波尔多葡萄酒产地和特色
波尔多葡萄酒可以根据不同的地理位置去进行区分，目前可以分为波尔多左岸的葡萄酒和波尔多右岸的葡萄酒，由于葡萄酒产地不同，所以说，种植的葡萄品种和酿造出的葡萄酒风格也存在着完全不一样的情况，对于左岸的红葡萄酒和右岸的红葡萄酒有着完全不一样的风格特点。
波尔多左岸红酒的风格特点
左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的气味。一般而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可以发展出雪茄盒和雪松的香气。
此外，巴萨克和苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特点，是世界上最著名的贵腐葡萄酒产区之一。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为平衡的甜度和酸度著称，风味异常复杂，包括核果、香草、果酱和藏红花等的味道，极讨人喜欢。
波尔多右岸红酒的风格特点
右岸的葡萄酒主要是用梅洛酿制而成，因此单宁含量适中偏高，结构并没有左岸的那么强，口感比较柔顺，风味丰富，酒精度较高，带有复杂的红梅和李子的香气。
波尔多葡萄酒的选购技巧与方法
选年份：廉价酒也存在年份差异(VintageVariation)廉价酒也需要看年份。“野百合都有春天”，何况在波尔多这样年份差异显著的地区呢!因此，即便是廉价的葡萄酒，也要选好年份，选对年份。廉价酒的优秀年份：2010、2009、2008、2005、2003、2000廉价酒的较差年份：2012、2007、2002、1997、1994识产地：物美价廉的酒往往产自那些默默无闻的地方
目前，波尔多产区拥有38个子产区，而这些子产区中又存在57个法定产区。闻名的产区就那么几个，如梅多克、波美侯等，这些产区出产的葡萄酒往往价格昂贵，而事实上，那些物美价廉的波尔多葡萄酒往往就产自这些著名产区的旁边。原因很简单，“近朱者赤，近墨者黑”，那些拥有特殊“微气候”的伟大葡萄园多多少少会对其邻居有所影响。
等级：分级制度令酒价悬殊波尔多地区不仅对其众多的产区进行划分，而且还对酒庄进行了分级，最著名的就是1855年的酒庄分级制度，也正是这些分级制度让波尔多葡萄酒的销量大增，价格因此随之水涨船高。圣埃美隆、格拉夫和梅多克都有着不同的分级制度，而梅多克甚至还有两个。看酒标：酒标提供准确信息1、看法定产区你知道超级波尔多(AppellationBordeaux-SuperieurControllee)和波尔多(AppellationBordeauxControllee)之间的区别吗?超级波尔多葡萄酒的最低酒精含量为10.5%ABV，而波尔多葡萄酒为10%ABV;超级波尔多葡萄酒在发售前必须经过至少12个月的陈酿，而波尔多葡萄酒没有这项规定。从技术层面上来说，这两种酒并不存在很大的差别，但“Bordeaux-Superieur”字样却是质量的保证。因此，为了凸显超级波尔多葡萄酒的优良品质，酿酒师们往往会延长法定陈酿时间。2、看酒精含量看葡萄酒的酒精含量也是非常奏效的方法。一般来说，酒精含量略高的廉价酒其品质也较高。酒精含量在12.5%-13.9%ABV之间的廉价波尔多红葡萄酒其品质都是相当不错的。当然特殊情况除外，如波尔多桃红葡萄酒或是特殊风格的波尔多红葡萄酒等。3、看“酒庄装瓶”(MisEnBouteilleauChateau)“MisEnBouteilleauChateau”或“MisEnBouteillealaPropriete”字样表明该款酒是由酿酒酒庄本身装瓶的。“酒庄装瓶”可是葡萄酒优良品质的保证之一。
小编总结，在波尔多左岸的红葡萄酒大多数都是赤霞珠为主，且带着浓郁的香气，会经过橡木桶的储存，所以对于左岸的葡萄酒来说，大部分都是储存在10年以上，并且可以淋漓尽致的展现出本身的平衡口感，会有着一定的层次感，受到了人们的喜欢。对于波尔多右岸的红酒来说，都是以梅洛为主酿造而成，口感非常的柔顺，酒精浓度要高一些，我们在进行选购波尔多红酒的过程中，可以注重一些选购的方法和技巧，这样才能够选择一款好年份的红酒。
