美国《PlosMedicine》杂志刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文。美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精过敏研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群，那红酒兑雪碧后能喝吗？相关的介绍如下！
红酒兑雪碧不适合
人普遍喜欢吃甜，因此往低糖的干红葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足为奇了。在酿造葡萄酒的时候，葡萄汁本身是一种物质，葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中，从外部加入饮料后，饮料中的物质无法融入红酒中，这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样，是一种毫无必要的做法。另外，碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。
红酒兑雪碧混搭较伤胃
营养专家指出：往红酒里兑碳酸饮料是一种错误的做法。所谓“干红”，就是“葡萄酒酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒”，原本制造干红的目的，就是减少酒里的糖分含量，以达到不危害健康的目的。“本来费尽心思用工艺将葡萄中的糖分减少了，再往里面掺入甜的碳酸饮料将糖分加回来，这难道不是一种错误的喝法吗？”
2011年美国心脏病协会科学会议上公布的研究结果显示，每天饮用2杯甚至更多的加糖饮料会使女性的腰围增粗，并且增加其患心脏病和糖尿病的风险，因此我们虽然理解增加甜味以增加口感的做法，却并不赞同往红酒里兑碳酸饮料的做法。
红酒最好不要与醋同食
虽然平时有些淡淡的带有酸味的食物或者饮料不会对红酒造成什么影响，但是醋却会大大影响红酒的口感，会使红酒失去原有的醇香，变的淡而无味哦。
红酒最好不要与咖啡以起喝
虽然这两者看似永远不可能相遇，但是如果在自己家里呢，会有速溶咖啡吧，所以在打算喝红酒之前最好不要哦喝咖啡，会影响人体对铁的吸收。
红酒不合适与海鲜搭配
“白酒配海鲜，红酒配肉类”我想大家都知道吧，所以在喝红酒的时候最好能搭配一些牛肉、羊肉等口味重点的，当然白葡萄酒则不然。
一天喝多少红酒对身体好
酒是酒类中属喊性酒精饮料。多个国家医学界已将其列入药典，作为有益健康食品予以推广。此外，红洒含有丰富的维生素及矿物质，可以、降低血中的胆固醇；红酒可以低度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病；红酒中含有聚酚类物质，可有效防治动脉硬化，预防血小板凝结，防视力下降，等。
红酒是允许病患者饮用的**酒类，含有丰富的B族维生素，复合泛酸，会促进糖的分解，还防血管老化。作为碱性酒精性饮品，线酒可以中和人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。对一般人来说，每天饮用200ML左右的红酒，益处多多。但一定是干型红葡萄酒，半法葡萄甜酒因葡萄品种、葡萄会计师和工艺技术不同而达不支以上效果。
红酒储存的方法
保存葡萄酒忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。
为了感受葡萄酒的复杂性，集中注意力是必要的，手里拿着一杯酒，摇晃杯子让它释放出香味，然后把你的鼻子靠近杯子深呼吸。不要试图识别这些气味，只需感受它们的多样性。然后，喝一口，让葡萄酒在口中完全感受，再次确认它的复杂性。