十五世纪初，葡萄牙航海家达·伽马发现，如果饮用葡萄酒，船员较少患败血症。他决定除了每天配给海员面包等食品外，另配备一公升葡萄酒，用来预防坏血病，并替代饮用水。他在葡萄酒上花费甚至超过了用于购买武器抵御海盗的花费。从此，葡萄酒开始在船员们的生命中扮演重要角色，成为随船远行的健康使者。可以说，葡萄酒伴随着航海家的足迹遍布世界各地;另一方面，也正是因为葡萄酒，才保证了波澜壮阔的“大航海”得以顺利实施，那到底葡萄酒的功效有哪些呢？相关的介绍如下！
葡萄酒营养价值
1、葡萄酒含有糖、醇、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；
2、葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；
3、葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；
4、饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，使皮肤富有弹性；
5、葡萄皮中含有白藜芦醇，其性能在数百种人类常食的植物中较好。这种成分可以防止正常细胞变，并能抑制细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预症的佳品；
6、红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可以预防老年痴呆。
葡萄酒食疗作用
葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、的作用；有利于心血管病的防治、保护心脏、防止中风的作用，有很好的美容养颜的功效，是预症的佳品，经常饮用还可以预防老年痴呆。
喝葡萄酒适合人群
1、健康成年人。
2、女性更适宜；
什么是葡萄酒
葡萄酒按酒色分，有红葡萄酒、白葡萄酒、淡红葡萄酒、桃红葡萄酒、橘红葡萄酒等；按含糖量分，有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等；按加工方法分，有原汁葡萄酒、加强葡萄酒（高浓度）、加料葡萄酒等。
葡萄酒的酿造工艺，既继承传统的操作方法，又不断革新，一般经过选料、破碎、榨汁、主发酵、后发酵、贮藏、澄清、装瓶等过程。
喝葡萄酒注意事项
1、在葡萄酒中兑入雪碧、可乐等碳酸类饮料是不正确的。这样一方面破坏了原有的纯正果香，另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了原有的营养和功效。
2、加冰块饮用也是不正确的。因为加冰之后葡萄酒被稀释，太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
3、葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。
品酒需要从颜色、味道、气味等来识别
品酒首先要观察葡萄酒的颜色。把酒倒入无色的高脚杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色是否澄清。优质葡萄酒澄清得近乎透明，而且越亮越好。如果不澄清透亮，一般来讲就不是好酒，不是放坏了，就是酒的品质有问题。
其次，要闻香气，这是判定酒质优劣的较明显可靠的方法。从上讲，闻香有两个步骤，一是静酒闻香，即不摇晃的时候闻，这时候闻到的香味是较典型、较突出的香气；二是摇晃之后闻，这时闻到的是酒整体的香气。一般讲，优质葡萄酒的香气主要表现为酒香或陈酿香，不包含任何不愉快的气味。
较后，是品尝。首先吸小半口酒在口中，要布满整个口腔的舌面，不能大口也不能太小口。其中，舌尖是去品尝甜色的，感受酒圆润不圆润；舌面是尝酸度，而舌根是品尝苦味儿的。口腔要像咀嚼一样，让酒在口中循环一下，在舌面上翻弄一下，感受一下葡萄酒的酸、涩和酒精的味道。大概10到12秒后把它咽下去。
综上所述，适宜喝葡萄酒是有一定好处的，但尽管葡萄酒对健康有着重要的作用，但这并不是鼓励人们不分场合，不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合，饮酒是不合理，甚至是不合法的。比如，酒后开车是违法的，孕妇也没有必要冒险喝酒。而在更多的场合，则是个适量饮用和正确饮用的问题。
