黄酒，用糯米制成，在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康。在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用，那搭配阿胶饮用有什么好处大家知道吗？相关的介绍如下！
黄酒熬阿胶的好处
阿胶被称为“血肉有情之品”，黄酒泡阿胶能够通血脉、养血，而且它还能够润皮肤。通过黄酒，它加强了药性，很快能使药能达到全身。《本草纲目》有很多药酒，有六十多种药酒，都是用黄酒浸泡的。另据医生介绍：怀孕宜吃黄酒炖阿胶。
阿胶在中药中，是一味非常滋腻的，且来源是驴皮，所以难免有腥臭的味道。《本草纲目》说：驴皮煎胶食之……和酒服更良。黄酒同阿胶炖熬2-3小时后，酒精成分已完全挥发，而通络效果还在，借助酒之醇香，异味完全除去，还能使阿胶易于消化、吸收、通血脉、养血、增加保健祛病的效果。
黄关黄酒为纯手工黄酒，内含多种微量元素。黄关黄酒中的维生素B、黄酮类物质的含量也很丰富。其中含有20多种丰富氨基酸，且含量是其他黄酒的3倍到4倍。
因此，黄关黄酒中的蛋白质含量非常高，每升黄酒的蛋白质含量达16g.黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。
黄酒阿胶的制作方式
1、黄酒和阿胶的比例为2:1.
2、浸泡24个小时，软化后隔水放锅里。
3、小火蒸三个小时，阿胶大部分化开，稍微搅拌后再蒸一个小时左右，直到全部化开。
4、取出，用保鲜膜覆盖后放入冰箱，阿胶会变成皮冻状。
5、每日服用两次，一次一羹匙放入碗里，用开水冲化开后服用。
怎么喝黄酒才能达到养生的功效
黄酒属于低度酒精饮料，相比于白酒，更低的酒精度适合众多的人群饮用，黄酒的酒精度一般都控制在15度以内，无论是老年人还是青少年都可以适量的饮用。黄酒一般可分为黄酒原液和带糟黄酒，我们平时饮用的大多是黄酒的原液，因为饮用方便所以深受消费者的喜好，同时黄酒的功效也被众多人所认同。黄酒适合在各个季节饮用，尤其是冬季和夏季，冬季饮用一杯温黄酒不仅可以驱寒保暖同时还可以抵御风寒的侵袭，夏季饮用黄酒更是可以生津止渴。对于黄酒种类的不同以及各个年龄段的差异其喝法也有着很大的差别，黄酒要想喝着达到养生的功效就要坚持适量、科学的饮用方针。
黄酒是什么酒
黄酒是的特产酒，有几千年的历史，也是较古老的料酒之一，在古代黄酒也被称为米酒，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。
黄酒的代表产品每个地区都有不同的代表，比如以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史较悠久、山东即墨老酒和河南双黄酒是北方粟米黄酒的典型代表、福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
如何品饮黄酒
首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛起荡漾于其中，具有极富感染力的琥珀红色。
其次将鼻子移近酒盅或酒杯，闻其幽雅、诱人的馥郁芳香。此香不同于白酒的香型，更区别于化学香精，是一种深沉特别的脂香和黄酒特有的酒香的混合。若是十年以上陈年的黄酒，哪怕不喝，放一杯在案头，便能让人心旷神怡。
最后用嘴轻啜一口，搅动整个舌头，徐徐咽下后美味的感受非纸上所能表达。如此轻啜慢咽，且不豪饮赌胜，敢保证3～5次下来，如果能适量饮用，不致头晕乃至醉倒，便再也不肯放弃这杯中之物。
综上所述，根据中医保健养生理论并结合现代科学保健理念，以阿胶为原料，辅以大枣、枸杞、桂圆、陈皮等植物料，在工艺中大胆采用超微粉碎高新技术加工方法，使动植物料的质地得以改善和发挥，将其加入到传统黄酒中共同发酵和陈酿，既保留了产品营养性、功能性、天然性，又易于人体吸收，较好地保留阿胶黄酒中葡萄糖、麦芽低聚糖、氨基酸、维生素以及黄酮类等有益成份。起到养血凉血，祛瘀止血，主治：血虚有瘀热的各种血证。
