众所周知，大家常说“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”伤身，原因在于：肉是酸性食物，白酒也属酸性食物，所以这种豪爽对健康不利。很多人都知道，碱性食品对健康有利，可以综合人体产生的酸性物质。那么饮用白酒主要有什么作用呢？下面我们就一起来了解一下吧！
喝白酒的作用
1、促进人体新陈代谢
白酒的功效与作用是非常多的，适当的饮用一些白酒，对于帮助我们大家促进人体新陈代谢是非常的有帮助的,如果是经常适量的饮用白酒的话,那么我们人体本身的新陈代谢能力也是会非常不错的。另外，尤其是在寒冷的冬季，我们大家适当的饮用白酒的时候还可以起到不凑的促进人体血液循环的作用。
2、补充营养
另外，白酒的营养价值也是非常高的，并且含有丰富的营养物质，日常生活中适当的饮用白酒既能补充人体所需要的热量,又能补充人体所需的营养物质。另外，白酒中还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等等这些营养物质，并且大家适当的饮用白酒还可以补充无机盐和水。
3、促进消化
其实白酒这种美味的饮品还具有非常不错的促进消化的功效，酿造酒的原料多以粮食或水果为主,所以说白酒又具备了粮食和水果所含有的营养成分,比如白酒中的膳食纤维、氨基酸、糖类等这些营养物质的含量都是比较高的，这些营养物质能对胃产生一定的刺激作用,促进胃液的分泌,并起到增进食欲,并且还可以帮助我们大家有效的促进身体的消化能力。
白酒的饮用方法
1、常温下直接饮用：常温下直接饮用白酒，不仅仅可以保持白酒的香、纯、甘等原味，还可以品酌出地道的白酒风味。
2、冰冻后饮用白酒：相信有不少酒友喜欢也能用冰镇白酒，尤其是在盛夏时节，别有一番滋味。冰镇过后的白酒在口感上比较顺滑，减少了酒精的刺激，同时也减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽。
3、加热后饮用白酒：这就是古人常说的煮酒，因为白酒中含有一定的甲醇、乙醛等一些不利于人体健康的物质，而这些物质的沸点一般比较低，当加热到一定的温度时，这些低沸点的物质就很容易挥发掉，因此，我们常常采用适当加热的方法，将酒中的甲醇等不利于人体健康的物质挥发掉一部分。把白酒稍微加热之后，不但可以使有害物质挥发掉，而且加热后的白酒口味更加柔顺，香气将更浓郁，尤其是寒冬酌饮，犹如暖流，通体舒泰。
4、调味后饮用白酒：比如可以将冰块、矿泉水等混合白酒后再饮用，值得提醒的是，加入冰块和水之后会使酒精的浓度降低，紧接着，白酒会产生一些混浊现象。这种方法比较适合有某些爱好的酒友品尝。不同的添加物都会使白酒的口味有所变化，具体还应按个人喜好添加。
每天喝多少白酒才算适量
营养学会制定的《居民膳食指南》中建议，每天不超过低度白酒(38度)50毫升(1两)所含的酒精量为适量，约相当于葡萄酒150毫升(1杯)，啤酒450毫升(1瓶)。
保健协会副贾亚光表示，少量、适量饮酒能提高高密度脂蛋白水平，有通经络的作用，可促进人体血液的循环，有预防和减少动脉硬化及冠心病发病率的作用。葡萄酒含有较多的抗氧化剂，如茶多酚、黄酮类物质及某些维生素、微量元素等营养成分，能氧自由基，具有抗衰老的功效，并含有白藜芦醇，具有辅助作用。
聚餐时，亲朋好友开怀畅饮，很容易醉酒。酒中的酒精含量越高，吸收越快，越易醉人。一般来说，啤酒含酒精3%至5%，黄酒含酒精16%至20%，果酒含酒精16%至28%，葡萄酒含酒精18%至23%，高度白酒含酒精40%至65%，低度白酒含酒精24%至38%。人饮酒后，酒精在消化道中被吸收入血液，空腹饮酒则吸收更快。血液中的酒精由肝脏来，先是在醇脱氢酶作用下转化为乙醛，又在醛脱氢酶作用下转化为乙酸，乙酸再进一步分解为水和二氧化碳。全过程约需要2至4个小时。
每个人的解酒能力因先天遗传、是否常喝酒、年龄及喝酒当时的健康与心理状况会有所不同，一般的成年人每公斤体重每天约可快速消化分解0.8毫升纯酒精，而不会影响身体健康。超过个人解酒能力的饮酒会对肝脏造成损害;同时过量摄入酒精会造成体内乳酸增多而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累积。病人不宜饮酒，特别是患有肝胆、心脑血管、胃或十二指肠溃疡、癫痫、老年痴呆、肥胖等疾病的患者一定要禁酒。
饮酒量超过机体的极限就会引起中毒，即摄取过多酒精引起先兴奋后抑制的失常状态，可能会出现昏迷不醒、频密性抽搐、心率减慢、心搏无力、血压下降、呼吸急促、心跳不规律等症状，甚至导致呼吸系统衰竭而致死。会饮酒与不会饮酒的人，中毒量相差十分悬殊，中毒程度、症状也有很大的个体差异。一般来说，成人每次饮酒酒精中毒量为75至80毫升，每次饮酒致死量为250至500毫升，幼儿每次饮酒25毫升也有可能致死。
除乙醇外，白酒还含有少量醛，虽然不是白酒的主要成分，但对人体的损害要比酒精大得多。醛的沸点低，只有20摄氏度左右，只要把酒烫热，可以使大部分醛挥发掉，减少对人体健康的危害。有些人习惯边饮酒边吸烟，酒精能使血管扩张及体液循环加快，而香烟中的尼古丁等有毒物质又极易溶于水，饮酒时吸烟就加快了人体对香烟中尼古丁的吸收。此外，由于酒精的毒性作用，可影响肝脏对尼古丁等有毒物质的功能。还有些人习惯将白酒和汽水掺着喝，会使酒精很快散布到全身，并产生大量二氧化碳，对人的肠胃、肝脏、肾脏器官都有损害。
注意：
如果饮酒过量导致醉酒，要尽量把酒吐出来，多喝一些白开水、果汁、绿豆汤，以利于酒精尽快随尿排出体外。
