美国红酒怎么样

  美国在世界上是葡萄酒生产位于第四的国家,它有着独特的地理气候,经过一定的探索,现在已经成为了闻名世界的产品,作为新世界葡萄酒的代表,尤其是加州所生产出的葡萄酒,在美国当地占有很大的市场份额,现在美国葡萄酒随着禁酒令的解除,也开始了最蓬勃迅速的发展,优良的葡萄品种对于美国葡萄酒提供了最重要的保障。

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  美国是新世界葡萄酒国家的代表之一,美国葡萄酒使用创新的酿酒方法,使葡萄酒风格更多样。酿酒风格更注重把地区特点体现出来,不同地区生产的葡萄酒风格都不同。

  葡萄酒生产的关键的因素是气候和地理,加州刚刚好,气候总体来说属于地中海式气候,但它拥有多种地理环境和多样的气候条件。大多数产酒区坐落在太平洋海岸和中心山谷地区,来至太平洋及几大海湾,比如说旧金山海湾的冷空气和雾气,协调了山谷日照及炎热。尤其是纳帕溪谷一带,自然条件很好,堪比波尔多。

  在风味和酿造方面,美国酒与法国酒有很大区别,前者注重于把葡萄中的各种果香提取出来,果香更浓郁;后者注重地域特点,酿酒技巧在于如何把地域的特点在酒中体现出来。

  无论美国葡萄酒在哪里生产,大多数伟大的美国葡萄酒的共同点是它们是多种多样的。这意味着它们完全或几乎完全由单一葡萄品种制成。

  各种葡萄中使用的葡萄种类可以在标签上找到。

  美国红酒不错的品牌有哪些

  1、加州桂冠:罗伯特.孟大为酒园RobertMondaviWinery(加州纳帕谷)

  赤霞珠红酒是纳帕谷的葡萄酒之王,罗伯特孟大为酒园以酿造纳帕谷顶级赤霞珠闻名世界。

  佳年的RobertMondaviCabernetSaubignonReserve酒色深浓,非常经典的赤霞珠香气,黑醋栗果香,杉木、雪茄盒、咖啡和烟熏香气;重酒体,浓缩醇厚,单宁强劲,陈年潜力超强。过去这款就得特点是陈年后欣赏更佳,近年这款就除继续保持以往的醇厚强劲风格外,还特别注重果香与丰富质感,更为熟美。

  2、天然原味:贺兰酒园HarlanEstate(加州纳帕谷)

  贺兰酒园的酿酒理念为最大程度地表达葡萄园的特征,无破碎去梗,柔和发酵,不用泵淋汁,注重细节,减少干预,酿出浓缩富有深度又精致优雅的红酒,为纳帕谷顶级红酒增添了一道亮彩。

  3、新贵登场:鸣鹰酒园ScreamingEagle(加州纳帕谷)

  ScreamingEagle酒园近年成为加州热门酒园中的热门。园主简菲利普(JeanPhillips)一开始将葡萄出售给纳帕谷的酒园,1992年,她第一次尝试着在家里酿酒便倍受行家们的称赞,纳帕谷最热门红酒的第一个年份酒从此诞生。由于每年的产量仅有500箱,品质又非常高,新酒价格10年间涨了6倍。

  4、新旧合体:傲翁酒庄OpusOne(加州纳帕谷)

  OpusOne酒庄红酒是纳帕谷从80年代开始发展的顶级红酒经典,为罗伯特孟大为家族与拥有法国木桐酒庄的菲利普男爵家族合资兴建,是纳帕谷最早专事酿造一款顶级红酒的酒庄。

  1979年罗伯特与菲利普男爵决定合作,1981年,尚未上市的新酒单箱价格便拍卖到了2.4万美元,超出当时所有美国葡萄酒的拍卖价。

  5、橡树村之香:爵菲酒园JosephPhelpsVineyards(加州纳帕谷)

  爵菲酒园酿造顶级酒的Backus葡萄园,被称为“真正的特级葡萄园”,用橡树村里这个葡萄园的葡萄娘出的就,有独特的巧克力、浆果香气和矿质气。

  橡树村实纳帕谷特级葡萄园面积最大的次产区,集中了数量众多的著名顶级酒园,爵菲酒园以购买这片葡萄园成为橡树村顶级酒园的一员。

  6、坡园佳酿:赛富酒园ShaferVineyards(加州纳帕谷)

  约翰赛富(JohnShafer)创建的赛富酒园在纳帕谷鹿跃次产区(StagesLeapDistrict),酒园的坡园精选赤霞珠,特点是用百分之百的单园赤霞珠酿造,没有调配其他品种,因此独特。从上世纪80年代起,这个酒园就开始实行有机种植葡萄,甚至连除葡萄园里的地鼠时,都是用猫头鹰代替化学除鼠剂。

  7、火山之味:彼特麦克酒园PeterMichaelWinery(加州奈特谷)

  PeterMichael酒园在索诺玛县的奈特谷(TheKnightValley),与纳帕谷隔着一座圣海伦娜山脉。这个酒园是英国企业家彼特麦克爵士所建。

  8、贵族支系:卓恩酒侯DomaineDrouhin(奥勒冈州)

  勃艮第历史悠久的卓恩酒侯,在美国奥勒冈投资建了卓恩酒园,使其成为家族在海外的重要分支。19996661年,罗伯特卓恩(RobertDrouhin)访美发现了奥勒冈州种植勃艮第品种葡萄的潜力,后来又在1979和1980两次勃艮第和美国葡萄酒的品评中看到奥勒冈的前景,经过漫长的考察,后来终于在1987年开始购买土地建酒园。如今,奥勒冈卓恩酒园精心娘出的黑皮诺红酒,已多次被白宫选为招待国宾用酒。

  上面是等级比较高的。还有一些价格平实的。如第一款罗伯特.孟大为酒园RobertMondaviWinery有很多品种,其中的一些价格只有100多元,是性价比比较高的。还有比如哥伦比亚山峰,肯德杰克逊等都是很不错的。

  小编总结,美国葡萄酒其中比较著名的是赤霞珠为主酿造而成的葡萄酒,随着占有量在市场上的普遍提高,优良的葡萄酒也有着自己最独一无二的命名法则,为了能够促进当地葡萄酒产业的发展,所以会对于美国的葡萄酒进行等级的划分。多样化的气候和土壤对于当地的美国葡萄酒起到了促进的效果,与法国的葡萄酒无论是在口感还是酿造技术方面,有着很大的不同之处。