老普林尼(Plinel’Ancien),这位公元79年亲身研究维苏威火山大爆发现象并因此送命的老人,在他的《自然史》中也提到葡萄嫩枝、葡萄叶和葡萄籽的医学功效。与希波克拉底的一样,他也认为:“葡萄酒本身就是一种良药,它滋养了人的血液,使胃部感到舒适,减轻了忧愁和烦恼。”那怀孕之后是否可以喝葡萄酒呢?相关的介绍如下!
孕妇不建议喝葡萄酒
据美国的统计数字,因母亲怀孕期间饮酒而造成婴儿畸形的,每年大约有5万人。医生将这种因孕妇饮酒给胎儿造成的严重损害,称为胎儿酒精综合征。其典型表现是:体重低,系统发育障碍,可有小头畸形:面部很怪,前额突起,眼裂小,斜视,鼻底部深,鼻梁短,鼻孔朝天,上口唇向里收缩,扇风耳;还有心脏及四肢的畸形。有人发现,孕妇酗酒是胎儿先天性畸形和先天愚型以及脊髓膜膨出、智力缺陷的原因之一。
据调查,在美国所有的智力迟钝者当中,胎儿酒精综合征就占了20%,因而成为威胁美国儿童智力发育的前列位疾病。
酒精的危害与饮酒的时间和酒量有关,一般来说,愈是在妊娠早期,愈是饮酒量多,其危害程度也就愈大。酒精也会影响男性精子的质量,使胎儿致畸的危险性增大。所谓“星期天胎儿”就是指狂饮之后受孕所生的酒精中毒综合征婴儿。因此准备生孩子的男女双方均应在受孕前戒酒。
由于怀孕较初3个月,正是胎儿形成的重要阶段,这时饮酒,对胎儿的损害特别严重。整个孕期都贯穿了胎儿大脑的发育过程,胎儿生长的高峰是在妊娠的6个月以后,这时如继续饮酒,将会给胎儿带来更严重的损害。在妊娠初期的1~2个月,孕妇即使少量饮用一些含酒精饮料,也会影响胎儿发育及出生后的智力。
喝葡萄酒的好处
1、预防乳腺
研究发现,以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了症的老鼠,发现葡萄酒对症有强烈的抑制作用,葡萄酒里含有一种可预防乳腺的化学物质。这一物质之所以有这种功效,是因为它能抗雌,而雌与乳腺有关。
2、美容抗衰老
葡萄酒的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容养生、防衰老的功效。
3、杀菌
研究表明,葡萄酒的作用是因为它含有抑菌、物质。很早以前,人们就认识到葡萄酒的功效。例如感冒是一种常见的多发病,葡萄酒中的物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。
4、抑制脂肪吸收
日本科学家发现,红葡萄酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。
5、减重
葡萄酒有减轻体重的功效,每升干葡萄酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,葡萄酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以,经常饮用干葡萄酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于养生。
6、助消化
在胃中,60—100克葡萄酒,可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁,可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此,葡萄酒可以调整结肠的功能,对结肠炎有一定的治病养生功效。
7、滋补
葡萄酒中的天然原料及酿制过程,使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。
特别是对体弱者,经常饮用适量葡萄酒,对恢复健康、保健养生均有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害,这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
8、促进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。
葡萄酒的巧妙的用法
1、当感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
2、当作外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。
3、做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。
4、当从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不变质。
5、如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会炒焦的现象发生了。
6、有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会能上能下上的消失掉。
7、掌握一些食物、酒类的巧妙用途,不仅可以随时运用到我们的生活中,而且之于我们的见识更是其乐无穷
葡萄酒搭配美食的禁忌
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,健尔马足疗机二代,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,温灸棒厂家,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。
总之,酒,并不是男人的专利,女人也可以尽情享受,并且不少酒类对女性还有养颜保健的功效,但对于孕妇来说,正确饮用也是很关键的!