众所周知，随着人们生活水平提高了，人们的生活品位也有了新的追求，红酒慢慢的进入到寻常百姓家里了，但很多的时候要想喝优质的红酒是很难的，因此，下面小编就给大家介绍一下鉴别真假红酒的技巧及其方式吧！
鉴别真假红酒的技巧
技巧一：食用碱鉴别真假红葡萄酒
1、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；
2、准备一张普通的餐巾纸；
3、滴几滴红葡萄酒在餐巾纸上；
4、把用水兑开的食用碱水滴在红葡萄酒上面；
5、如果红葡萄酒变成深蓝色，那么就是真的红葡萄酒，如果没有反应，那么红葡萄酒就是假的。
原理：据称，由于真正的红葡萄酒中含有丰富的花青素。而假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，里面不含花青素。所以，通过鉴别红葡萄酒中是否含有花青素，就可以大致判断真假了。花青素是一种天然色素，颜色随PH值发生变化，在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色，其颜色的深浅与花青素的含量呈正相关性。
技巧二：白色餐巾纸鉴别真假红葡萄酒
将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红葡萄酒，均匀扩散就是真葡萄酒；如果有沉淀在纸巾中间，往外扩散水迹的则是假葡萄酒。
原理：由于假红葡萄酒中多由酒精、糖精和香精色素勾兑而成，因此色素颗粒大，倒在纸上色素颗粒会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。
主要红酒品牌推荐
1、张裕CHANGYU
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司，张裕，葡萄酒-红酒十大品牌，上市公司，中华，博鳌亚洲论坛指定用酒，世界500强财富论坛年会指定干红产品，较大的葡萄酒生产经营企业之一。
2、长城GREATWALL
长城葡萄酒是500强企业中粮集团旗下驰名品牌，是着名葡萄酒行业标志性品牌，连续多年产销量居我国前列。2004年，“长城”商标被国家工商总局认定为。2006年，长城葡萄酒成为北京2008年奥运会正式葡萄酒产品。同年，以125.87亿元的品牌价值荣登“2006品牌500强”行业榜首。2009年，长城葡萄酒成为2010年上海世博会指定葡萄酒。
3、王朝Dynasty
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是第二家、天津市前列家中外合资企业，合资外方是世界着名的法国人头马集团亚太有限公司。30余年来，王朝公司致力于生产既有地域特色又有欧洲传统风格的葡萄酒和白兰地，产品丰富多样、品质，创造了享誉中外的“DYNASTY王朝”品牌。
4、Lafite拉菲
拉菲罗斯柴尔德集团，葡萄酒十大品牌，始于1868年，世界葡萄酒品牌，享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，法国红酒的代表和典范，享有葡萄酒王国“皇后”的美誉，世界上较贵葡萄酒之一，深受富豪拥泵的品牌。
5、莫高MOGAO
甘肃莫高实业发展股份有限公司是以农业产业化为龙头，以发展特色产业为主导的高新技术现代农业企业。2004年3月24日，莫高公司公开发行5600万股A股股票在上海证券交易所成功上市。2008年6月30日，莫高公司成功增发4000万股A股再次融资4亿元。莫高葡萄酒为和着名品牌，品牌价值25.19亿元，在我国葡萄酒行业中位居第四。
从事红酒行业的女性明显更年轻漂亮
明朝的中医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”，“酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血，壮神御寒，消愁遣兴”。
难怪酒哥身边从事葡萄酒行业的女性，多是性格开朗、懂得享受生活、富有活力的女人，长期饮酒让她们看起来确实比同龄人年轻许多，许多人即使年过四五十，皮肤依旧紧致细腻。特别是如今生活压力大，许多人都需要长期工作到深夜，喝点葡萄酒有助于睡眠，能够放松紧绷的神经，调节心情，健康的心态对皮肤的积极作用也不用我来赘述了。
红酒抗氧化能力卓绝！
对于女性而言，脸部的点、皱纹、皮肤松弛和臃肿性肥胖等问题是较让人忧心的。每天适量饮用葡萄酒，既能美容养颜，又能补充人们身体内所缺的营养物质。
红葡萄酒对肌肤的较大益处是，含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，可控制皮肤的老化。红酒中的“多酚”，它的抗衰老能力是维生素E的50倍、维生素C的25倍，无疑是较佳的天然抗氧化剂。可以防止暴露于公害（PH2.5、烟、尘、太阳光）中的皮质损伤，促进胶原质、弹性蛋白的合成。使皮肤能积极应对外界恶劣环境。葡萄酒中的“多酚”在提高人体新陈代谢的过程中，能让点停止产生或，从而使成年女性的肌肤保持光洁亮丽。
红酒每天饮用多少
虽然饮用干红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。
总之，红酒行业现在“水很深”，有些假酒包装得非常高端大气上档次，但成本只有几块钱一瓶，据业内资深人士透露，假葡萄酒用水兑酒现象非常普遍，有的假葡萄酒单瓶兑水较多达到80%，因此，大家在喝红酒的时候一定要看自己喝的红酒是不是优质的！
