葡萄酒，文化博大精深，酿制工艺也是起源于6000年前的土耳其安纳托利亚地区，具有陈年的价值年老酒，陈年的时间越长也越是受到人们的青睐。我们在市场上会经常看到一些标志着陈年老酒的字样，那怎么喝好喝呢？相关的介绍如下！
葡萄酒品饮方式
1、观看
颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清。较好在自然光下面，白色的背景前观察。通常红葡萄酒越老颜色越浅，越年轻颜色越深；白葡萄酒则正好相反，越老颜色越深，越年轻颜色越浅。
2、旋动
旋动能带出酒的芳香及味道，同时把氧气带进酒内，这样可以使新酿的红酒的单宁变得柔和。
3、闻香
从距离酒杯口数寸的位置闻一闻，把鼻子直接冲向酒杯反而闻不到酒香。切记各种酒香的浓烈度及和谐性，如果有难闻的气味，可能表示酒质已经变坏。
4、细尝
细尝一口并把酒“吸入”，如同反方向吹口哨一样，让酒在口腔内流动，并找出四种味道：甜、咸、苦、酸。几种味道都是通过口腔分辨出来的。当你细细地品尝时，口中的酒香会被吸入到后鼻腔通道，从而人就能辨别出酒在口腔中的味道。
5、品尝
试想着口中所品尝的酒，感觉是属于浑圆柔顺、强劲、丰厚、清淡、新鲜、幼滑、和谐还是酸性过高？酒香是持久还是短暂？自己喜欢还是不喜欢？注意酒的浓度，这对选择食物有很大帮助。试以牛奶比喻酒：低浓度的酒是脱脂奶，中浓度的酒是全脂奶，高浓度的酒是奶油。
葡萄酒饮用顺序
1、香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝，红白葡萄酒佐餐时喝，干邑在饭后配甜点喝
2、白葡萄酒先喝，红葡萄酒后喝
3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝
4、年份少的葡萄酒先喝，陈年的葡萄酒后喝
5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝
葡萄酒的保健功能
上世纪90年代，他观察到一个奇妙的现象：尽管法国人在日常饮食中摄入大量的高脂高热食物，但法国人心脏病的发病率却比美国等其他西方国家要低得多，仅为美国人的三分之一。后来，经过大量的实验与研究，科学家发现，产生这一奇迹的原因不是别的，正是法国人餐桌上较常见的葡萄酒。《本草纲目》中记载：“葡萄酒驻颜色、耐寒。”适量饮用，有益于身体健康。随着人们生活水平的提高，人们对健康越来越关注，禁酒运动的发展，使人们重新考虑饮酒习惯，葡萄酒逐渐走进了人们的生活。由于葡萄酒的保健功能，我国葡萄酒销量逐年上升，2000年，葡萄酒的产量为30万千升。
葡萄酒的保健功能有许多方面，如：由于LDL氧化变性，造成动脉硬化，而葡萄酒可以抑制LDL氧化和抑制血小板凝结，减少血栓病的危险；有报道说，活性氧和自由基是心脏病、脑血栓、肺病、症以及老化病的主要原因，而葡萄酒中的多酚能够活性氧，减少这些疾病的发生；葡萄酒能够抑制造成胃溃疡和胃炎的幽门螺旋菌的增值，有助于较少胃；葡萄酒中的白藜芦醇能够阻止如细胞的增殖、防治骨质疏松症，并能够减少老年痴呆症，对脑神经也有好处。
葡萄酒标签的演变
葡萄酒标签作为其整体质量的一部分，按照标签于瓶子位置一般可以分为：顶标、颈标、肩标、前标和后标，内容一般包含两部分：一是对葡萄酒标签标准的执行，二是对该葡萄酒内蕴的阐述。
近年来，葡萄酒标签的外观已经发生了很大的变化。多年以前，葡萄酒标签整体呈现出千人一面的感觉，各种品牌的标签风格几乎千篇一律。葡萄酒展示架上虽然产品琳琅满目，但是标签所传达出来的每个产品的特点却是苍白、缺少吸引力的。而今天，徜徉在葡萄酒商店，你会发现葡萄酒标签颜色亮丽，富含创意，不同的图案精美装饰着这些酒标，其形状和种类也多种多样。这些酒标不仅功能性地提供了葡萄酒信息，而且能够艺术性地展现葡萄酒的内在意蕴。凭借其呈现出来的精美，葡萄酒标签成为不少人不可错过的收藏对象。
“多年前，几乎所有的葡萄酒标签都是采用铜版纸加工，款式雷同，形状和尺寸都规定在有限的范围之内，标签的贴标工艺也是相当标准化。”美国RolandDGA喷墨印刷厂的营销总监AndrewOransky说，“如今我们能看到很多的创新设计已经融到了葡萄酒标签中。在过去的10-15年，这个行业已经有越来越多的人意识到，标签已经成为提升葡萄酒品牌和货架吸引力的重要因素。因此，未来的标签将设计越来越复杂，图案越来越精美，所应用的材料范围也会更广。”
除了一些经典的葡萄酒标设计外，一些摄影作品在酒标上的应用也变得火热起来。同时，利用简单的图案与背景形成强烈反差的设计也越来越常见。在许多情况下，强烈反差的背景通常在彩色材料上实现，例如黑色纸张或者被油墨完全覆盖的材料。
现如今的葡萄酒标签和数字印刷联系紧密，同步发展。对于短版活的葡萄酒标签订单，数字印刷加工技术更具有成本效益。数字印刷技术加工的葡萄酒标签质量已经能与柔印或者胶印的高端产品相抗衡，因此，数字印技术可以帮助众多小型葡萄酒厂商的标签达到大型厂商印制的水平。
正如每个人的指纹是独占鳌头的，葡萄酒的香气也因葡萄品种、风土特征和酿造方式的不同而千变万化。品尝酒会让人获取不同酒香中所蕴含的丰富信息以及它带来的愉悦。
