葡萄酒,不仅是贸易的货物,也是希腊宗教仪式的一部份,公元700年前,希腊人就会举行葡萄酒庆典以表现对神话中酒神的崇拜。对葡萄酒和醉酒有关的狄俄尼索斯(Dionysos)神的崇拜礼仪以及葡萄栽培,盛行整个希腊,那如何鉴别自己喝的葡萄酒是进口的呢?相关的介绍如下!
进口葡萄酒是什么酒
所谓进口葡萄酒,是指葡萄的种植、采收、压榨、发酵、调兑、陈年到装瓶,各个环节都在国外完成,通过合法手续进口到国内的葡萄酒,简单的讲,由其他国家进口至国内的葡萄酒都可以称之为进口葡萄酒。
进口葡萄酒有“原瓶原装”与“原桶原酒”等说法,其中”原瓶”进口葡萄酒和”原装“进口葡萄酒都是表达的是同一个意思,指一瓶酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成。言外之意,原装进口葡萄酒连外包装都是进口的。
原桶“进口葡萄酒和”原酒”进口葡萄酒“意思也大致相同。国内有些进口商,将散装葡萄酒装在大桶或袋中,进口运输到国内,再进行加工灌装,酒瓶是国内生产的,酒标也是灌装后在国内现贴的。这些葡萄酒就是我们俗称的“灌装”葡萄酒,但这些进口商为了好听,特意说成“原酒”进口葡萄酒。
进口葡萄酒选购方式
1、看报关单、出入境检疫报告单。原瓶原装进口葡萄酒的报关单上一般会标明“分量”和进口瓶数;而出入境检疫单上会标明葡萄酒单位,如果是支/瓶/箱,则均为国外原瓶原装进口红酒,而如果是千克/吨/公斤,则为国内灌装的进口酒。
2、看中文标签。按照我国规定,所有进口葡萄酒均需加贴中文标签。规范的进口葡萄酒中文标签强制性标注应具备以下内容:品名、原料与辅料、产品类型(含糖量)、原产国、酒精度、生产日期或灌装日期、保质期(酒精度10%的饮料酒可以豁免)、贮存贮藏条件方法、进口商/经销商/代理商名称地址和联系方式、警示用语等。
3、看条形码。正规原瓶原装进口红酒都会有中文背标,而在中文标上都会有条形码,而且这些条形码首位数字往往代表不同的国家,如3代表法国,0代表美国,7代表智利,8代表西班牙,9代表澳大利亚等。
4、看有无灌装地。原瓶原装进口红酒的中文标或锡帽上会标注葡萄酒的原产地与灌装时间,除此之外不会标有灌装地,如果发现中文标上有灌装地就要多加留心了,因为很可能是灌装酒。
世界十大葡萄酒排行榜单
1、罗曼尼康帝
在世界十大葡萄酒中罗曼尼康帝家的单品可以说真的是很的了,它家单品所选取的原材料都是优质天然的,在口感上很有自己的特点,所以在价格方面相对来说的话是比较高的。
2、柏图斯
柏图斯家的葡萄酒一箱至少是需要两万英镑左右的价格,在都是有度的昂贵酒代表,也有着酒王的称号,它家酒醇厚又不失绵柔感觉的口感着实是很让人怀恋。
3、拉菲
拉菲家的酒贵和好喝可以说是世界公认的,不少有历史的葡萄酒单品都还有着很高的收藏价值,有些单品还卖到了世界较高的价格,其所拥有的庄园也被誉为是有价值的庄园之一。
4、玛歌
玛歌家不少的葡萄酒单品在酒单品领域有着很高的度,庄园原材料种植的环境非常不错,加上精心的酿造工艺,酒单品在口感上久久让人不能忘怀。
5、里鹏
里鹏下的葡萄酒单品虽然不算是很多的那种,但每一款都以很高的品质获得了极其不错的销量和口碑,所以有些单品的在价格上和我们固有认知中类的葡萄酒品牌相比较还要高。
6、木桐
在世界十大葡萄酒中木桐家的葡萄酒单品在各地的销量是非常不错的,单品每箱的成交价格基本上都是在六千英镑左右,所在的酒庄很早的时候也入选到了庄园之中。
7、奥比昂
奥比昂家各种酒单品说实话不仅外观设计得好,而且在口感上是相当完美的,葡萄酒系列中以白葡萄酒品质口感受品酒师的好评,单箱成交的价格基本上是在五千英镑左右。
8、欧颂
欧颂家的酒单品在价格上被评为了世界十大昂贵的酒品牌之一,很早的时候它家的酒单品成交的价格就达到了八千英镑左右,尤其是葡萄酒单品在口感上简直就是无可挑剔。
9、勒桦
勒桦这个品牌在国内的度可能没有像拉菲那么高,但它家尤其是葡萄酒系列单品的成交价格比拉菲还要高出百分之二十左右,2011年的时候它家单品每箱成交价格就达到了12000英镑。
10、拉图
在世界十大葡萄酒中拉图家的酒单品属于法国国宝级的代表系列,早在1855年的时候旗下所拥有的酒庄就被划入到了的榜单之中,所以酒单品的品质是极其不错的。
葡萄酒中有哪些果香
1、绿色水果(苹果、醋栗、梨、葡萄等)
苹果和梨的香气常见于白葡萄酒中。年轻白葡萄酒的常见香气一般由苹果和柑橘类水果香气混合构成。优质霞多丽(Chardonnay)葡萄酒常带有较为含蓄的梨的香气。
2、柑橘类水果(西柚、柠檬、青柠、橘子、葡萄柚等)
柑橘类果香是白葡萄酒的典型香气,是清新和活泼的白葡萄酒的标志,一般出现在产自凉爽产区的白葡萄酒中。法国夏布利(Chablis)的霞多丽、德国摩泽尔(Mosel)的雷司令(Riesling)和西班牙下海湾地区(RiasBaixas)的阿尔巴利诺(Albarino)等葡萄酒都带有典型的柑橘类水果的香气。此外,柑橘类果香也是香槟(Champagne)等起泡酒的主要香气。
3、核果类水果(桃、杏等)
核果类水果香气经常出现在产自气候温和、葡萄成熟度较高的白葡萄酒中。勃艮第(Burgundy)金丘(Coted’Or)的霞多丽、北罗纳河谷的维欧尼(Viognier)葡萄酒具有典型的蜜桃气息,产自温和气候的麝香(Muscat)和白诗南(CheninBlanc)葡萄酒也会带有核果类香气。
4、热带水果(香蕉、荔枝、芒果、甜瓜、百香果/西番莲果、菠萝等)
热带水果香气给人以热情温暖的感觉,这类香气常出现在产自温暖或炎热地区的白葡萄酒中,比如南非的白诗南葡萄酒。另外,一些热带水果的味道常与特定的葡萄品种相关,长相思(SauvignonBlanc)的百香果味、琼瑶浆(Gewurztraminer)的荔枝味和佳美(Gamay)的香蕉味都是典型的例子。
5、红色水果(草莓、覆盆子、蔓越莓、红樱桃、红李子等)
黑皮诺(PinotNoir)、梅洛(Merlot)、内比奥罗(Nebbiolo)、桑娇维塞(Sangiovese)、歌海娜(Grenache)等品种的经典香气即为红色水果香气;赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Syrah)等品种在稍凉爽的气候下种植也会展现出些许红色水果的气息。除此之外,草莓、樱桃也是绝大多数桃红葡萄酒的主要香气之一。
6、黑色水果(黑醋栗、黑莓、蓝莓、黑樱桃、黑李子、桑葚、黑加仑等)
黑醋栗是赤霞珠的标志性香气,黑莓则是西拉的特征之一;此外,马尔贝克(Malbec)、佳美娜(Carmenere)和味而多(PetitVerdot)也是以黑色水果为主要果香的品种。产自气候较温暖地区的黑皮诺和梅洛葡萄酒也可能会呈现出更多浓郁集中的黑色水果风味。
注意:
买了葡萄酒之后,只能等品尝之后才能确定买的酒是否真的适合自己。一瓶好的葡萄酒不是谁说就好酒就是好酒的,也是要经过品尝的,而且还要认真去品尝。