众所周知，世界上所有的葡萄酒，都是为了被消费掉，而不是为了被存储的。的存储有个好处，就是能够通过时间，让美酒更为香醇可口。但同样的，这也只适用于少数具有陈年潜力的。大多数葡萄酒，从生产出来到被消费掉，不过短短的两三年，那到底保质期多久大家知道吗？相关的介绍如下！
红酒的保质期
按中国人的理解，在保质期以内的红酒，应该是澄清的，不得污浊，不得有沉淀，口感效能也应该是好的。高出保质期的红酒，或许呈现污浊沉淀，口感品质降落，但仍能够喝。
多年陈酿的红酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红酒，通过二年全新橡木桶贮藏，味道很硬，又苦又涩，一定通过十年左右或十年以上的瓶储，味道才能变得柔嫩、饱满、醇厚、浓烈，变成名副实际上的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多出产的A、O、C级红酒，根基上都是按此工艺出产的陈酿型红酒。这些酒价钱连城，有些是人们的收藏品。对这类价钱极高的红酒，呈现污浊和沉淀是很正常的景象。
冰箱并不适合存放红酒，佳的处理方式当然是存放在酒窖内。
红酒的保存与温度、湿度、光线和振动有关。红酒在瓶中也是一个陈年的过程，保存自然就关系到红酒在瓶中陈年的质量。红酒佳的保存温度应该是13摄氏度左右，保存温度的上升会导致酒的成熟速度加快，致使酒的风味变得粗糙，甚至有时会发生过分氧化导致酒变质的可能。所以，酒的温度好控制在佳范围内。另外，要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也很大。
而普通冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如两三摄氏度，等温度升到六七摄氏度左右的时候再启动。这样就有一些对红酒不利的地方：个是温度有波动，而且太低。第二个就是冰箱这种大幅度的温度波动，在冷凝器表面会结霜，即使冰箱里面没有设备，也会因为这个让湿度大大降低。第三个问题是一般的冰箱一般不具有抗震设计，因此启动的时候会有振动。
红酒的保健功效
1、适量饮用解疲劳
在吃中饭和晚饭时，喝上一杯葡萄酒，可以促进消化，有效分解食物，降低高脂肪、高热量对人体的侵害；可增加肠道平滑肌纤维的收缩力，调整肠道功能，对结肠炎有一定；并且能够迅速被人体吸收进入血液，软化血管。晚上睡前喝一小杯葡萄酒，可以，缓解神经衰弱、多梦、状况，还有抗疲劳、延缓衰老、加速新陈代谢的作用。
2、红酒美容益处多
现在流行做面膜，爱美人士可以用红酒自制面膜，可每周在家里做1～2次，每次30分钟。葡萄酒中含有抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，促进皮肤细胞的新陈代谢，将黑色素不断地排到体外，雀斑和灰暗的皮肤状态将有所改善，令肌肤恢复美白光泽。其中所含的丰富的多酚，能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。在沐浴时放些葡萄酒也能起到以上效果。
3、红酒泡脚
大家都知道泡脚能解乏，如果每天把葡萄酒往泡脚水里倒上十几滴，效果会更好。通过热效应，酒中成分进入人体后，能快速通过皮肤吸收运送到全身各处，起到疏经通络、缓解疲劳、美容养颜的作用。如果再放上一两片老姜，把经过红酒浸泡的老姜放在膝盖上，对老寒腿、关节炎也有特别好的。这个小窍门，对于平常坐办公室时间长、运动少的白领女性是一个不错的理疗选择。
4、热红酒保脾胃
在寒冷的冬天，往葡萄酒中加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、白糖等，加热后饮用。具有御寒、保健、等功效，对宫寒体冷、气滞血瘀者均有益处。需要注意的是，酒不要加热至沸腾，因为那样会导致酒精挥发，也就没有酒味了。
红葡萄酒不同的颜色
1、紫色（Purple）：大部分品质较佳，具有陈年潜力的年轻葡萄酒。
2、樱桃红（Cherry）：酒体较轻的红葡萄酒，比如采用黑皮诺（PinotNoir）、佳美（Gamay）、歌海娜（Grenache）、梅洛（Merlot）酿制的葡萄酒，以及博若莱（Beaujolais）、希侬（Chinon）、布尔格伊（Bourgueil）、瓦波利切拉（Valpolicella）和新西兰红葡萄酒。
3、深红色（Crimson）：红葡萄酒典型的色泽，范围较广。
4、深紫红色（Mulberry）：很可能是马尔贝克（Malbec）、西拉（Syrah）或来自气候炎热产区的赤霞珠（CabernetSauvignon）。
5、红棕色（ReddishBrown）：很可能是一款较为成熟的葡萄酒。如果带有橙调，则属于内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒的典型特征，如巴罗洛（Barolo）、巴巴莱斯科（Barbaresco）、布鲁奈罗蒙塔希（BrunellodiMontalcino）。如果带有黑调，则可能为来自南非或澳大利亚的红葡萄酒，且该酒虽然成熟却不属于是老酒。
总之，并不是所有的葡萄酒都越陈越好，这是一个普遍的误解。有不少人对葡萄酒的认识是有误区的，其中较大的认知错误在于对葡萄酒年份的盲目崇拜。很多人认为，年份是评定葡萄酒好坏的重要标准，觉得葡萄酒年份越久越好，年份久远的酒一定是好酒，其实不尽然，只有合理的保存，其红酒的保质期才可能变长！
