葡萄酒，酒精成分含量特别的少，喝起来的口感也超级的不错，喝红酒的作用特别的多，比如说它最大的一个作用就是对我们的皮肤有一个改善的作用，甚至还能够补充气血呢，使我们的肤色看起来更加的红润，因此，在我们的身边很多的人都喜欢选购葡萄酒，但很多时候要想购买到优质葡萄酒还是很难的，因此，下面小编就给大家介绍一下怎么区分葡萄酒品质的好坏吧！
怎么区分葡萄酒品质好坏
1、观察
找一个比较光亮的地方，倒些葡萄酒进酒杯，然后手持杯脚倾斜45°角，观察葡萄酒的颜色、清澈度、强烈程度以及摇杯后挂杯的情况。影响挂杯现象的因素有很多，与酒液中的糖含量、酒精含量、甘油含量，干物质含量有关。这些物质含量越高，酒液也就越浓郁，挂杯的现象也就越明显。好的葡萄酒颜色是自然的，变质的葡萄酒颜色会变得不自然有浑浊感。由此，可以初步的体现出酒的特质。
2、闻香
闻葡萄酒的香气，葡萄酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点。香气有很多种类，有果香、花香、香料气味、植物气味等等。好的葡萄酒的香气都是令人感到舒服，优雅，和谐的，如果闻到有甲油那样刺鼻的味道，就说明葡萄酒已经变质了。从观察到闻香的步骤基本上已经可以确定酒的好坏了。
3、品尝
先喝一小口的葡萄酒，最好布满口腔，然后用舌头对葡萄酒进行充分的搅动，然后将葡萄酒吞下，感受葡萄酒的层次感、平衡度、复杂度，以及余味的长短。好的葡萄酒入口时是顺滑的、平顺，口感丰满的，吞下后会让人回味无穷，而不好的葡萄酒如果喝下去会有刺激感，在口中有化学气味或臭味。
葡萄酒中的高级产品
1、法国：帕图斯与罗曼尼-康帝
法国有十大葡萄酒产区，最具知名度的就是波尔多与勃艮第，因此两大产区也有各自的头牌“酒王”。
在波尔多，被称为“酒王”的不是五大名庄中排名首位的拉菲，而是右岸波美侯村的帕图斯(petrvs)，也称柏翠。作为酿酒者追求完美主义的终极典范，帕图斯精雕细琢且不惜工本，年产量仅有4500箱左右，不及拉菲的1/6，是欧洲各国王室的挚爱，并于1947年成为英女王伊丽莎白二世婚宴专用酒。
勃艮第酒王则非罗曼尼-康帝(laromaneeconti)莫属。实际上，它甚至被誉为王中之王，即便说是世界酒王，估计反对的声音也不会太多。
2、意大利：西施佳亚
1865年统一前，意大利一度也是诸侯割据，直到今天，各地区、各民族之间依然有矛盾，所以各产区都有自己的偶像，但是国际上普遍认可的、被冠以“酒王”美名的首推西施佳亚(sassicaia)。
西施佳亚的历史并不悠久，上世纪30年代作为嫁妆归入马里奥侯爵的名下。此人吃喝玩乐样样精通，嗜法国红酒，好赛马养马。某日突发奇想，决心自己酿造出与波尔多顶级佳酿同样“高贵”的葡萄酒，于是说服老友拉菲庄主罗斯柴尔德男爵，从拉菲庄引进赤霞珠葡萄树种，采用同样的法国橡木桶，经过20多年的摸索，至60年代终于一鸣惊人。至此，西施佳亚不仅成为超级托斯卡纳之王，也被认为是当代意大利当之无愧的“酒王”。
3、德国：伊贡-米勒
众所周知，酿酒葡萄的种植范围在纬度30-50度之间，因此，德国就数最北的葡萄酒产区了。寒冷的气候虽然不适合红葡萄品种，但是白葡萄在这种极限的条件下却有绝佳的表现，其中雷司令更是独步天下。此外，德国也仿效法国制定法律对葡萄酒进行分级管理，但是条例更加严谨与细致，其中最高的级别为qmp，意为优质葡萄酒，在这个级别中又细分出5个等级，最高的是trockenbeerenauslese，简称tba，意为干果颗粒贵腐精选，也就是对贵腐葡萄再进行人工逐颗挑选而酿造出来的甜葡萄酒。
伊贡-米勒(egonmüller)正是德国最好的雷司令、最高级tba中的王者。其年产量在200-300瓶之间，每瓶的价格在2000欧元以上，而且都是375毫升装，也就是仅为正常750毫升装的一半，堪称世界上最贵的甜葡萄酒。
4、西班牙：维加-西西里亚
作为世界上葡萄种植面积最大的国家，西班牙的优质葡萄酒do产区就约70个，酒庄林立，风格迥异，但是说到“酒王”，却是众望所归：维加-西西里亚(vegasicilia)。
维加-西西里亚酒园坐落在杜罗河南岸的山坡上，建园于1864年，地理环境极其恶劣艰苦，但恰是顶级葡萄酒的理想之地。
维加-西西里亚出品的顶级酒，名为unico，即独一珍藏佳酿的意思。与其他顶级佳酿一样，unico执行严格的产量控制，每公顷仅出产700-800瓶葡萄酒。其特色则在于独一无二的酿造过程：在榨汁、发酵后置于大木桶中醇化1年，之后转换到小橡木桶再醇化3年(美国橡木桶及法国橡木桶，约7：3比例)，之后再转入老木桶中继续醇化6-7年，灌瓶后还要待1-4年才正式上市，也就是说一瓶unico必须在采收10年后方能销售。unico年产约6万瓶，酒庄按配售的方式，仅将此酒出售给列入客户名单的公司或个人，此名单约有3000人，西班牙上流社会的达官贵人如果未能榜上有名，就是很丢脸的事情了。unico市场流通的价格大约为3000元。
5、美国：作品一号
作为头号经济强国，美国汇聚了众多的超级富人，这些人不仅是大买家，也会入股酒庄自己酿酒。故此，以车库酒为代表的精品酒动辄过万元人民币，例如啸鹰，每瓶基本都在3万元以上，但是，能够被其他国家认可、可以称为“酒王”的却是价格不超过2000元的作品一号(opusone)，详见本刊2011年2月号《中国葡萄酒：向新世界靠拢》)。
opus源自拉丁文，意思是“作品”，酒名之所以敢称第一号作品，而不怕被世人所诟病，是因为酿造这款葡萄酒的两位人物在葡萄酒世界的地位举世无双：一是美国酒王罗勃特-蒙大维(robertmondavi)，其让以纳帕谷为代表的美国葡萄酒获得世界荣誉，并制定了新世界的标准；另一位则是传奇人物、木桐庄主菲利浦-罗斯柴尔德男爵(philippederothschild)，法国最具影响力的酒业巨头。此二人在1979年联手打造天下第一号作品，起名“作品一号”，融汇新旧世界的精华，上市至今，一直广受追捧。酒标上印有两位先生的头像剪影及签名，足见二人对此酒的厚爱与骄傲。
菲利浦男爵于1988年去世，蒙大维也于2008年以94岁高龄离去，作品一号就此成为两位巨人的绝唱遗留人间。
6、澳大利亚：奔富-格兰奇
奔富酒庄(penfoldsgrange)的历史可以说是欧洲移民在澳大利亚定居、繁衍、发展并取得成功的缩影。1845年，一位来自英国的年轻医生克里斯多夫-罗森-奔富和妻子玛丽从法国南部带来一些葡萄苗，在阿德莱得市郊玛吉镇(magill)开始尝试种植。仿效法国南部的传统，他们在葡萄园的中心位置也建造了一座小石屋，并称其为grange，英文的原意是农庄。罗森-奔富在酒庄内建立了医学试验室，一边经营酒庄，一边通过行医积累资金对酒庄不断投入。1780年医生不幸辞世，玛丽接管酒庄。这是一个极具经营头脑的女强人，在她的带领下，这个以小石屋为中心的酒庄不断发展壮大。实际上，在玛丽的最后岁月里，奔富酒庄的销量已经占整个澳大利亚葡萄酒总产量的1/3，成为当地无可争议的第一大酒庄。
1895年玛丽去世，女儿继承全部的遗产，作为不大，反而是玛丽的两位外孙将奔富推至顶峰。在上世纪20年代至二战结束前，奔富酒庄的出产占了整个澳大利亚几乎一半的销量。随着奔富的扩张，产品的系列也逐渐丰富，从几十元到数千元不等，各种档次都有，几乎都以bin带头，后面是一组数字，如bin389、bin407及bin707。bin原来是酒桶的意思，不同的酒桶有不同的编号，装不同的酒，卖不同的价格，但是，现在只是代表一个编号了。只不过，为了纪念当年创业时的那间小石屋，奔富系列中最高等级的葡萄酒不再以bin标示，而是称为penfoldsgrange(奔富-格兰奇)，而这毫无争议就是澳大利亚的“酒王”了。
7、智利：活灵魂
菲利浦男爵与蒙大维精心打造的作品一号获得空前成功之后，男爵再接再励，决心将同样的杰作再度复制。男爵四处寻访适合葡萄生长的土壤和气候，希望在法国之外也能酿出顶级的葡萄酒，经过长年的研究与考察，最后定位于南美国度：智利。
与之合作的智利酒王维纳-孔查-托罗(vinaconchaytoro)，既是一位伟大的酿酒师，也是酒业翘楚，他拥有的酒庄位于麦坡谷，当地几乎所有的条件都符合男爵的理想。双方一拍即合，用当地的葡萄配合木桐庄传统的酿造技术，精心打造出新的智利酒王，起名almaviva，中文译名为活灵魂。
我们知道酒标对于木桐来说具有极其重要的意义，木桐庄每年都请著名画家作画为标，其中就包括毕加索。这款新诞生的“酒王”的名字也颇费周折，最后，男爵决定以法国著名喜剧作家博马舍(beaumarchais)《费加洛婚礼》中的人物“阿玛维瓦公爵”(countofalmaviva)为名，该剧因莫扎特将其改编为歌剧而扬名天下，而图案则采用智利古代象征宇宙天地的图腾。同样，为了给这款葡萄酒的质量作背书，两位酒王也在酒标上签上自己的名字。
干红葡萄酒怎么喝正确
喝干红葡萄酒一定不能添加碳酸饮料，也不要放冰块，这样会影响到葡萄酒的口感以及味道，营养物质也会受到影响，加完冰块以后会让葡萄酒变稀，对于溃疡疾病患者以及胃酸过多的患者来说是不适合的，干红葡萄酒一定不要冰镇，最好开启以后倒进酒杯放一下，等到酒液呼吸空气后再喝，这样就能让味道变得更好。
喝干红葡萄酒放置时间久了会有一些沉淀在瓶子底部，会影响到酒的口感，倒酒的时候一定要均匀用力，让酒能够更加柔和的被倒出来，不要把瓶底的沉淀摇起，一般倒完后瓶底大概两厘米左右的酒是不要喝的。喝干红葡萄酒还需要醒酒，让酒的味道充分的散发出来，可以让酒变得更加醇厚，也能够更大限度的挥发出葡萄酒的香味，喝干红葡萄酒酒具的选择也很重要，应该选择高脚酒杯，如果能够有水晶杯就更好了，每一次倒1/4杯，然后一口喝下慢慢品尝，这是正确的喝酒方式。
喝葡萄酒的作用
1、红葡萄酒里面含有硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素b6，叶酸，维生素b12，而且还含有铜元素，铁元素，能够解决贫血问题，而且红葡萄酒里面还含有氨基苯甲酸，可以让红细胞合成变得更多，让泛酸的利用率变得更强，如果身体缺少泛酸消化功能就会紊乱，而且还容易出现疲劳感觉。
2、红葡萄酒里面含有非常丰富的肌醇，能够让组织的脂肪代谢以及新陈代谢速度变得更快，让肠道吸收能力更强，促进食欲，红葡萄酒里面还含有非常多的无机盐，能够保护心肌，让心跳动的速度保持在稳定的状态，而它里面还含有锰元素，能够让碳水化合物的代谢，蛋白质代谢以及脂肪代谢得到调节，避免血压升高或者形成血栓。
3、红葡萄酒里面含有抗氧化剂，能够把皮肤里面的自由基清除，减少皱纹出现，达到延缓衰老作用，适当的喝一些红葡萄酒，皮肤就能变得更加细腻光滑有弹性。
4、喝葡萄酒能够达到提高免疫能力作用，可以让身体免疫能力变高，喝完酒以后大脑里面就会产生化学物质，可以让精力变得更加充沛，让身体变得更加有活力。
5、经常喝一些红葡萄酒的人出现感冒的次数会降低，能够让病毒没那么容易侵害到身体当中，抵抗能力以及免疫能力变得更好，预防感冒问题出现，所以平时适当的多喝一些干红葡萄酒，还是非常不错的。
总之，从客观上来说，一款好的葡萄酒是指它具有典型的品种特色，整体很平衡，既有浓郁度也有复杂度，余味悠长，可以引起人的某种情感反应，当我们拿到一瓶还未开封的酒时，较想知道的就是这瓶酒的好坏，而当身边没有具备知识的人员时，我们就需要自己去判断！因此，了解鉴别方式是很关键的！
