众所周知，葡萄酒是高雅的生活品质的代表元素。除了服装化妆品以外，葡萄酒给予女性内在的生活质量的时尚元素。当他们被排除在烈性酒的门槛外后，葡萄酒的时尚、优雅的外观和文化内涵以及文明、适饮的形式、氛围，让女性毫无顾忌的选择了葡萄酒，那如何辨别进口葡萄酒呢？相关的介绍如下！
鉴别进口葡萄酒的方式
1、看生产商与灌装商是否一致，如果一致，则证明更有质量保障。
2、看生产制造商是否，因为现在红酒品牌很多，许多都是无自己的酿造基地，而是灌装或者勾兑的。
3、注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄。葡萄酒的各地方年份评价表可以在网上找到。
4、买酒时应注意瓶里的酒的高度，10年以内的酒，都应有到“颈弯”的高度，如果酒的“水位”太低，可能表示存放不佳。
5、葡萄酒中的酒精含量通常是在8%vol.—16%vol.之间。酿制时通常不被允许添加任何其他物质，完全要靠自行发酵而成。
6、进口葡萄酒应有中文背标，如果没有则非正规海关进口，购买时需慎重。
认识葡萄酒酒标
市面上常见的葡萄酒酒标有两种：一种标注着“葡萄酒品牌名”，另一种标注着“葡萄酒原产地名”。标注着品牌名的葡萄酒预示着其正标上会出现用于酿造该款葡萄酒的葡萄品种（如“霞多丽chardonnay”or“混酿红葡萄酒redblend”）。而标注着原产地的葡萄酒则会根据其原产地的相关规定来生产葡萄酒。举个例子，酒标上标示着“夏布利（Chablis）产区”的葡萄酒，应该是霞多丽葡萄酒，而且是一款未经橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒。
原产地信息：葡萄酒生产者按照法定葡萄品种、产量限制、酒精度数、质量标准等地方的严格法规要求来生产葡萄酒，可以获得由地方管委会颁发的原产地证明，允许生产者在其生产的葡萄酒上标注原产地信息。
读懂酒标也许并不一定能告诉你这款葡萄酒的口感如何，不过它却可以帮助你了解你所要购买葡萄酒的基本信息。
葡萄酒标签上的基本要素
1、生产商名称
生产商名称一般会出现在酒标的顶端或底端，有时候明显，有时候不明显（如许多法国葡萄酒的酒标）。这一项是告诉你这款葡萄酒是谁生产的。而对于一些从美国大葡萄酒公司生产的、只出现葡萄酒酒名的品牌葡萄酒来说尤其重要（如ApothicRed），ApothicRed是嘉露公司（E&JGallo）的一个葡萄酒品牌。
2、产区
这一项是告诉你酿制此款葡萄酒的葡萄来自哪个产区。一般来说，酒标上所标注一个较大或者比较模糊的地区时，则表示酿酒用的葡萄采自特定的葡萄园，同时也表示这是一个高品质的葡萄酒产区（如“加州”与“圣丽塔山”AVA）。如果葡萄酒产自一个特定的产区，该产区将会在酒标上显示或在酒标的下方区域标记出来。总之，产区标示的越细致、范围越小，品质会越好，价格也就会越高。
3、葡萄品种或原产地
这一点是告诉你此款葡萄酒是采用什么葡萄品种酿造而成，如梅洛（Merlot）单酿,或者CMS混酿（三个葡萄品种的首字母缩写），即赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛、西拉（Syrah）三种葡萄一起混合酿造。在许多混酿的葡萄酒酒标上不会显示出每个葡萄品种的名称及混酿所占的比例。如果酒标上未写明具体的葡萄品种，那么请查看该葡萄酒的原产地等级证明,这一项可以指导你了解该产地的法规规定种植的葡萄品种。目前，全世界已经有15个国家明确规定了原产地（Appellation）的等级制度，这些等级制度都遵循着严格的规则。
4、年份
年份是指用于酿造葡萄酒的葡萄品种的采摘年份。如果你对年份的差异非常了解，那么你可以通过年份获得很多信息。一般来说，多个年份混酿的葡萄酒或者“无年份（NV）的葡萄酒”价值较低，因为它们超出了葡萄酒酿造法则的限制，具有多个年份混合的特点。
5、酒精含量
酒精含量即酒精度，实际上它可以告诉你很多关于葡萄酒的信息。许多欧洲国家的葡萄酒产区仅允许其较高品质的葡萄酒酒精含量达到13.5%vol或以上。但是在美国，葡萄酒的酒精含量度通常都会很高（一些干型葡萄酒，其酒精含量甚至高达17%vol），酒精含量高的葡萄酒一般都会有丰富的酒体。许多高酒精含量的葡萄酒都是采用成熟的葡萄酿制而成的，果香味非常浓郁。当然，也有一些是例外。
葡萄酒标签上的其他信息
1、装瓶者身份
装瓶者的身份可以帮助你了解葡萄酒的生产、装瓶是否为同一家生产商。有的葡萄酒零售商，如乔治兄弟就从许多地方同时购买葡萄或葡萄酒，然后把这些不同地方的葡萄酒混装在一起。这样的葡萄酒品质低劣，毫无特色可言。所以，装瓶者必须与葡萄酒原产地相一致。下面列出一些意大利、德国、法国、西班牙几个不同国家关于装瓶者身份的不同表述：
?MisenBouteilleauChateau（在原酒庄装瓶，法语）
?MisenBouteillealaPropriete（由生产商装瓶，法语）
?MisenBouteilleauDomaine.（在酒庄装瓶，法语）
?EmbotellatalaPropietat（由生产商装瓶，西班牙语）
?Imbottigliatoall’origine（由生产商装瓶，意大利语）
?Erzeugerabfüllung（在酒庄装瓶，德语）
2、珍藏
“珍藏（Reserve）”听起来是很不错，但实际上它没有任何官方的规定。因此，这个词语出现在酒标上，其实并不代表任何意思。一些小生产商会在酒标上使用这个词语，用来表示他们的葡萄酒来自较好的橡木桶，具备较好的品质。总之，这一项只能作为参考指标。
3、老藤葡萄树
从老葡萄藤采摘的葡萄所酿制的葡萄酒香气会更加复杂。但是，目前没有一条法规严格规定出有多少年树龄的葡萄树才能称为“OldVine（老藤葡萄树）”。葡萄酒生产者在酒标上标示出这个词语，是用来表示他们所酿造葡萄酒的风格。葡萄树的树龄在15-115年间，均可以在酒标上标示“老藤葡萄树”。一些标示着“老藤葡萄树”的葡萄酒其实是采用新葡萄和老藤葡萄结合混酿而成的。
4、含亚硫酸盐
目前，美国市场上销售的所有葡萄酒的酒标上都必须标注“含亚硫酸盐（ContainsSulfites）”这个字样。其实大多数葡萄本身含有亚硫酸盐，当它们自然成熟用于酿造葡萄酒后，葡萄酒中自然也会含有微量的亚硫酸盐。打个比喻吧，如果你对于芒果干及杏干中含有的1‰-4‰的亚硫酸盐不敏感的话，那么你也就不用在意葡萄酒中含有的0.3‰-0.4‰的亚硫酸盐了。
自酿葡萄酒注意事项
1、防止爆炸
在葡萄汁的发酵过程中会产生大量的二氧化碳，如果在密闭的容器中进行发酵的话，二氧化碳基本上都被压缩在发酵容器中，这时发酵罐所承受的压力就会逐渐增大，如果没有及时将发酵罐中的二氧化碳排除，较终当发酵罐承受不了的内部压力时就会发生爆炸，甚至还可能发生人员伤亡事故。所以在葡萄汁发酵过程中千万注意不要将发酵罐密封。另外，如果同时大量发酵葡萄汁的话，应注意发酵场所的通风条件，在发酵场所内不宜居住，以免引起二氧化碳窒息，导致死亡。
2、防止辅料的伤害
现代酒厂在酿造葡萄酒的时候都会添加二氧化硫作为葡萄酒的抗氧化剂，但是如果是作为家庭小批量酿造的葡萄酒，可以不添加偏重亚硫酸钾，因为某些人对二氧化硫过敏。另外偏重亚硫酸钾具有腐蚀性，对皮肤眼睛的伤害比较大，使用时应该注意，不要直接同偏重亚硫酸钾接触，另外还应该将偏重亚硫酸钾放置在的位置，防止小孩误食。
3、防止霉菌的感染
防止霉菌的感染，首先应该从发酵器具的做起。所有同葡萄汁直接接触的器具都应该进行，可以用高度酒精冲涮，在使用前保证干燥，无水无油。无论在发酵中的哪一个阶段，都不要用手直接同葡萄汁接触，以便将霉菌带入葡萄酒中。
酒厂在酿造葡萄酒时，都会进行密封，而家庭自酿葡萄酒是无法解决密封问题的，很多自酿葡萄酒经常出现大肠杆菌超标等问题，甚至出现致物质黄曲霉素。要避免这些情况的发生，在清洗葡萄后应该将葡萄风干，在酿造的过程中也不应该向发酵罐中加水，否则会因此带入霉菌。发酵的场所应该选择阴凉通风干燥的地方，避免光线直射，并适当用黑色塑料袋遮掩。如果在自酿过程中，发现容器内出现白毛等异物，请千万不要再饮用容器中的葡萄酒，以免影响身体健康。如果葡萄酒酒味醇厚，色泽清亮，可以适当饮用，但不宜过量。
4、合理过滤
初酿葡萄酒中所含的杂质比较多，应该进行过滤，如果没有办法将酒中的杂质完全过滤，可以将其静置一段时间后，再采用虹吸的方法给葡萄酒换桶，将酒中的杂质去除。我们所过滤的仅仅是看得见的杂质，而葡萄酒中还有另外一些看不见而又无法过滤掉的杂质，如甲醇和杂醇油。葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下会分解出甲醇，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。家庭自酿葡萄酒因为工艺问题，无法去除酒中的甲醇和杂醇油，所以对于任何自酿的葡萄酒，饮用时都应该适可而止。
找一份好光线，以白色作为背景（品鉴葡萄酒时较好是白色桌布，或者桌上有张白纸），将酒杯倾斜着放在眼睛下方45度角的位置，仔细鉴别酒的颜色。
