒
在希腊伯罗奔尼撒这篇贫瘠的土地上，玫瑰妃葡萄酒的酒精度甚至很难达到12%。
7、普罗塞克（Prosecco）起泡酒
这种性价比的意大利起泡酒，酒精度一般为10-12%。
8、法国博若莱（Beaujolais）葡萄酒
这种酒果味浓郁，非常易饮，许多博若莱的酒精度在12%左右。
9、卢瓦尔河谷武弗雷（Vouvray）微甜（Off-dry）葡萄酒
这种酒的酒精度一般为11~12%。
10、新世界麝香（Muscat）甜型葡萄酒
麝香葡萄酿成的酒一般香气芬芳，许多新世界国家喜欢用其酿制出具有甜味的葡萄酒，如市面上非常流行的干露羊驼甜白葡萄酒，这种葡萄酒非常易饮，口感清爽。
