黄酒，世界上较为古老的酒类之一，相对于红酒而言，黄酒的养生功效有过之而无不及。健康饮酒有益身心健康，控制好每天的饮酒量，保证身体健康，那怎么饮用呢？相关的介绍如下！
黄酒的新颖喝法
1、冰镇加冰块，象征夏若有情应解语。
2、加姜煮热，寓意：福如江海、寿比南山、健康长寿、永葆青春。
3、加柠檬，表示有责任感。做事认真谨慎、稳重、敬重传统权威。
4、加绿、红茶，寓意：新概念新诱惑；加话梅，寓意：特别的爱给特别的你；加橄榄，能有效改善酒后厌食症状。
5、冲鸡蛋，寓意：甜心，我爱你。
6、加果汁，表示具有务实的观念，不懂别人的做法，就随喜好和自由，不随我心不勉强。
7、温热喝，表示有异于常人的宽容度和包容心。
8、加雪碧、可乐，表示如少年般的朝气永葆青春活力。
饮用黄酒的温度
黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃~45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。同时，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对身体的伤害。
黄酒的养生功能根基深厚
黄酒作为我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵的酿造方法与世界上其他酿造酒有明显的不同。尤其是曲发酵后释放的“多酚类物质”，对人体的健康有着深远影响。黄酒中含有的多酚类物质、类黑精属于生理活性成分，具有人体内的自由基、防治心血管病、、抗衰老等多种生理功能。多酚类物质具有很强的“自由基”功能。
经科学验证，类黑精是还原性胶体，具有较强的抗突变性活性。研究认为，其抗突变性机理是致人生自由基和通过与致突变化学物结合而减少其致突变毒性。
黄酒中的这两种生理活性成分有益于人的身体健康，可起到防止“心脑血管硬化”、“抗衰老”、“”的作用。身体才是人的本钱，爱惜身体，珍爱生命乃人之常情。饮用黄酒，共享欢乐，意智与强生同步，两全其美。
黄酒与诗结缘的由来
绍兴老酒之所以有名，以及绍兴人爱酒，屡见于前人诗文。南宋爱国诗人陆游，号放翁，是绍兴人。他晚年返居故乡，写了很多诗，常常提及绍兴老酒。“放翁烂醉寻常事，莫笑黄花插满头。”说的是他与绍酒已结上不解之缘。“雪前雪后梅初动，街北街南酒易赊；身健不妨随处醉，有家未必胜无家。”这里，陆游又说他的家乡酒店众多，随处可以畅饮。
温饮黄酒较佳温度是38℃
喝黄酒较好的方法是温饮，因为温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。不过，黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。黄酒的较佳品评温度是38℃左右，此时脂类芳香物随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。
当然，夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水也是一种不错的方法，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
喝黄酒时的佐餐也有讲究，不同的菜要用不同类型的黄酒来搭配，才能更好地体现出黄酒保健的价值和菜肴的美妙口味。比如干型的黄酒，适合搭配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的“加饭”黄酒，适合搭配肉类、大闸蟹；而半甜型的黄酒，则宜搭配鸡鸭类；甜型的黄酒，比较适宜搭配甜菜类菜肴。
“麦曲之英，米泉之精，作合为酒。孕和产灵”、宋代李纲“浊醪有妙理赋”写道“良辰美景，明月清风，沸新酿之蚁白(指浮糟，又代表酒)，滴小槽之珠红，味流霞(仙酒名)而细酌，扫浮云之一空”。
