红酒，不但口感怡人，更因含有有益的抗氧化物质成为国际承认的健康饮料之一。红酒对身心健康有好处，所以每年吃葡萄的时候，很多人都喜欢亲手做一些，那红酒怎么醒酒比较合适大家知道吗？相关的介绍如下！
红酒怎么醒酒
红酒醒酒一般是把红酒开瓶后倒进醒酒器中静置一段时间，让红酒与氧气充分接触达到最佳风味，主要是先将红酒准备好，然后把红酒倒入醒酒器中，根据红酒的年份醒酒的时间从十几分钟到几个小时，时间到之后就可以进行饮用了。
醒红酒是为什么
1、去除沉淀物
红酒在酿造的过程中会残留一些酵母和大分子蛋白，虽然酒庄会进行工艺过滤，但是或多或少还是会残留一些酵母和大分子蛋白，这些物质静置久了就会变成沉淀物在红酒中，虽然这些物质对人体没有坏处，但会影响红酒的口感，喝前醒一下酒即可以帮助去除沉淀物，使红酒口感更好。
2、软化单宁
红酒在酿造的过程中，酒液中的酚类和单宁物质会发生化合反应，陈年的红酒大多含有一定的沉渣，醒酒可以将酒中的沉渣分离出来，对于醇厚的红酒来说，醒酒可以让红酒与氧气进行接触，从而让它的香气散发出来，使红酒的香气和风味变得更加浓厚。
红酒醒酒时间是多长
虽说红酒需要进行醒酒，喝起来才会更加好喝，但年份的不同的红酒醒酒的时间是不一样的，酒龄越大醒酒的时间越短，反之则会越长。一般酒龄较短的红酒需要醒酒2小时左右即可饮用，而酒龄较老的红酒则需要醒酒半小时至1小时不等，若是那些酒龄年份特别久远的红酒，比如长达20年及以上的酒款，这些红酒就不需要醒酒，或只在饮用前醒5分钟左右即可，避免破坏掉红酒的韵味。
太便宜的红酒就没有醒酒的必要了
便宜的红酒大多是果香型红葡萄酒，果香浓郁，醒酒并不会改善风味和口感，开瓶后立即饮用即可，但对于含有大量酚类物质，浓郁醇厚的红葡萄酒来说，适度的醒酒有助于打开葡萄酒的香气。
综上所述，红酒喝之前是需要进行醒酒的，但是很多嫌麻烦，往往会省去这样的步骤，但其实红酒主要是由葡萄酿制而成的，其中含有大量的沉淀物，进行醒酒，可以去除其中的杂质，其次经过醒酒的红酒，其中的成分物质活性会被唤醒，从而发出香醇的口感，喝起来口感更加好，所以喝酒和之前还是进行醒酒最好。
