众所周知，红酒是一种非常容易氧化的酒，除了保存的温度之外，存储红酒的因素也还有湿度，光线，震动等方面有关，这些都是需要知道的，那作为消费者大家知道红酒在开瓶后能放多久吗？相关的介绍如下！
红酒开瓶后能放多久
一瓶促销季售价不到60元的法国餐酒，和一瓶需要花掉大部分人近半个月薪水的名庄，他们的成分在化学上是一样的。而剩下让二者价格天壤之别的1%，决定的也是口味的差异，而非药用功效。所以从饮家的角度来说，开瓶后能放多久，取决与多久之后，这瓶酒还保持着“好喝”的状态。对于绝大多数红酒来说，即使塞好塞子丢入冰箱，这个时间也很难超过三天。
红酒中决定风味的主要物质——单宁以及果酸都易氧化。在开瓶后，红酒与空气接触，这些东西在氧气的作用下开始发生改变。再刚开始的几个小时内，这一过程会让酒显得更加柔顺，易饮。但随着氧化的继续进行，香气和酒体结构会逐渐消失。较终乙醛和乙酸这样的氧化物质开始生成，为酒带来煮熟的蔬菜的味道和醋味。这样一个过程，不同的红酒氧化的速度不同，但大部分红酒如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中，“保鲜”的时间都不会超过一天。
通常只有非常优质而且年轻的红酒的“保鲜”时间会稍长一些，但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间，比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。好酒网小编提醒您注意，总体上说，即使这样做也很难延长到一周以上，更别提开瓶后的酒很容易沾染上冰箱里的其他味道。
喝不完的红酒不同时期有不同妙用
1、1-3天保持原味
红酒在开瓶后，如果保存方法不当或者时间过长，会在酒液表面呈现一层灰白色的菌膜。未饮用完的红酒，应该盖上塞子，放在温度低的地方，以减少酒液与氧气的接触面。白葡萄酒可放置3-5天，红葡萄酒可放置7天左右，质量变化不大。在低温下，繁殖会被很大程度地抑制，而且空气中的氧气在酒中的溶解度降低，使红酒的氧化速度变缓。
2、3-7天做红酒牛排
红酒在开瓶后，存放超过3天，虽然还可以引用，但味道已经产生了变化，不再是原来的味道了。如果不想浪费掉的话，可以尝试做红酒牛排。牛排和红酒的搭配，是食物中较合适的代表。以色列研究人员发现，红肉配红红酒这种饮食习惯有益健康，红酒能防止摄入红肉或黑肉后血液中胆固醇积聚，降低发生动脉硬化或心脏病的风险。
3、7-10天红酒煮金橘
当开瓶后的红酒存放超过7天时，就不再适合饮用了，但是可以用做下脚料，搭配金橘组成营养小吃。每天吃两颗用红酒煮过的金橘，对和改善肤色非常有益。自从日本女演员大和田礼子推荐了这个好方法后，许多日本女人纷纷效仿。我也照这个方法每天早上吃两颗金橘，困扰多年的真的改善了，皮肤越来越光滑，连痘印都变浅了。
有资料显示，红酒和金橘都具有较强的抗氧化作用。金橘含有丰富的维生素C，红酒和维生素C一起服用之后的抗氧化作用是只服用维生素C的5倍。因此，红酒煮金橘可以说是缓解肌肤衰老，改善肌肤质量的较佳组合。
4、超过半个月做沙拉
当红酒存放超过半个月后，它就变成醋了。红酒是酒类之中的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点红酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，红酒开启后，若存放过久，就会变成醋，具有芳香味，用来做沙拉非常好吃。或者在火腿切口处涂些红酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变。
进口红酒品牌排名
1、拉菲
在国内，拉菲几乎成为了较好红酒的代名词，很多人请客送礼只认拉菲，它甚至成为某种“富裕”和“品位”的象征，其他的法国名庄酒在度上明显落后一个档次。拉菲是法国五大名庄之首，法国名庄酒的较卓绝代表，它出产的一瓶1787年红酒曾经保持单瓶较贵的葡萄酒拍卖纪录长达24年。受拉菲追捧热潮的影响，其出产的副牌酒“小拉菲”也已涨到5000多元每瓶的天价，堪称在较“红”的外国葡萄酒。
2、杰卡斯
它是又一个闻名世界的澳洲红酒品牌。它以浓郁的果香而着称于世，特色的丝般柔顺的圆润口感，伴随余香持久;不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已。与生俱来的天然果香口感和易于饮用的特质，征服了无数葡萄酒爱好者的心，领跑着新世界红酒迅速成为一股崭新的风尚。
3、金钟
在法国，较具有挑战八大名庄实力的首推金钟酒庄，它出产的美酒，呈现深紫红色的色泽，品尝时带有黑莓果、甜酒以及波特酒的香气，充满层次的结构，宽广厚实中却不失平衡稳重和纯净，具有相当悠长的余韵。由于酒质出众加上推广宣传得力，近几年金钟庄的美酒上升势头凶猛，成为游离于八大名庄之外较着名法国名庄酒。在《007赌场》中，邦德和“邦女郎”维斯帕一起用餐时，金钟红酒以特写的方式出现，被亿万观众看到，为Angelus树立起了的品牌形象。
4、干露
干露酒庄是南美前列葡萄酒品牌，旗下拥有13个葡萄园，优质的产地为干露葡萄酒提供了较佳先天条件，它也不负众望，成为智利同类葡萄酒中的姣姣者，是较着名的智利前列葡萄酒品牌。
5、白马
近期，一瓶1947年的6升装白马酒庄白葡萄酒拍出30.4375万美元的天价，成为目前单瓶葡萄酒拍卖价格的纪录保持者。白马酒庄是少有的红、醉娇红白葡萄酒都具有品质的法国名庄，其1947年份的美酒获得过“本世纪较完美作品”的盛誉。在，白马庄葡萄酒是懂酒人的较爱，酒友聚会时开一瓶白马酒共同分享，成为“内行们”味觉共通的符号。
6、玛歌
玛歌葡萄酒在的出名，一方面因为它品质出众，一方面也许和胡曾经莅临参观并品尝的轶闻有关。玛歌是法国五大名庄之一，拥有波尔多较漂亮的酒堡，它出产的美酒柔顺圆润，香气盈人，如它的名字一样：“明媚悠长，如歌声徐绕，让人回味无穷。”
7、唐培里侬
唐培里侬不敢说是世界上较好的香槟，但是“前列”香槟。17世纪末，身为修道士的培里农在修道院里实验出了世界上前列瓶香槟，并很快受到法国贵族的喜爱，香槟这一葡萄酒种类也就因此流行并发展起来了。作为香槟的创始品牌，唐培里侬始终是世界上较好的香槟之一，它香气萦绕、口感怡人，只在较好的年份限量生产。
8、酩悦
酩悦是销量较好、较有名气的香槟。它历史悠久，以一种独特的工艺，开瓶时压力令其发出砰然声响，带来欢乐的气氛，被誉为“欢乐之酒”。是美国较受欢迎的香槟酒，连续多年赞助奥斯卡颁奖礼，与明星、小金人相应生辉，时尚尊贵气息。与上面的葡萄酒品牌相比，下面三个来自新世界的品牌没有级的尊贵名气，没有那么辉煌炫目的历史，而是以高品质低价格的性价比制胜，成为葡萄酒销售市场的宠儿。
9、奔富
奔富是澳洲较大的酒庄，也是较具度的新世界葡萄酒品牌。150年以来，奔富保持着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，既有低产的世界红酒出产;又有品质中上，价格中下的高性价比葡萄酒出售，形成了雅俗共赏的葡萄酒酿造体系，在全世界都享有赞誉。
10、木桐
木桐的酒也许是较值得收藏的酒，它的酒标每年一换，都是以新酒+老酒的报酬聘请艺术家量身绘制，其中1973年的毕加索（Picasso）作品、1975年的安迪·沃霍尔（AndyWarhol）作品、1990年的弗朗西斯？培根（FrancisBacon作品、2004年的英国查尔斯王子（PrinceCharles）作品，都是可遇不可求的佳作。所以当喝完了卓绝的木桐酒，再把极富艺术气息的酒瓶收藏起来，不亦又是再次投资。
喝红酒的较佳时间
1、下午
下午喝一杯红酒较，一般来说，喝红葡萄酒的较佳时间是在每天下午2时以后，此时饮酒会比较。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶浓度低，饮用酒时更容易被身体吸收，这样血液中的酒精浓度升高，会对身体器官造成较大伤害。此外，空腹、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受损害。
2、睡前
自古以来，睡前饮酒作为催眠的方法之一，在民间广为流传。研究表明，少量酒精对大脑起抑制作用，可以使人昏昏欲睡。所以，你还在为而发愁吗？不如每天睡前来一杯红酒吧！可以有助于睡眠。红酒是以葡萄为主要原料，经过发酵酿制而成的一种饮料酒，其果味醇香，除了含有人体不可缺少的维他命、糖、蛋白质、钙、镁、铁、钾、钠等营养物质和矿物质外，还含有一种睡眠辅助——褪黑素。
综上所述，大家在购下红酒后还有一段时间才饮用的话，便要好好地处理这些未开启的红酒了，否则有机会破坏了红酒本来的味道。较适合的环境应该是温度保持在低于20摄氏度的室温、70%—80%湿度、黑暗和没有异味，因为环境的味道是有机会渗入红酒内的。
