对于红酒，明朝的中医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”，“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血，壮神御寒，消愁遣兴”，那喝红酒会发胖吗？相关的介绍如下！
喝红酒不会发胖
红酒是不会发胖的，但酒精会欺骗你，让你觉得喝酒并不健康。现在我们有必要来学点知识，让自己更健康地饮酒。一项参与者超过19,000位女性的长期调查显示，喝酒的人往往没有同年龄段不喝酒的人那么胖。
尽管葡萄酒只含少量的碳水化合物和脂肪，但它还是含有卡路里。有趣的是，身体对于葡萄酒中的卡路里的消化与对食物的消化不同。在饮酒后，身体会先消化酒精，再解决脂肪、碳水化合物和糖分等其他热量。如果饭前饮酒或饮酒过多，身体会在消化食物前进入酒精代谢的过程。
如何健康饮酒
1、饮酒前吃点蛋白质：喝酒前吃一些富含蛋白质的食物，这种能量供应会帮助你抑制喝酒的欲望。
2、坚持适度饮酒：我们要知道的是，喝酒不仅是一种放松、一种享受，更重要的是喝完后要了解自己的限度。如果你体重在140磅以下，你应该只喝一杯；如果你超过了140磅，那你只能喝两杯。
3、避免酒后饮食
很多人以为，在喝醉了之后吃点干酪面包、披萨或苹果派等食物能够帮助身体消化酒精，但实际上并非如此。肝脏需要仔细地将每毫克有毒的乙醛转换成的乙酸，没有什么能够阻止或减缓这个漫长而艰苦的过程，所以，你得对你的肝脏好点。宿醉后，很多人都喜欢喝点越南河粉头汤，这是个不错的选择。
红酒的营养价值
1、红葡萄酒含有由葡萄皮和葡萄籽释放出来的酚类物质，同时含有大量的维生素C、维生素E及胡萝卜素，它们具有抗氧化功能，可以提升人体内优质胆固醇的比例，预防人体老化，预防血液毒素的产生，保持人体正常的新陈代谢。
2、红葡萄酒能有效抑制人体对脂肪的吸收。红酒可以刺激人们的味蕾，改善人们的饮食结构，红葡萄酒中含有丰富的B族维生素，维生素B能够加速人体的新陈代谢，因运动不足或饮食过多而积累的赘肉。
3、红葡萄酒中含有丰富的铁质，加上酒精具有暖身的功效，使得红酒可以改善贫血，温和腰肾。持久的饮用红葡萄酒可以有效的减少身体内水分的堆积，因此，浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒法。
喝红酒配什么菜
较基本的一个原则就是红酒和食物要相辅相成，也就是说，二者搭配后，红酒的口味不能遮盖食物的味道，食物的味道也不能遮盖红酒的味道，二者中任何一个的气味太过浓烈都会破坏这顿精心准备的美食盛宴。
“红酒配红肉，白酒配白肉”这是关于红酒搭配的一个较有名的说法，根据这个说法，我们在喝红酒的时候搭配牛、羊、猪肉、鸡肉等食物都可以的。如果你选择的是口味较清淡的红酒，那搭配的食物也应该相对清淡，如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。反之，如果你喜欢口味较厚重的红酒，则可以搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、铁板烧鸡等。
红酒的搭配禁忌
另外，需要注意的是，红酒配餐也是有一些禁忌的，喝红酒的时候较好不要配白肉、芥末和咖喱，味道比较重的豆制品、牛奶、咖啡也不适宜和红酒一起搭配。我们在搭配的时候需要注意一个问题，就是红酒的配菜和味淡红酒的配菜互忌，不要弄混了才好啊。
还有就是，有的朋友喜欢在喝红酒时吃沙拉，如果只是普通的沙拉当然是没有问题的，但如果沙拉里面加了醋就不好了，这会使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。可以试试用柠檬水，它里面的柠檬酸与红酒的品格能够协和一致。
综上所述，优质红葡萄酒中还含有丰富的铁，饮用红酒可以起到作用，使女性脸色变得红润、有光泽。同时，女性怀孕时体内脂肪含量会大大的增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材恢复很有帮助。
