葡萄酒，在我们的生活中是无处不在的，可以在聚会的时候喝，也可以当作个人爱好喝。喝葡萄酒是有很多理由的，其中就包括功效，因为每天适量喝葡萄酒，可以预防衰老，对心血管疾病也有预防作用。每一个阶段的葡萄酒我们都应该去珍惜，不要浪费，相关的介绍如下！
葡萄酒的营养作用
葡萄酒是一种饮料品，对我们的身体是有很大帮助的。如果你每天都能适量饮用一些葡萄酒，这些葡萄酒能够对我们的神经系统是有帮助的，如能够让我们的肌肉提高张度等。当然，葡萄酒中的主要成分有很多的氨基酸、矿物质和维生素之类的必须品。
葡萄酒对我们的食欲也是很有帮助的，它能够让我们的身心更加的健康，而且是可以防止白内障、心血管病、动脉硬化、老化这些疾病的。这些东西对我们的身体好，而且比较容易让我们的人体吸收的。所以我们经过说葡萄酒能够对我们的体内进行一系列的生理机能的调和和维持，这对我们有些人的身体虚弱或者是有的人是有很大的帮助的，葡萄酒的的确确是在给我们的身体和生活都增加了很多的色彩。真不愧被人们评为是**的滋补品。
如何尝出葡萄酒的味道
1、品酒的味觉感受
涩酒和甜酒(PuckerywineSweetwine)涩味的白葡萄酒中，首推夏布利白葡萄酒(Challis);而在甜葡萄酒方面，以具有密糖花香味的麝香(TheWhiteMuscat)白葡萄酒为吸引人。在这两种截然不同的味道中，也有不少近于涩味或甜味的白葡萄酒。因此，在品酒时，只要把握不短期(涩味)和甜味，就可了解此白葡萄酒的特性。所以，品尝白葡萄酒比较容易入门。酸味(Acidity)这里所指的酸味，系把葡萄经过发酵所产生的一种酒石酸(Tartaric)。这对葡萄酒的陈年老化有很大的影响。新酿造的葡萄酒，一定带有这种酸味，可是时间隔久后，酸味也随之消失，而葡萄酒本身的优点也自然显露出来。在此值得一提的是，如用年份不好的葡萄来酿造，葡萄酒中的酸味并不因时间过长而消失，对酒的老化不起作用。另外，还有重要的一点是，切不可把涩味与酸味混淆起来。例如一瓶非常若涩的雪利名酒(DryFinoSherry)，实际它所含的酸味并不高;而相反一瓶很甜的萨端白葡萄酒，其酸味却很高。这是因为酸味可抵消它的含糖浓度。
2、单宁酸(Tannin)
单宁酸存在于葡萄梗和葡萄籽内，而葡萄皮中也含有很高的这种酸。由于红葡萄酒的颜色来自葡萄皮，而非出自葡萄肉。因此，单宁酸也多少留存在红葡萄酒中。一瓶新酿制的红葡萄酒(YoungRedWine)，即使用年份好的葡萄酿造，开瓶饮用，味蕾会有一种特别的苦涩味。所以，一瓶好年份酿制的红葡萄酒，一定要使它陈上8-10年后再喝。例如，1996年好年份生产的法国波尔多红葡萄酒，**喝的时间是2004年以后;而一瓶同年份酿制的法国勃艮第(Bourgogne)红葡萄酒，它陈年的时限比波尔多红葡萄酒还要再长一些。
3、橡木桶发酵(Oak)
大多数红、白葡萄酒都是贮存在橡木桶内发酵。由于酒与桶木接触，自然会产生一种结合性的香味，那瓶葡萄酒有肉桂或豆蔻甘香味;或者是某瓶红葡萄酒含有浓郁的奶油香味。不同的香味，系来自不同的葡萄品种，与桶木接触而产生的一种特殊味道。有一些白葡萄酒，在品尝时，会有一种烟薰味。这类烟薰的白葡萄酒(SmokyWhiteWine)在澳洲特别流行。烟薰味的产生，主要是橡木在制成桶前，木板经过烟薰而有特殊的烟薰味。不过，桶木在烟薰(Charred)过程中要特别留心，切不可过头，否则就像烤焦的吐司面包，只有焦味而无香味。
4、果味(Furit)
果香味有：荔枝香味、樱桃香味、醋栗香味、胡椒花香味、香草香味、玫瑰花和紫罗兰香味等等。这些特殊的香味，都是因生化原因而产生的。葡萄酒之所以绝妙，就在于不同品种的葡萄，在其发酵过程中，经生化变化而产生的不同香味，而不同香味的葡萄酒适合与不同味的食物或菜肴相搭配。
如何快速冰镇白葡萄酒
1、湿纸巾法：用湿纸巾包住瓶身，然后放入冰箱，大约10分钟后即可达到适饮温度。
2、冻葡萄法：事先把一些葡萄冰冻，在需要对葡萄酒降温的时候使用冰冻的葡萄代替冰块，可以避免冰块把葡萄酒稀释。
如何保存开瓶后的葡萄酒
1、适宜的温度：首先要避免把葡萄酒储存在窗口等容易受到光照的地方，其次温度不能超过21摄氏度，再次要注意把葡萄酒平放。
2、塞回软木塞：倒酒后把软木塞塞回去，然后放冰箱，这种方法可以保鲜3-5天。
3、红酒冰块：喝不完的红酒倒在冰格里做成冰块，以后做菜的时候还可以拿出来用。
葡萄酒如何买酒
1、直接买：对于不太出名的品牌，直接去酒庄购买通常更容易买到称心如意的酒，而且因为省去了许多中间环节而节约不少钱。
2、整瓶买：在餐厅点酒的时候，你可以点一杯，也可以点一瓶。因为有时候一杯的价格就差不多是整瓶的成本价了，而且如果你只点一杯的话，餐厅很可能给你倒一杯已经开瓶很久的酒，口感肯定会变差。
如何去除红酒渍
1、用牛奶：刚溅上去的红酒渍可以用牛奶泡一下，1个小时后即可去除。
2、用盐：刚溅上红酒渍的衣服还可以在上面撒上一层盐，等盐把红酒渍吸收后再把盐粒去掉。
3、用剃须泡沫：如果红酒渍已经干了，可以在上面涂上剃须泡沫，然后用热水机洗。
4、用猫砂：在红酒渍上覆盖半英寸厚的猫砂，用力按压一下，然后用吸尘器吸走猫砂即可。
总之，生活中喝红酒对男人的身心健康有很多的好处，但是在这里还是要提醒一下大家，只有科学的适当喝一些红酒才能真正的促进健康，面如果喝得太多，也是会引起一些其它的副作用的，同时喝红酒要选择那些正规厂家生产的红酒，一次性不要喝太多了。
