众所周知，在各种葡萄酒中，又以红葡萄酒的含量高。因为红葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同酿制的，而有些葡萄酒则仅用果肉酿制，所以红葡萄酒是预症的佳品。据记载，过去的法国宫廷贵妇人，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性，并因此得到打击的喜欢，那红酒要是开瓶后可以存放几天呢？下面我们就一起来了解一下吧！
红酒开瓶后可以存放几天
1、冷藏
一瓶密封较好，将近满瓶的红酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄（CruBourgeois）红酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记住，在饮用前让酒的温度升到室温。
2、重新封口
如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年红酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。
3、真空瓶塞
用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助红酒保存更久。真空泵通常可以在超市或红酒专卖店中买到。
4、打气
利用专业工具，将二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。
5、直立
氧气对红酒来说亦敌亦友。在储存一瓶重新封口的红酒时，需要确保酒瓶处于直立状态，以尽量减小酒液和氧气的接触面。
6、用小容量瓶
如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。
如何判断葡萄酒是否陈年
方法一：葡萄酒标上的产区
根据酒标上所显示的产区，可以推断出大概范围的葡萄品种，一般来说，红葡萄酒中的赤霞珠、巴罗洛、巴巴莱斯科和仙粉黛，和白葡萄酒中的优质雷司令、苏玳甜白和白诗南都有不错的陈年潜力。因此，当消费者在酒标上看到这些葡萄品种的时候，就可以做出基础判断，当然，采摘的年份也要注意。
方法二：该款葡萄酒的价格
这应该算是一个比较傻瓜的方式，通常比较平价的大多是果香味浓郁、比较年轻的葡萄酒，适宜尽早饮用；而陈年之后的葡萄酒口感比较醇厚，酒体比较饱满，在葡萄酒中属于较高品质，价格也属上层。不过，有时候葡萄酒的价格和陈年价值未必成比，所以这点只能作为参考，而不能作为根据。
方法三：品尝葡萄酒的口感
1、三层香
在葡萄酒陈瓶的过程中，新鲜的果味会逐渐消散，衍生出些许果干和煮水果的味道，这些充足的果味在瓶陈中不至于过快消散，而是沉淀下来，发展出三层香气形成复杂的陈年葡萄酒风味。
2、高酸度
随着时间推移，葡萄酒的酸度会下降，所以年轻时酸度本就不高的葡萄酒，瓶陈后会显得结构松弛，只有酸度够高才能保证瓶陈后的葡萄酒依然充满活力。
3、高单宁
丰厚的单宁是陈年葡萄酒的重要一部分，单宁能给口腔带来收敛感，如果一款酒入口后让口腔明显发干，甚至有些许苦味，那这就应该是一款高单宁的葡萄酒。
4、高残糖
葡萄酒中的高残糖，在品尝时，口中能感到明显具有甘甜、醇厚感。葡萄酒中的糖分能够起到保护酒液的作用，同时还能在陈年过程中演化出新的风味，延长酒的寿命。
葡萄酒的适饮期
事实上，任何饮品和食品都有保质期，不过葡萄酒的保质期无法硬性规定。原因很简单，葡萄酒的生命周期主要取决于酒的类型和质量，此外，还受市场各环节的储存及运输等条件影响。
正常来说：普通葡萄酒的保质期在10~20年之间；名庄优质干红葡萄酒的成熟期在20~30年之间。当然也有超过50年的干红。根据新《食品国家标准预包装食品标签通则》规定，大部分食品需要表明“短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。因此，按照规定，大部分葡萄酒背标可以不出现保质期的字样。葡萄酒灌装日期在北半球，葡萄的收获季节一般是在9月左右开始。葡萄酒在经过采摘、发酵、橡木桶陈年后，然后就是装瓶。装瓶的时候一般都会打上灌装的日期。
根据中国《预包装饮料酒标签通则》（GB10344-2005）、《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）和《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，进口葡萄酒中文背标必须包含葡萄酒的灌装日期。而国外的酒庄有些会在正标上标示出灌装日期，有些酒庄则不会标示。
喝红酒的注意事项
1、抛弃冰块儿与可乐伴侣。红酒在流行之初，由于人不喜欢干红特有的香气和单宁的味道，通常会加冰块儿或兑可乐饮用，而事实上红酒需要在18度左右单独饮用，这些添加物必定破坏了红酒本身较美好的味道。
2、红酒是不该用来干杯的。通常来说，红酒是在餐前或用餐过程中小口品尝并慢慢饮用的，它并不适合推杯换盏时一饮而进的豪迈作派。
3、不是所有红酒都可以储存。很多人误以为红酒可以保存很长时间，并非如此。价格低廉的红酒应该尽快饮用，二三年已是极限，通常比较昂贵(参考价：人民币700元以上)的可保存十年左右，只有精品才可存放二十年至五十年。红酒保存时需卧放，液体要堵住木塞，尽可能隔绝空气。开瓶后应尽快喝掉，以避免氧化变味，剩下的酒建议换装到小些的器皿中密封储存，尽量避免酒与空气的接触。
4、使用郁金香形状的高脚杯。举杯时只拿高脚立柱部分，避免用手接触杯肚，手的温度会改变酒的味道，而手印会模糊酒本身的色泽而影响观感。
5、了解侍酒师的用意。通常在点过红酒后，侍酒师会先在杯中倒入非常少量的酒，其目的在于让客人先闻到酒香，并品尝酒的味道是否满意，客人表示满意后，才会再倒入正常的量。
6、感谢别人的款待。品尝主人提供的红酒，在酒刚刚接触到口腔同时吸气发出声音，并非不雅，而是表示对这款酒的欣赏之意，是对主人善意的回应，但只有一次就好。
总之，红酒在打开之后最好还是尽快喝完，当然的，要是搁置时间长也不要扔掉，还是有其他用途的啦！
