红酒，一种用葡萄酿成的酒，这种酒的酒精浓度是比较低的，并且它喝起来也不像普通酒那样，它是带有一点涩又比较酸甜的味道，葡萄酒除了在市面上可以买到以外，自己也是可以做的，当然的，优质的红酒也是可以收藏的，那红酒存放时间久了还好吗？下面我们就一起来了解一下吧！
什么是年份红酒
“年份”在葡萄酒领域内有着特殊意义，它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒酒质的先决条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关，而与一系列自然指标相连，如降雨量、日照时间等。
为什么红酒存放时间长好
人会认为时间是检验一切的好标准，能够长久存活经得起时间考验的产品往往是好的产品。这种认识其实忽略了葡萄酒这种产品的特性。葡萄酒拥有与人类相似的生命历程，从诞生、成长、成熟、衰退到死亡，无论什么种类的葡萄酒都有这个过程。
每一瓶葡萄酒适宜饮用的时间都不同，有的可能需要新鲜时饮用，过了这个时间就踏入衰退期;有的(如法国列级名庄酒)则必须存放一定时间，没到成熟期其特性就不能发挥出来，根本不能体现其价值。
影响葡萄酒酒质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还有酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度。因此，葡萄酒并非越老越好，好酒来自于天、地、人的结合。
葡萄酒的存储方式
1、松下技术进塞式压缩机，静音避震，超强性能，满足多瓶酒类储存需求；
2、进口天然优质高端花梨\橡木实木箱体，尊贵典雅环保油漆涂装效果，凸显经典实木家具艺术气质；
3、微电脑控制垂直瀑流式风冷，相对传统酒柜背部制冷不均方式，冷风从柜顶贯流到柜底，温度更均匀，温控更精准；
4、无霜风冷式制冷结构设计，柜体内胆无直接贴附制冷部件，柜内永不结霜；
5、电脑智能温控，全室8-18℃之间恒温智能控制；
6、时尚轻触式控制按键，行业大LED背光源液晶显示屏，储酒温度辅以创意酒杯图案显示，美酒适饮温度一目了然；
7、行业创彩色花纹内胆，经典华贵红木花纹，原创性突破行业千遍一律黑白单调ABS内胆传统；
8、双层中空钢化茶色玻璃设计，有效避免强光对酒类的损伤，储存酒类一目了然；
9、欧洲进口防潮耐压榉木层架，平放、斜躺、层叠、抽拉等多种陈列方式，取放自如，展现酒类佳展示效果；
10、食品级储酒环境控制，国内通过国家检测中心检测实木酒架无甲醛产品，确保葡萄酒储存环境食品级标准；
11、酒柜设置安全保护锁，防止随意打开酒柜；
12、多种个性彩纹实木面板及颜色可选，配套家居空间，可根据客户要求定制各种颜色产品；
13、上百瓶葡萄酒大容量储存，满足红酒收藏家需求。
过期的葡萄酒有什么用
1、去腥
一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。
2、做葡萄酒醋
把切片的洋葱与葡萄酒以1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。
3、煮鸡汤
鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经煮沸后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。
4、提鲜
葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。
5、当沙拉酱
沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期葡萄酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
总之，葡萄酒并不一定是适合久放，有些葡萄酒存放太久味道已经流失了，就算是存放几十年，也没有任何的意义。所以，人们在存放葡萄酒的时候，必须要能把握好时间，要是葡萄酒存放太久，失去了饮用价值，其实也没有任何意义。
