众所周知，古罗马时代，葡萄种植已非常普遍，“罗马法’’(十二木表法twelvetables，颁布于公元前450年)规定：若行窃于葡萄园中，将施以严厉惩罚。随着罗马帝国的扩张，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术迅速传遍法国、西班牙、北非以及德国莱菌河流域地区，并形成很大的规模。直至今天，这些地区仍是重要的葡萄和葡萄酒产区。15至16世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术传人南非、澳大利亚、新西兰、日本、朝鲜和美洲等地，并因此得到大家的喜欢，那如何辨别红酒的好坏大家知道吗？相关的介绍如下！
如何辨别红酒的好坏
1、看标示
可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖,葡萄酒的酒精度就会提高；添加了山梨酸钾(防腐剂)则会破坏葡萄酒成分,进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾,那应该无疑就是半汁葡萄酒。
2、看外观
真葡萄酒外观澄亮透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符,色泽自然、悦目；假葡萄酒混浊无光,颜色与酒名不符,没有自然感,色泽艳丽,有明显的人工色素感。
3、品酒味
真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和,酒体丰满完整,余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精),酒精味突出,异香突出,酒体单薄,没有后味。
几款红酒的品牌排名
1、法国红酒品牌：罗丝希尔酒园-沙都拉菲(ChateauLafiteRothschild,1987)、罗斯希尔酒园-精选波尔多、(RothschildBordeauxRougeReserveSpecialeA.O.C1997)、贝多兰村酿(BeaujolalsVillages)、圣伊芙(ChateauSaint-Estéve)、圣泽门干红(ChateauSaint-Germain)、黑皮诺(CalvetPremièrePinotNoir)、罗纳红(C?tesduRh?ne)、凯丝特布兰诗(COSTEBLANCHE)、克莱门(ChateauClementTermes)、博若莱(Beaujolais)、福乐鸿(Fleuron)、梦凡拉(Monferrat)、罗纳老藤(VieillesVignes)
2、意大利红酒品牌：草编驰安稠(CecchiChiantiD.O.C.G1998)、精选驰安稠(ChiantiClassicoColtibuono)、思暮驰安稠(CetamuraChiantiColtibuono)、蒙丝娜(BrunellodiMontalcino)、班菲萨松(Col-Di-Sasso)、芭得里诺(Bardolino)、马西酒园-瓦波利切拉(MasiValpolicella)
3、西班牙红酒品牌：公牛血(SangredeTore)、桃乐丝（TresTorres）、特级王冠干红(CranCoronasCabernetSauvignon)、宝石半干白(VinaEsmeralda)、红古堡（vinartis）
4、德国红酒品牌：本富颂维翁干红(Rawson’sRetreatShirazCabernetSauvignon)、利达民-卡瓦拉玛(LindemansCawarraShirazCabernet)
5、加洲红酒品牌：罗伯特蒙大维精选宋维翁（NapeValleyReserveCabernetSauvignon）、傲翁-作品1号（OpusOne,1996）、木桥仙粉黛(WoodbridgeZinfandel)、海滨仙粉黛(CoastalZinfandel)、康凯浓-宋维翁(ConcannonPetiteSirah)、海滨颂维翁干白(CoastalSauvignonBlanc)、芭芭斯克珍藏(BersanoBarbaresco)
保存红酒的方式
喝红酒有益健康，许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。
真空酒塞封存是一种比较普遍的办法；喝不完的葡萄酒也可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的空气就越少，氧化就越慢，保存就越久。或把原来的软木塞换头塞回去，然后放进冰箱保存，瓶身直立，以减少葡萄酒与瓶中空气的接触面积。喝剩的红酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。
酒精对全身害处更大
摄取酒精或许可以帮助老年人减少心脏病发作的风险，却增加了症等其他疾病的死亡风险——这是英国科学家追踪了7735人长达16年得出的结果，质疑了少量饮酒，尤其是红酒，能够改善人们整体健康水平的说法。研究发现，这些人养成了规律饮酒的习惯，每周饮1~15单位(一个饮酒单位约相当于124毫升4%的啤酒)，属于少量饮酒。他们心脏病发的机会比完全不饮酒以及偶尔饮酒的人要小。然而，他们死于心血管疾病的风险并没有下降，而且死于其他疾病的风险增加了40%。
英国心脏基金会称：“这项研究很重要，因为他显示，酒精对一个器官有好处不等于对全身都有好处。”
红酒是一种文化，品酒更是一门学问。品酒有很多讲究，一旦偏离，将得不到预想的效果。专家研究表明，饮用红酒时，应做到三适一常。即适时、适量、适当方式和常饮。
红酒是一种文化，品酒是红酒文化中较重要的一种。
