葡萄酒，历史悠久，据考证我国在汉代（公元前206年）以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁的<<史记>>中记载了葡萄酒。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到"宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败，那怎么喝葡萄酒比较合适呢？相关的介绍如下！
喝葡萄酒的功效
1、预防心脑血管病
葡萄酒中的原花色素可以使血液中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白可以将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，从而可以有效降低血压中的胆固醇，防止动脉粥样硬化。葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防治血栓的形成。据美国医学研究会统计表明，喜欢饮用葡萄酒的法国人、意大利人心脏病死亡率较低。
2、对肾结石的防治
适量饮用葡萄酒可防治肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们对4。5万健康人和病人进行临床观察，发现经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。每天饮用四分之一升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%，常饮红茶则华夏酒报:邮发代号23-189当地邮局可订阅要低14%，而常饮葡萄酒的人得病的风险要比无此习惯的人低36%。
3、对乳腺的防治
美国伊利诺伊药科大学的研究人员发现，桑葚、花生、葡萄皮中活力较强，通过试验还发现，葡萄酒中含有一种可预防乳腺的化学物质，它能够抗雌，而雌与乳腺的发病有关。
4、增强记忆力
适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。因为适量饮用葡萄酒将促使大脑内产生一定量的化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的酶的生成。另一位医生研究发现，肥胖症患者适量饮用葡萄酒，可以保持旺盛的精力，保持大脑兴奋，增强记忆力。
葡萄酒里的怪味怎么来
1、木塞气味
酒闻起来和尝起来有一股霉味和酸味。是因木塞中的名为TCA的化学物质引起的。
2、氧化味
有股雪梨酒的味道。氧化的白葡萄酒在色泽上比同年龄的酒显得更暗，而红葡萄酒则会有种反常的褐色。这有可能是葡萄摘下后不妥的处理方式、酿制过程中的不当操作或者因为橡木塞没有密封好，而导致葡萄酒酒过早地成熟。
3、过硫化味
酒闻起来有种点燃的火柴的味道并且尝起来会让咽喉后部发酸。在酿酒过程中，硫化物会被作为剂而广泛应用，喝这种酒，通常会让人在第二天感到剧烈。
4、硫化氢味
臭鸡蛋味，源于酿酒师没有对发酵过程引起足够注意，在工序上来讲，硫化氢还会出现在葡萄酒成熟后没有立即倒罐。
5、醋酸味
葡萄酒有醋一样的气味和滋味，是酿酒过程中添加醋酸过量而致。
污桶味，会使酒尝起来就像带木塞味的酒那样有股霉味，源于酒桶的卫生程度，尤其是那些空置了一段时间的木桶，必须擦拭干净来避免污染的葡萄酒。
购买混合酒并且要买另类葡萄品种
不同葡萄品种混合在一起酿制的葡萄酒在欧洲很流行，它们味道很强烈而且层次很丰富，喝起来和单一葡萄品种酿制的葡萄酒一样的好而且似乎还会便宜一些。同时，要记住一些非流行的葡萄品种，比如意大利南部的Primitivo，其实就是仙粉黛的表兄，而西西里的NerelloMascalese则和黑比诺基本相同。
选购葡萄酒的方式
1、发现新产区
大多数人都知道托斯卡纳或是纳帕溪谷的名字，它们在葡萄酒圈子中就像是时装圈中的GUCCI和PRADA，你要为这些名字而付很多钱。为什么不试试如加州中部、意大利马尔凯或是法国勃艮第的Malon呢？它们会更加物有所值。
2、试试新技术
大多数人因为习惯的原因会更加偏向于传统木塞，但是这种木塞有时也会将酒放坏，尽管这样的时候不多。旋转瓶塞同样可以保持葡萄酒的新鲜与清爽，而且还要便宜些。
4、别为包装付钱
越来越多的酒商们开始使用环保的包装并且引起人们的注意，这种低成本的包装会有更大的容积更低的成本。如果你不是葡萄酒瓶的爱好者那么就试试盒装的葡萄酒吧，在省钱的同时还有利于环保。
5、购买月度酒
加入葡萄酒俱乐部，就有资格以会员价品尝到每个月的新酒，如果购买的话，会节省10-30%的费用。
注意：
任何一种事物都有它存在的价值，任何一款饮品，也都有它的营养作用，通常我们认为，只有露酒有营养作用，因为它本身就有着保健作用。除了露酒，其它酒类也同样有着各自的作用.
