在深圳，中医倡导的是自然养生，而不是靠来身体，葡萄酒恰好满足了中医这个根本的需求。它是天然的饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂。被人体吸收后，95%的葡萄酒将被氧化以提供热能，那喝剩的葡萄酒保质期多久呢？相关的介绍如下！
喝剩的葡萄酒保质期多久
1、干白葡萄酒
干白葡萄酒酸度高，稳定性强，比较好保存。
长相思、雷司令、未过桶霞多丽之类的清爽型干白，酒体较轻，酸度极高，一般可以在冰箱冷藏5-7天。但是到较后口感肯定没那么清爽了。
过桶霞多丽、维欧尼之类的饱满型干白，口感丰富，但是酸度没那么高，一般可以冰箱冷藏3-5天。
2、干红葡萄酒
干红葡萄酒酸度一般比干白葡萄酒低，但是它富含单宁，具有一定的抗氧化性。
因为干红葡萄酒的年龄也是影响其保存时间的重要因素。老酒已经经过了长时间的陈年氧化，已经变得很脆弱了，所以相比于新年份葡萄酒来说，老年份开瓶后的保存时间更短。一般10年以上的老酒，建议在开瓶之后的几小时内喝完；5年以上10年以下的老酒，也应在24小时内饮用完毕。如果碰上老年份的干红，也是同样的道理，要尽早喝完。
3、起泡酒
起泡酒包括常见的香槟（Champagne）、卡瓦（Cava）等，其酸度极高，口感激爽，但是它富含二氧化碳气体，会以气泡的形式溢出，同时带走香气，所以开瓶后塞上塞子放冰箱冷藏可保存1-3天。酒体更饱满复杂的起泡酒会比酒体更轻盈的起泡酒保存得更久。
4、甜葡萄酒
甜葡萄酒主要包括苏玳贵腐甜白（Sauternes）、冰酒（Eiswein）等，其糖分含量更高，而且在酿造过程中一般会多添加一些二氧化硫（抗氧化、），酸度也会提高一些以维持酸甜平衡，所以能在冰箱中冷藏保存5-7天。
5、加强酒
加强酒的酒精度高，有利于葡萄酒的保存。
如普通的宝石红波特（RubyPort）开瓶后可在适宜环境下存放3-4天；珍藏宝石红波特（RubyReservePort）、迟装年份波特（LateBottledPort）可存放1-2周
如何判断葡萄酒的陈年潜力
法国一向被认作是世界上的产酒大国，法国人自然也享受了不计其数的葡萄酒。整体而言，他们常将葡萄酒分成两大类，分别是即饮型和陈年型。
其中，即饮型指的是其高峰适饮期就发生在年轻时期，它们**的亮点就是其年轻、活力和突出的口味，因此并不会随着陈年而逐渐改善口感。这类葡萄酒有常见的博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）、加州长相思（CaliforniaSauvignonBlanc）、普通类普罗塞克（Prosecco）及大多数的桃红葡萄酒，通常它们还有一个共同特点就是价格实惠。
陈年型指的是具有一定陈年潜力的葡萄酒，有时候它们在年轻时也会展现怡人的风味特征，不过随着时间的发展，其口感风味也会随之发展，并逐渐成熟。典型代表有波尔多（Bordeaux）葡萄酒、勃艮第（Bourgogne）一级园和特级园葡萄酒、意大利**葡萄酒，如布鲁奈罗蒙塔希诺（BrunellodiMontalcino）、巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），西班牙里奥哈（Rioja）的特级珍藏葡萄酒、德国**甜酒和老派的加州赤霞珠等。
并不是所有葡萄酒都适合陈年
即使是窖藏型葡萄酒，其终目的也是为了享用，而不是一直储存下去。如果你准备窖藏葡萄酒，那么**了解葡萄酒的发展周期（后文会重点讲述），以便在葡萄酒**的状态（或是你喜欢的口感状态）时开瓶饮用。当然，陈年前的准备功课也是必不可少的。
陈年葡萄酒会发生什么变化
橡木塞是一种多孔型介质，因此能让少量的空气进出酒瓶。当然，有时候螺旋盖也可能具备一定的透氧性，不过采用螺旋盖封瓶的葡萄酒一般适宜在3-5年内饮用完毕。通常，氧气透过瓶封可以缓慢改变葡萄酒的成分及构造，缓慢少量的氧气供给可以使葡萄酒不断发展成熟。
从本质上来说，葡萄酒就是一种水果发酵品。在年轻时候，葡萄酒通常会带有明显的果香味，新鲜、有活力和口感浓郁等均可以用来形容这类葡萄酒。随着陈年的进行，年轻时的活力就会被更多的咸鲜风味取而代之。对于极具陈年潜力的葡萄酒来说，它们的发展会非常缓慢，并会逐渐将新鲜的果味发展成为迷人的陈年香气。不过如果陈年时间过长，那么葡萄酒就会变成黯淡的棕色，且果味尽失，毫无生机。
影响葡萄酒陈年潜力的因素
（1）、主观因素
酸度：葡萄酒中的酸可以帮助起到维持和稳定色素的作用，而且大多数类微生物无法在酸性条件下生存。因此，酸度较高的葡萄酒一般更具陈年潜力。
糖分：毫无疑问，世界上陈年潜力突出的葡萄酒就是那些伟大的甜白葡萄酒，包括德国雷司令甜白、苏玳（Sauternes）甜白、卢瓦尔河谷白诗南甜白以及托卡伊甜酒（Tokaji）等。因为这些葡萄酒中含有的糖分可以有效地保护酒液不受干扰，因此可以更好地陈年。
单宁：单宁一般来自葡萄的果皮、梗以及橡木桶，它们主要存在于红葡萄酒中。单宁可以说是葡萄酒的骨架，也是葡萄酒的天然保鲜剂和抗氧化剂，因此单宁含量越高大多意味着葡萄酒越适合长期存放。
酒精度：酒精带有一定的甜味，它能给葡萄酒增加酒体和质感。如果酒精度过高或过低，葡萄酒都会失去平衡。对于非加强型葡萄酒（如常见的干红和干白）来说，酒精度越低，陈年潜力越强。因为酒精具有挥发性，不适宜长期陈年，否则葡萄酒就会转化为醋。
2、客观因素
大瓶装葡萄酒一般发展更为缓慢，因为这种葡萄酒往往和普通瓶装拥有同等大小的橡木塞，因此能够接触到的氧气量是相等的，不过大瓶装葡萄酒氧化的比例大大减少，因此一般可以减缓其成熟速度，进而保留更多的果香味。
此外，不同的生产商酿制的葡萄酒也会拥有不同的陈年潜力。对于有的人来说，有时候甚至宁愿选择一瓶**生产商出产的差年份葡萄酒，也不愿选择一瓶普通生产商出产的伟大年份葡萄酒，足见生产商对于葡萄酒品质和陈年潜力的重要性。
总之，保鲜开瓶后的葡萄酒方法不一，包括冷藏法、换瓶法、真空隔离法和惰性气体隔离法等，但这些方法有利也有弊。因此在实际保鲜过程中，我们不仅要结合这些方法，还需要一些小技巧来辅助保鲜开瓶后的葡萄酒。
