众所周知,在古装电视剧中经常看到,哪家生了女儿,就在她出生的那一天埋上几坛女儿红,到了女孩出嫁那天再拿出来,据说这样埋在土里的酒非常好喝,那白酒的价格多少大家知道吗?相关的介绍如下!
白酒的价格多少
价格一直是刺痛很多酒友选酒的重要因素,我们通常在选择一款酒的时候会选择一款口感适合自己并且性价比好的美酒佳酿,如今在现代社会中酒类的价格从几块钱一瓶的低端口粮酒到几千元一瓶的高端酒都是应有尽有。
古代白酒的价格推移
1、汉代时期
汉昭帝时开始为酒设专税,规定每升酒卖四钱,一斗酒是四十钱。《九章算术》说汉宣帝时酒价“今有醇酒一斗,直钱五十;行酒一斗,直钱一十。”每斗酒卖十到五十钱。当然,这是一般酒的酒价,美酒当不如是。曹植《名都篇》:归来宴平乐,美酒斗十千。
2、唐代时期
唐德宗建中年间有“置肆酿酒,斛收直三千”(斛,我国旧量器名,亦是容量单位,一斛本为十斗,后来改为五斗),说明杜甫的诗是有依据的。不过在唐诗中屡可见到“斗酒十千”的诗句,如王维“新丰美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔辅国“与沽一斗酒,恰用十千钱”、陆龟蒙“若得奉君欢,十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。对于唐诗中“斗酒十千”的说法,宋人王懋在《野客丛书》中解释说:斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故,意在赞誉美酒,而非确指唐代美酒的真实价格。
3、宋代时期
《宋史·食货志》这样说道:“自春至秋,酿成即鬻,谓之小酒。其价自五钱至三十钱,有二十六等;腊酿蒸鬻,候夏而出,谓之大酒,自八钱至四十八钱,有二十三等。”文中的“小酒”,当是用传统工艺酿造的黄酒类,平均一升约为十八文,“大酒”很可能是采取蒸馏工艺制成的烧酒类,故价格贵一些,平均一升约二十八文。见于宋代文献记载的高酒价,是《四明续志》上说的,在宋理宗时,庆元府(今宁波)煮酒“一瓶价约八百文,一瓶三升”。
4、清朝时期
苏州一带有这样的记载:“每粳米一石得酒八十余斤,约卖银二两四五钱”,按当年的银钱比价,烧酒合每斤二十五文。光绪十七至十九年,酒价廉时,烧酒每斤四十余文。光绪二十年后,烧酒一斤就由百文增至二百文。宣统时,又稍昂贵,而酒愈劣。
白酒的“五美”是哪几个
1、源头美
关于白酒的传说都是非常美的:仪狄造酒,杜康造酒,猿人造酒……每一个传说都是一个故事、一段传奇、一种美丽。
2、过程美(工艺美)
我国白酒的酿酒技艺与我国悠久的武术是一样的,它有口传、心授,有很多心法,有很多口诀,也有很多规范的动作。比如泸州老窖的回马上甑,它的一招一式,刚柔相济,极具美感,极富表现力。
3、结果美
我国白酒的结果很美。发展至今,我国白酒已经有十二种主要香型,而且还在不断的创新,不断壮大。白酒为我国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒之一。
4、饮用美
我国有五千年的灿烂文明,出土的众多的文物当中,百分之七十与酒,与酿酒,与喝酒都有关系。所以,形成了缜密的中华饮酒的酒道和酒礼。
5、哲学美
我国传统文化,传统哲学认为,天上有五星,地上有五行,在整个白酒酿造过程中,金木水火土相生相济,产生了酒。虽然在传统的哲学里面,水火是不能相容的。但是,在我国白酒,水火可以相济,这是我国奥妙的哲学。
收藏白酒注意事项
1、香型
收藏白酒首先要看看是什么香型,因为不同香型的存放时间不同,有的白酒适宜短期存放,放的时间太长了反而会变质。基本上,酱香型白酒是适宜存放时间长的,因为在经过长期贮藏后其酒质提升较为明显,而部分香型则不明显,就品质风味而论时间带来的收益有差距。
2、酒精度
收藏白酒一个比较重要的常识就是度数,低度不宜储存这是基本的,理论上收藏白酒度数越高越好,保存时间也越长,当然,酱香型白酒品质佳是在53度,因此收藏还是以53度为准。其他香型度数也须在50度以上,否则不适合收藏。
3、品质
品质是收藏白酒核心的一个常识,是那种食用酒精、水、香精等勾兑的白酒,谁都知道是不能作为收藏白酒的。在收藏白酒的时候,其价值的提升通常是倍率的,因此,品质越高提升越大。当然,这个品质还包括这个白酒品相——包装的完整度以及颜值等。
4、密封性
收藏白酒需注意密封性,毕竟谁都希望收藏多年后拿出来是一整瓶酒而不是一个空瓶子。一般市面上的白酒包装密封都不错,不过有些还是存在问题,多多少少会有跑酒的情况,所以在选择用来收藏的白酒的时候一定要注意密封性,收藏的时候自己在做一次密封处理。
以上就是关于白酒价格的相关介绍,总之,即便是在同一个地方同样原料、工艺的酒厂出品的酒也会有差异,这种差异就来自于勾调。另外,一个酒厂也会根据口味偏好去勾调,故而有些酒厂出品的酒在同个价位区间有很多款。