众所周知，关于白酒的功效，明代李时珍《本草纲目》里详细地讲解了草药，光是药酒有200多味。李时珍以后的历代名医，对药酒的功效都非常看重，尤其是将其加速药力的功能发挥到。其中，不乏因药酒而长寿的人：乾隆当了60年的皇帝，活到89岁，这在中国历史上不能不算是一个奇迹，这与他注重养生是分不开的，而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一，下面小编就给大家介绍一下适量的喝白酒有哪些好处和坏处吧！
喝白酒的好处
1、降低有害胆固醇
营养学家和医学家都曾对“法国悖论”迷惑不解：法国人明明吃那么多高饱和脂肪的食物，但他们患冠心病的概率却那么低。后来，研究人员发现，“法国悖论”的产生主要归功于红葡萄酒。红葡萄酒是法国人日常饮食中不可缺少的角色，它可以减少有害胆固醇，预防血栓，从而降低冠心病的患病率。为了达到这样的效果，女人每天应该喝一杯葡萄酒(100-150毫升)，而男人可以喝两杯(200-250毫升左右)。
2、预防糖尿病
医学家希望人们记住，适量饮用的酒精饮料可以像其他食物那样给人体带来一定的健康效应。最新的研究发现，对女人来说，酒精可以激发人体产生胰岛素，从而预防因血糖突然升高而导致的二型糖尿病。不过，还需要进一步研究才能确定到底多少量的酒精才能产生这样的效果。
3、激发大脑智能
葡萄酒可以提高人体有益胆固醇的含量，从而让血液更通畅地流向大脑。研究人员相信，适量饮酒或许可以扩大大脑的血管，提高血流量，抗击与痴呆症相关的有毒蛋白质。另外，酒精可以让脑细胞产生可控性压力，从而帮助它们更好地处理可能导致痴呆症的强大压力。
4、预防胆结石
胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体(包括胆囊)里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。
5、控制体重
实践已经证明，长期适量饮酒(男人每天2杯，女人1杯)之后，人体可以有效地代谢酒精，不会引起体重增加。如果每周喝5-7杯酒，可以有效帮助减少吃零食和宵夜的次数，防止进食过量。比如，一杯淡味啤酒就可以让你的肠胃产生饱足感，控制食欲，但又不会带来过高的卡路里。适当饮白酒可暖肠胃、御风寒、提神助、增加食欲，对人体健康有益，而过量饮酒会损害身体健康，导致各种疾病，甚至死亡。
喝白酒的危害有哪些
1、损害消化系统
酒喝下去之后，直接刺激并损害消化系统，能引起口腔黏膜炎、咽炎、食管炎和胃炎，特别是对胃黏膜有不良影响。酒的度数越高，这种刺激越明显。酒精具有脂溶性，可以破坏黏膜的防御系统，使胃黏膜极易遭受胃酸、胆汁的侵袭，进而引起黏膜组织水肿、糜烂、甚至出血、坏死。
2、损伤神经组织
在神经系统表现为记忆力减退、定向力障碍、肌肉震颤、幻觉等等。
3、损伤肝功能
酒精与肝病有密切的关系。酒精性肝病可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，后一个由前一个发展而成，而且一个比一个严重。国外有资料表明，每天饮酒量150g，1年就可发生酒精性脂肪肝，16年便可引起酒精性肝硬化。
4、加重心脏负担
酒精损害心脏，引起心律失常。酗酒还引起外周血管扩张，血压下降，使冠状动脉供血不足，加上酗酒的情绪激动，心肌耗氧量增加，对有冠心病的人容易促使心绞痛或心肌梗死的发生。
5、造成严重疾病
酒精与癌症发病有密切关系。它的代谢物是乙醛，已被证实有致癌作用。有的原发性肝癌病人，都是大量饮酒所导致的。肝癌被称为“癌中之王”，治疗效果很差。过量饮酒还会引起口腔癌、咽喉癌、胃癌、结肠直肠癌等等；此外，酒精还能引起骨质疏松、视神经炎、视网膜炎、玻璃体混浊、酒精性弱视等疾病。
白酒的度数因各地的饮用习惯和制造方法的不同而不同，有些地区的消费者喜欢高纯度白酒，有的地区喜欢低度白酒。
酒的好坏跟酒精度的高低没有必然的联系，一般来说酒精度越高当然溶解的呈香呈味物质就肯定比低度酒溶解的多，所以复合感就肯定比低度酒的复合感更强，而且酒精度数高肯定对口腔的刺激感肯定也比低度酒的要强。但是低度酒的勾兑工艺比高度酒要复杂的多，必须要用很好的基础酒才能调出优质的低度酒，所以，低度酒的质量一定不如高度酒肯定是说不过去的。还有就是市场上北京二锅头52度和38度这两个度数的酒算是最多的，之所以这样调，一是为了适应市场需要，一些商务接待肯定是想又要喝好酒，又喝了不能误事，而这两个度数恰恰是浓香型白酒的阈值最低点。所以才会出类似产品。
从酒的质量来说，在53-54度之间，酒类分子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最协调(许多名酒就是巧妙地利用了这一点)。优质低度白酒的酿制技术要求更高，传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的，做低度白酒要保持白酒的风味，就要选择更好的原酒通过加浆(水)降低酒度，因此好的低度白酒技术要求更高。
喝白酒注意事项
1、以香肠、腊肉等腌制食品为下酒菜
喝酒，下酒菜是少不了的。但要注意，不要用咸鱼、香肠、腊肉等腌制食品下酒，因为此类熏腊腌制食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
2、白酒加碳酸饮料
葡萄酒兑饮料，这种喝法很常见。在小智还没有接触酒业这个行业，未成为智诚和酒行的一员时，小智就很喜欢喝葡萄酒时兑一些雪碧。但小智没想到的是，还有酒友喜欢白酒兑雪碧的，真是很少见的喝法。
当然，不管是葡萄酒还是白酒，这种酒加饮料的喝法对人体都是有害的。通常用来兑酒的碳酸饮料，在胃里放出的二氧化碳气体会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多，从而加大伤害。另外，饮料加酒表面上是稀释了酒，实际上却容易让人越喝越多。因为喝的人一开始觉得像在喝饮料就使劲喝，一旦察觉到有酒精作用时就已经喝多了。
3、空腹喝酒
空腹喝酒时因胃里没有食物，酒精会直接刺激胃壁，容易引起胃炎，严重时还可能导致吐血，经常空腹喝酒还会引起溃疡病。而且，人在空腹时体内血糖偏低，此时饮酒很容易引起低血糖，脑组织会因葡萄糖缺乏而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感等症状，严重者会发生低血糖昏迷甚至死亡。空腹喝酒对人体的危害是极大的。大家喝酒前最好先吃一些淀粉类的食物，比如馒头、米饭等。
4、喝浓茶来解酒
有些人认为，酒后喝浓茶有“醒酒”作用。事实上，这是一种误解。酒后饮浓茶，茶中咖啡碱等可迅速发挥利尿作用，促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大刺激作用的物质)过早地进入肾脏，使肾脏受损。所以，大家不要再以喝茶的方式解酒了，可以吃一些解酒的水果，比如西瓜、香蕉。
“辅助降三高，减少肝损伤”“每天喝一两，相当于每天吃海参”……，在市场上看到，目前，各种“健康白酒”的宣传仍然语出惊人。针对健康白酒的这种营销方式，白酒营销专家肖竹青认为，根据我国相关规定，只有保健食品才允许使用涉及功效的宣传。
